Perfect pompoenbrood [!veganistisch

Verwarm de oven voor op 350 °; nevel een 8,5 x 8,5 brood pan w/anti-aanbak koken spray

In een grote mengkom de eerste 7 ingrediënten (de droge ingrediënten) samen zeven.

Meng de natte ingrediënten in een mengkom en klop ze heel goed samen.

Giet de natte in de droge ingrediënten totdat alles gelijkmatig is bevochtigd (het beslag zal stijf zijn). Voldoet aan de rozijnen.

Schep het beslag in de broodpan, verdeel gelijkmatig over de hele pan, maar spreid het beslag niet uit tot aan de randen, dat gebeurt tijdens het bakken. Bak het 50 minuten tot een uur totdat een mes er schoon uitziet.

Haal het brood uit de oven en draai het brood uit de broodpan op een koelrek. Wacht tot het brood is afgekoeld voordat je het snijdt. Als je het hebt overgeslagen, wikkel het dan in plastic en houd het ongeveer een week.