Tuin oogst snel brood

Name: tuin oogst snel brood
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 slices, 8
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die volkorenmeel bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die volkorenmeel bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met appel, geraspt (ongeveer 1 kleine Granny Smith); Een kopje met een inhoud van 130 ml met wortel, geraspt (ongeveer 1 kleine); Een kopje met een inhoud van 130 ml met courgette, versnipperd (ongeveer 0,5 klein); Een kopje met een inhoud van 60 ml met walnoten, gehakt en geroosterd; 60 liter canola-olie; Een beker met een inhoud van 60 ml die vetvrije karnemelk bevat; 2 grote eieren, lichtgeslagen; bak spray

Deze winnaar van de Cooking Light Ultimate Reader Recipe Contest 2008 werd al snel een van mijn hoofdgerechten voor bakken. Vaak verdubbel ik de batch en bevries ik het extra brood. Ik heb het oorspronkelijke recept van Jennifer Dunklee aangepast door volkorenmeel, nootmuskaat en kruidnagelen toe te voegen kaneel verminderen en de schil van de appel behouden. Je kunt het origineel vinden dankzij internetnut; zoek gewoon naar "Garden Harvest Cake".

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350. Maak een broodpan met kookspray en zet opzij.
Meng meel en de volgende vijf ingrediënten (door zout) in een grote kom tot droge ingrediënten goed gemengd zijn.
In een aparte kleine kom klop je samen canola-olie, karnemelk en eieren. (Keukentip: zure melk kan de karnemelk vervangen. Melk kan worden verzuurd door een beetje scheut azijn toe te voegen aan iets minder dan 0,25 melk.Laat een paar dagen melk zuur zijn minuten voor het mengen in natte ingrediënten.).
Voeg het natte mengsel toe aan het droge mengsel, roer tot het vochtig is. Vouw in geraspte appel, courgette en wortels en walnoten en meng tot het gelijkmatig verdeeld is over het beslag.
Giet het beslag in de ingevette broodpan. Bakken bij 350 gedurende 50 minuten of tot een houten plectrum in het midden er schoon uitkomt. Laat het op een rooster hangen.

Blogs die misschien interessant zijn

4 trucs voor gezond heerlijk bananenbrood

Ik vond het geweldig

Tuin oogst snel brood

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies