Paddestoel kalfskoteletten met tomaten

Name: paddestoel kalfskoteletten met tomaten
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 3 eetlepels extra vierge olijfolie; 6 theelepels knoflook, fijngehakt; 3/4 theelepel rozemarijn, gehakt; 340 gram champignons, gesneden baby portabellas; Tomaten van 340 gram, met pruimenzaad, kunnen ook in blokjes worden gesneden; 400 gram kalfskotelet, in dunne plakjes gesneden; 2,5 centimeter bloem voor alle doeleinden, voor afstoffen; 298 gram kippenbouillon, zoutarm; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn

Maak en deel dit Champignon-kalfsvlees kotelet met tomaten recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg knoflook en rozemarijn toe, roer 30 seconden.
Paddenstoelen toevoegen.
Bedek de pan en kook 5 minuten, af en toe roeren.
Ontdek en bak nog eens 5 minuten tot champignons goudbruin zijn.
Voeg de tomaten toe en bak nog eens 5 minuten tot ze zacht zijn. Opzij zetten.
Smeer kalfsvlees met zout en peper en bestrooi met meel.
Verwarm 1 eetlepel olie in een zware grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de helft van het kalfsvlees toe en bak tot het bruin is, ongeveer 2 minuten per kant.
Leg het kalfsvlees op een warme schaal en bedek het met folie om warm te blijven.
Kook het resterende kalfsvlees.
Voeg bouillon en wijn toe om te pannen en te koken ongeveer 4 minuten, tot de helft is ingekookt, en schaaf de gebruinde stukjes erover.
Voeg het paddenstoelenmengsel toe en meng het geheel.
Breng de saus naar smaak en lepel het kalfsvlees.

Blogs die misschien interessant zijn

de gezondheidsvoordelen van lever

Ik vond het geweldig

Paddestoel kalfskoteletten met tomaten

Maak en deel dit Champignon-kalfsvlees kotelet met tomaten recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies