Nederlandse Oost-Indische gehaktballen

Name: Nederlandse Oost-Indische gehaktballen
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (567 gram) kan ananasbrok in zware siroop, ongedraineerd; 400 gram grondrond; Een beker met een inhoud van 130 ml die paneermeel bevat, droog en zeer fijn; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1 groot ei, licht geslagen; 2 eetlepels uien, fijngehakt; 1 theelepel verse peterselie, gehakt; 2 eetlepels boter, gesmolten; 2 eetlepels plantaardige olie; 1/8 theelepel kerriepoeder; Een kopje met een inhoud van 80 ml met witte azijn; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1 eetlepel maizena; 1 eetlepel sojasaus

Deze kunnen worden geserveerd als aperitief of als hoofdgerecht met rijst. De verrassing is het stuk ananas in het midden van de gehaktbal! Dit levert 4 porties op als hoofdgerecht, of 8 voorgerechten.

Ingrediënten

Bereiding

Giet de ananasbrokjes af en bewaar een kopje met een inhoud van 130 ml met stroop.
Combineer de grondronde, broodkruimels, melk, losgeklopt ei, gehakte ui en gehakte peterselie. Mix goed. Vorm het mengsel in 16 gehaktballen, voeg een stuk ananas in het midden van elke gehaktbal. Leg de resterende ananasbrokken apart.
Meng de boter, olie en kerriepoeder in een grote koekenpan. Bak de gehaktballetjes in het botermengsel op middelhoog vuur bruin. Giet gehaktballetjes uit en gooi de druppels weg. Zet opzij en houd het warm.
Combineer de gereserveerde ananassiroop, azijn, suiker, maïszetmeel en sojasaus in een pan; goed roeren. Ananasbrokken toevoegen; kook op matig vuur, onder voortdurend roeren, tot ingedikt en bubbelend. Serveer gehaktballen met de saus. (over rijst als hoofdgerecht, of met tandenstokers als aperitief).

Blogs die misschien interessant zijn

ananas core nutrition

Ik vond het geweldig

Nederlandse Oost-Indische gehaktballen

Deze kunnen worden geserveerd als aperitief of als hoofdgerecht met rijst. De verrassing is het stuk ananas in het midden van de gehaktbal! Dit levert 4 porties op als hoofdgerecht, of 8 voorgerechten.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies