Zongedroogde Orzo van tomatenbasilicum

Name: zongedroogde Orzo van tomatenbasilicum
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met ongekookte orzo pasta; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse basilicumbladeren; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels olijfolie; Een kopje met een inhoud van 190 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper

Basilicum en zongedroogde tomaat geven smaak en pit aan dit eenvoudige maar heerlijke pastasalarcept. Het is perfect voor picknicks en geweldig warm of koud geserveerd.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg orzo toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn. Verdun en zet apart.
Plaats basilicumblaadjes en zongedroogde tomaten in een keukenmachine. Stuif 4 of 5 keer totdat ze gemengd zijn.
Leg in een grote kom de orzo, basilicum-tomatenmengeling, olijfolie, Parmezaanse kaas, zout en peper samen. Serveer warm of gekoeld.