Rokerige mac 'n-kaas

Name: rokerige mac 'n-kaas
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: 454 gram elleboogmacaroni; 190 liter verdampte melk (ongeveer 0,5 blik, zie opmerking 1 in de beschrijving); 190 liter slagroom (of zware room, zie opmerking in de beschrijving); 1 theelepel Dijon-mosterd; 1/2 theelepel koosjer zout (of ander grof zout); 1/4 theelepel cayennepeper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas, geraspt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas, geraspt; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes doen, uitgelekt; 4 groene uien, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas, geraspt; Een kopje met een capaciteit van 80 ml met broodkruimels; 2 -4 hotdogs, gekookt, gesneden (optioneel, zie opmerking 3 in de beschrijving) of 2 -4 Little Smokies-worsten, gekookt (optioneel, zie opmerking 3 in de beschrijving)

Mijn moeder maakte mac n 'cheese met tomaten, dus toen ik dit recept probeerde, dat ik heb aangepast aan een ingeblikte tomatenadvertentie, vonden we het geweldig, hoewel het heel anders was dan dat van mama. Het is heel anders dan onze gebruikelijke mac'n cheese (die ik al gepost) en erg goed! Opmerking 1/4 Toen ik dit recept maakte, wilde ik wat verdampte melk gebruiken die ik in de koelkast had - wat een 1/4 blikje was - dit kan eenvoudig worden veranderd in het gebruik van alle room of alle verdampte melk tot een hoeveelheid van 3/8 liter totale room / verdampte melk. Noot 900 kaas - ik had ongeveer 0 gram gerookt en ongeveer 400 gram normale Cheddar - hoewel je wat gerookte Cheddar zou moeten gebruiken, ik denk dat zijn recept zeer aanpasbaar is om elke kaas te gebruiken die voorhanden is en mijn hoeveelheid kaas kan een beetje afwijken van de hoeveelheid die in de ingrediënten wordt vermeld, omdat ik de kaas niet heb gemeten, maar heb gebruikt wat ik bij de hand had. Opmerking 3: ik heb geen gebruik gemaakt van de hotdogs of kleine rookmelders, maar dacht dat ze geweldig zouden zijn in deze braadpan.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op F.
Bak macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking, laat uitlekken.
Spuit een 13 x 9 bakblik met Pam (kookspray) of vet en zet opzij.
In een grote steelpan warmtecrème en verdampte melk (zie opmerking 1 in de beschrijving), mosterd, zout en peper aan de kook brengen.
Zet het vuur lager en roer de kaas erdoor (zie opmerking 2 in de beschrijving) met een garde of een houten lepel tot het gesmolten en glad is.
VERWIJDER VAN HITTE.
Roer de tomaten, uien en hotdogs of kleine smokies erdoor (indien gebruikt).
Doe de macaroni in de bakvorm en giet de saus erover, meng de kaassaus goed in, zodat alle macaroni goed bedekt is (dit kan in een aparte pan of kom gedaan worden, maar door in de pan te mengen is er één minder gerecht om te wassen).
Meng in een kleine kom broodkruimels en Parmezaanse kaas (of als je je eigen broodkruimels in een blender maakt, voeg je de Parmezaanse kaas toe en roer je gewoon de broodkruimels en Parmezaanse kaas in de blender - één bak minder om te wassen).
Strooi broodkruimel/Parmezaanse kaas over de macaroni / kaas in de ovenschaal.
Bak 20-30 minuten of tot het bruisend en goudbruin is.

Blogs die misschien interessant zijn

de voedingswaarde van gnocchi regular pasta

kun je volkoren pasta eten op een koolhydraatarm dieet

de glycemische index van pasta

Ik vond het geweldig

Rokerige mac 'n-kaas

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies