Volkoren bourbon pecannoten bananenbrood

Verwarm de oven voor op 350 ° F.

Spuit licht olie op de binnenkant van 2 broodpannen (8.5 "x 8.5" x 8.5 "). Plaats wat perkamentpapier in de bodem van pannen als je het hebt. Als dat niet het geval is, maak je er dan geen zorgen over. Je kunt ook een cake pan maar de broodpannen werken beter.

Meng het meel, zout en bakpoeder in een kleine kom.

Schep de bananen in een aparte grote kom en mix de boter, suiker, eieren, pecannoten en bourbon.

Voeg de gecombineerde droge ingrediënten toe aan de grote kom en roer met de hand totdat het beslag is gemengd (probeer niet te roeren).

Giet het beslag gelijk in de twee broodpannen.

Bak gedurende 60-70 minuten totdat de broden de tandenstokerproef hebben doorstaan.

Laat de broden 5 minuten afkoelen en draai ze vervolgens op een rek om af te koelen. Als je het perkamentpapier hebt gebruikt, rollen ze zonder problemen uit de pannen.

Snijd en serveer. Dit brood is helemaal alleen lekker, maar het kan ook worden verspreid met boter, room, jam of wat je favoriete topping ook is.