Romige butterscotch pudding - anne van groene gevels

Name: romige butterscotch pudding - anne van groene gevels
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat, stevig verpakt; 2 eetlepels maizena; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 2 eierdooiers; 2 eetlepels boter; 1 theelepel vanille

Genomen uit "The Anne of Green Gables Cookbook", geschreven door Lucy Maud Montgomery's kleindochter Kate Macdonald. Ik plaats dit zoals het verschijnt in het originele boek, dat werd geschreven als een eerbetoon aan haar vader Stuart Macdonald (de zoon van Montgomery). werden geschreven met precieze instructies, afgestemd op jonge koks. Alle recepten werden blijkbaar getest door een 12-jarige kok, met perfecte resultaten. Citaat uit het boek: "Ik wou dat mensen konden leven met pudding. Waarom niet zij, Marilla? wil weten." (van Anne uit Avonlea, XXVII) Andere recepten zijn beschikbaar in een kookboek opgesteld door chef-kok 756627 - boek 243014 * OPMERKING *: plaatsen om toe te voegen aan het kookboek. Ik heb dit recept niet persoonlijk gemaakt.

Ingrediënten

Bereiding

Benodigde uitrusting :.
2 kleine mengkommen.
vork.
zware middelgrote pan.
maatbekers.
maatlepels.
houten lepel.
serveerschaal.
plasticfolie.
Routebeschrijving:.
Breek de eieren en scheid ze in de twee kleine mengkom. Klop de dooiers met de vork en leg ze opzij.
Combineer de bruine suiker, maïszetmeel en zout in de middelgrote pan. Roer met de houten lepel geleidelijk de melk.
Zet de pan op middelhoog vuur. Kook en roer het mengsel totdat het dik is en borrelt - ongeveer 10 - 15 minuten. Roer en bak nog 2 minuten en haal dan de pan van het vuur.
Doop een maatbeker in het hete mengsel en haal ongeveer 1/4 liter eruit. Heel langzaam roer je het kopje heet mengsel door de eierdooiers. Roer vervolgens het hete eidooiermengsel door de grote steelpan.
Roer constant, kook op matig vuur gedurende nog 2 minuten.
Haal de pan van het vuur en voeg de boter en vanille toe. Roer met de houten lepel tot de boter smelt.
Giet de pudding in de serveerschaal. Om te voorkomen dat er een schil ontstaat, plaats je voorzichtig een stuk plastic folie over de hete pudding en laat je deze afkoelen - ongeveer 1 minuut. Haal de plasticfolie eraf en schep de pudding in kleine kommetjes.

Blogs die misschien interessant zijn

Ik vond het geweldig

Romige butterscotch pudding - anne van groene gevels

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies