Aardappelen en cholesterol: Ken de feiten

De onderste regel

1. De meesten van ons weten dat we meer vezels in onze voeding moeten krijgen, maar waarom is zo vezel zo belangrijk? En wat heeft het met cholesterol te maken?

2. De American Heart Association meldt dat het eten van een dieet met veel oplosbare vezels je LDL- of "slechte" cholesterol kan helpen verlagen. In feite is het beter in het beheren van uw cholesterolwaarden dan diëten met weinig trans- en verzadigde vetten. Deze vetten zijn de gebruikelijke boosdoeners als het gaat om cholesterol.

3. Dat is waar aardappelen binnenkomen. Niet alleen zijn aardappelen heerlijk, voedzaam en veelzijdig, ze bevatten oplosbare vezels en onoplosbare vezels. Een middelgrote aardappel met schil bevat iets minder dan 5 gram vezels. De meeste vezels zitten in de huid.

4. Studies tonen aan dat sommige oplosbare vezels binden aan galzuren. Dit zijn verbindingen die helpen bij de spijsvertering en ze zijn gemaakt van cholesterol. Binding aan de zuren helpt het cholesterol in het lichaam te verlagen. Het lichaam moet de cholesterol gebruiken om meer galzuren aan te maken.

5. Voedingsmiddelen met veel vezels kunnen ook op andere manieren nuttig zijn voor ons lichaam. Ze staan ​​erom bekend dat ze de bloeddruk en ontstekingen verlagen. Ze kunnen ook de opname van suiker vertragen en de bloedsuikerspiegel stabiliseren na de maaltijd.

Wat veroorzaakt een hoog cholesterolgehalte?

1. Cholesterol reist door het bloed in pakketten die lipoproteïnen worden genoemd. Er zijn twee algemene klassen lipoproteïnen:

2. Gezonde niveaus van beide soorten zijn van vitaal belang voor de gezondheid.

Een gezondere aardappel

1. Als aardappelen zo gezond zijn, waarom is het eten van friet of aardappelpuree niet zo gezond?

2. Omdat het grootste deel van de vezels in een aardappel in de schil wordt aangetroffen, verwijdert veel van de nuttige vezels. En hoewel de aardappelen zelf hart-gezond zijn, zijn sommige van de manieren waarop we ze bereiden dat niet. Het frituren van aardappelen in olie voegt bijvoorbeeld vet toe. Hetzelfde geldt voor het laden van aardappelpuree met boter, zure room en melk. Deze voegen allemaal vetten toe aan de aardappelen en het is bekend dat trans- of verzadigde vetten bijdragen aan een hoog cholesterolgehalte.

3. Dat betekent niet dat je niet langer van aardappelen kunt genieten. Bak je aardappel en probeer in plaats daarvan een gezonder boter-alternatief of wat olijfolie. Wanneer je aardappelpuree maakt, voeg dan magere melk en magere of magere Griekse yoghurt toe om ze een beetje romig te maken. Gebruik kruiden zoals oregano, peper of knoflook voor de smaak.

4. De aanbevolen dagelijkse vezelinname is:

Cholesterol onder controle houden

1. Cholesterol komt niet alleen uit voedsel. Het komt ook van nature voor in cellen van het menselijk lichaam. Het helpt ons bij de spijsvertering en bij de productie van hormonen en vitamine D.

2. Als u een hoog LDL-cholesterolgehalte heeft, loopt u meer risico op hartaandoeningen. Het kan bijdragen aan slagaderblokkering, waardoor de bloedstroom naar en van uw hart of hersenen wordt beperkt. Dit kan een hartaanval of beroerte veroorzaken.

3. Hier is een blik op waar uw cholesterolwaarden wel en niet zouden moeten zijn voor een optimale gezondheid:

4. Regelmatig bloedonderzoek kan u helpen uw cholesterolgehalte in de gaten te houden. Goed eten draagt ​​ook bij aan de algehele gezondheid. Aardappelen kunnen een belangrijke rol spelen bij een goed voedings- en gezondheidsmanagement. Dus geef de aardappelen door!

5. Cholesterol komt niet alleen uit voedsel. Het komt ook van nature voor in cellen van het menselijk lichaam. Het helpt ons bij de spijsvertering en bij de productie van hormonen en vitamine D.

6. Als u een hoog LDL-cholesterolgehalte heeft, loopt u meer risico op hartaandoeningen. Het kan bijdragen aan slagaderblokkering, waardoor de bloedstroom naar en van uw hart of hersenen wordt beperkt. Dit kan een hartaanval of beroerte veroorzaken.

7. Hier is een blik op waar uw cholesterolwaarden wel en niet zouden moeten zijn voor een optimale gezondheid:

8. Regelmatig bloedonderzoek kan u helpen uw cholesterolgehalte in de gaten te houden. Goed eten draagt ​​ook bij aan de algehele gezondheid. Aardappelen kunnen een belangrijke rol spelen bij een goed voedings- en gezondheidsmanagement. Dus geef de aardappelen door!