Spaghetti en pittige geroosterde peper gehaktballen

Name: spaghetti en pittige geroosterde peper gehaktballen
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 18 large meatballs, 6
Ingredients: 400 gram mager rundergehakt; 400 gram kalfsvlees (of mag ook gehakt of gemalen varkensvlees gebruiken); 0,5-1 theelepel rode pepervlokken (aan te passen voor de voorkeurspiciness); Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1/2 ui, fijngehakt; 2 eieren; Zachte broodkruimels van 1/4 liter (snijd broodplakken in uw keukenmachine of verkruimel oudbakken brood met vingertoppen); 1 theelepel zout; 0,5-1 theelepel rode pepervlokken (aan te passen voor de voorkeurspiciness); 0,5-1 theelepel rode pepervlokken (aan te passen voor de voorkeurspiciness); 130 liter water; gekookte spaghetti (ik gebruik de lagere glycemische spaghetti van Dreamfield); gekookte spaghetti (ik gebruik de lagere glycemische spaghetti van Dreamfield)

Ik gebruik graag enkele van de bevroren rode paprika's die ik afgelopen zomer heb geroosterd en bevroren, maar de gekochte winkel werkt goed. Deze maaltijd past goed bij een salade of gegrilde courgette, evenals lookbrood en Shiraz-wijn. Fris fruit of espresso met biscotti maakt een mooie afwerking van de maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Meng alle ingrediënten, voeg het water als laatste toe en gebruik alleen zoveel water als het vlees nodig heeft om samen te komen zonder te dik te worden.
Bekleed een bakblik met anti-aanbakfolie of anti-aanbakspray.
Vorm vleesmengsel in 18 grote gehaktballen, klop ze lichtjes in grote ballen en plaats ze gelijkmatig op de bakvorm.
Bak in een voorverwarmde oven van 170 graden gedurende 40 minuten of tot het stevig is.
Leg gehaktballetjes in een grote pan of een Nederlandse oven en bedek met 1,5 liter spaghettisaus en laat ongeveer 30 minuten op laag vuur sudderen.
Serveer gehaktballetjes in saus over gekookte spaghetti.

Blogs die misschien interessant zijn

de gezondheidsvoordelen van lever

Ik vond het geweldig

Spaghetti en pittige geroosterde peper gehaktballen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies