Ui vierkanten

Name: ui vierkanten
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 9
Ingredients: 1 grote zoete ui, in plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met magere yoghurt; 1/4 theelepel dille-wiet; 1/4 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 130 ml die volkoren meel bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die maïsmeel bevat; 1 theelepelsuiker; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 3 eetlepels olie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met magere melk; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met eieren of een kopje met een inhoud van 60 ml met vervangende eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met romige maïs; Tabasco saus; 2 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt

Is het een plantaardig bijgerecht of is het maisbrood? Dit recept komt uit The New American Diet Cookbook en is gecrediteerd voor het ontstaan in het oosten van Oregon. Het is heerlijk anders en past goed bij stoofschotels, bonesoep of chili.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 450 graden.
Spuit een antikleef 23 x 23 centimeter pan met antikleef-kookspray en zet opzij.
Bak de uien in een koekepan met anti-aanbaklaag tot ze zacht en lichtbruin zijn.
Voeg yoghurt, dille, wiet en zout toe; goed mengen.
In een middelgrote kom, combineer de bloem, maïsmeel, suiker, bakpoeder, olie, vetvrije melk en ei; Meng goed.
Voeg maïs toe en een paar streepjes Tabasco-saus.
Giet het beslag in de voorbereide pan, verspreid met uimengsel en bestrooi met geraspte kaas.
Bak gedurende 25 tot 30 minuten of tot ze lichtbruin zijn.
Snijd in 9 vierkanten en serveer.