Vier-kaas macaroni met curry crunch

Verwarm de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot deze bruist. Voeg de ui toe; kook 2 minuten. Stoof in knoflook en curry; kook 1 tot 2 minuten, roer vaak of tot geurig.Verwijder van het vuur.Ook in paneermeel; opzij zetten.

Kook de pasta in kokend gezout water volgens de aanwijzingen op de verpakking voor al dente. Afgieten, afspoelen onder koud water en weer uitlekken. Opzij zetten.

Verwarm de oven voor op 400 ° F (200 ° C).

Gooi de kazen samen met de bloem en het zout. Opzij zetten. Verhit melk met tijm en laurier in een grote pan op middelhoog vuur.Wanneer het begint te borrelen, roer het kaasmengsel erbij door handenvol. Warm, vaak roerend, gedurende 8 tot 10 minuten tot de saus begint net te borrelen en is verdikt. Verwijder laurierblaadjes en tijmstengel; roer zwarte peper en groene uien erdoor. Roer de pasta erdoor tot deze is omhuld.

Verander het mengsel in een bakvorm van 4 liter die is gecoat met kookspray voor eenvoudige reiniging. Gladde bovenkant en gelijkmatig strooien met curry kruimels.

Bak 20 tot 25 minuten of tot een mes dat in het midden wordt gestoken warm aanvoelt wanneer het wordt verwijderd. Als de kruimels te bruin worden, leg dan een stuk folie losjes op de bodem. Bewaar met suikermassa of peultjes en warme chapati of volkoren pita. de rest kan worden afgedekt en maximaal 2 dagen worden gekoeld. Ontspannen, losjes afgedekt, in de magnetron op half vermogen tot het heet is.).