Aardbeien kunnen darmontsteking verminderen

Inflammatoire darmziekte (IBD) treft ongeveer 3 miljoen mensen in de Verenigde Staten.
Er zijn twee hoofdtypen: colitis ulcerosa, waarbij ontsteking gericht is op het rectum en de dikke darm; en de ziekte van Crohn, die elk deel van het maagdarmkanaal kan beïnvloeden.
Symptomen zijn onder meer maagpijn en krampen, diarree, gewichtsverlies, rectale bloedingen, bloedarmoede en zweren.
Naast darmontsteking hebben mensen met IBD de neiging om een groter aantal schadelijke darmbacteriën te hebben en een verlaagd niveau van "goede" bacteriën.
Chronische ontsteking van de darm is ook verbonden met een verhoogd risico op darmkanker op de lange termijn. Zorgwekkend is dat IBD wereldwijd steeds vaker voorkomt.
Hang Xiao, Ph.D. - die de recente studie leidde - legt uit waarom IBD in de lift zit en zegt: "De zittende levensstijl en voedingsgewoonten van veel mensen in dit land - suikerrijke, vetrijke, maar vezelarme diëten - kan darmontsteking bevorderen en het risico op IBD verhogen. "
Dieet speelt een belangrijke rol bij zowel het risico op het ontwikkelen van IBD als symptoommanagement. De complexe aard van de ziekte en het ontbreken van goed ontworpen voedingsonderzoeken maken het echter moeilijk om solide conclusies te trekken.
Onlangs hebben onderzoekers van de Universiteit van Massachusetts Amherst zich gericht op een eenvoudige en zeer specifieke dieetinterventie: aardbeien.

Aardbeien en ontsteking

De afgelopen jaren zijn de potentiële gezondheidsvoordelen van aardbeien door een aantal onderzoekers onderzocht. Het ontstekingsremmende potentieel van de aardbei is bijvoorbeeld onderzocht bij mensen met abdominale obesitas. Het potentieel van aardbeien om artrosepijn bij mensen met obesitas te verlichten is ook op de proef gesteld.
Andere onderzoekers hebben zich gericht op de positieve invloed van de bes op de cardiovasculaire gezondheid, die deels te wijten lijkt te zijn aan hun ontstekingsremmende eigenschappen.
Eerdere studies die specifiek naar aardbeien en hun impact op de darmgezondheid hebben gekeken, hebben over het algemeen van aardbeien afkomstige verbindingen gebruikt in plaats van hele vruchten. De auteurs van de recente studie zijn van mening dat deze benadering waardevolle informatie mist.
Ph.D. student Yanhui Han - die de experimenten uitvoerde - legt uit dat "wanneer je alleen de gezuiverde verbindingen en extracten test, je veel andere belangrijke componenten in de bessen mist, zoals voedingsvezels, evenals fenolverbindingen gebonden aan de vezels, die niet door oplosmiddelen kunnen worden geëxtraheerd. "
Ook is het in een echte situatie de hele bes die mensen consumeren, in plaats van de samenstellende delen.
Om dit te onderzoeken, gebruikten de wetenschappers een muismodel van IBD, dat ze creëerden door hen dextran sulfaatnatrium te voeden. IBD-onderzoekers gebruiken deze techniek veel.
De onderzoekers verdeelden de muizen in vier groepen:

De onderzoekers gaven de muizen porties aardbeien die even groot waren als een normale menselijke portie. Hun bevindingen zullen vandaag worden gepresenteerd tijdens de 256e National Meeting Exposition van de American Chemical Society, gehouden in Boston, MA.
Ze concludeerden dat het elke dag eten van het equivalent van driekwart kopje aardbeien gewichtsverlies en IBD-symptomen zoals bloederige diarree verminderde.
Er was ook een vermindering van de ontstekingsreactie in de dikke darm van knaagdieren - pro-inflammatoire markers, waaronder tumornecrosefactor alfa en interleukine 1 bèta, waren bijvoorbeeld veel lager in de dikke darm.
Evenzo daalde het niveau van pro-inflammatoire immuuncellen in het membraan dat de dikke darm bekleedt.
Ook vertoonden de muizen die aardbeien aten verlaagde niveaus van schadelijke darmbacteriën, waaronder Akkermansia en Dorea, en verhoogde niveaus van gezonde flora, zoals Lactobacillus en Bifidobacterium.
De volgende stap zal zijn om deze ontdekking voor menselijke proeven te brengen. De resultaten zijn bemoedigend, maar Xiao adviseert mensen met IBD snel om met een arts te praten voordat ze hun dieet veranderen. Belangrijk is dat mensen die allergisch zijn voor fruit aardbeien moeten vermijden.
Hoewel dit vroege dagen zijn, kan het vinden van een eenvoudige voedingsinterventie zoals deze een gamechanger zijn voor personen die problemen hebben met het beheren van hun aandoening.