Origineel kaasbalrecept

Klop in een grote kom de roomkaas, ricotta en zure room; voeg runderbot toe in de cheddar, ontbijtgranen, ui en Worcestershire-saus. Bedek en laat 30 minuten rusten.

In een kleine ondiepe kom blauwe voedingskleurstoffen en Zwitserse kaas combineren; Zet het kaasstukmengsel op 16 balls.Roll één bol in witte ui voor de keubal. Rol nog een bol in olijven voor de acht bal. Rol een derde bal in gekleurde Zwitserse kaas; maak een streep gekleurde Zwitserse kaas op een vierde bal.

Maak met de resterende kaasballen zes gekleurde ballen en zes gestreepte ballen door de cheddar-kaas, het rundvlees, de rode ui, de groene uien, de gele paprika en de rode paprika in te rollen. Bedek en bewaar tot het serveren.

Dep de waterkastanjes droog met keukenpapier. Meng in een kleine kom de roomkaas, melk en zwarte kleurstof. Snijd een klein gaatje in een hoek van een gebakje of een plastic zak; voeg de ronde punt in 4. Vul de zak met het roomkaasmengsel. Schrijf de nummers over waterkastanjes; druk zachtjes één waterkastanje op elke bal (behalve speelbal)

Schik poolballen op een houten snijplank. Gebruik breadsticks voor poolelementen. Bewaar met crackers.