Broodsaus door nigella lawson

Name: broodsaus door nigella lawson
Cook time: 22 min
Total time: 57 min
Yield: 0
Ingredients: 2,5 dagen oud brood zonder klontjes, korst verwijderd en in centimeterkubussen gebroken; Een kom met een inhoud van 1 liter die volle melk bevat (1 liter); 1 ui, geschild en in vieren gedeeld; 4 teentjes; 2 verse laurierblaadjes; 1 theelepel witte peperkorrels; 2 messen verse foelie of 1 theelepel mace; 2 theelepels zout; 28 gram boter (30 g); 2 eetlepels slagroom of 2 eetlepels slagroom; 1 verse nootmuskaat, voor raspen

Ingeschreven voor ZWT.Van Nigella Lawson's "Feast" en "Nigella's Christmas Kitchen" .OK, de Britten maakten dit spectaculair uit "niets". Oke, voor dubbele room, kunt u "zware room" vervangen die ten minste 36% botervet heeft . Vermijd ultrapasturized versies die moeilijker te kloppen zijn en geen schone, frisse, romige smaak hebben. Dit is een gemakkelijke extra voor Kerstdag en is net zo goed geserveerd met restjes.

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder de korst van het brood en scheur het gestripte brood in een heuvel van ruwe brokken of blokjes van ongeveer 2 cm groot. Je zou 175-200 g (177/4 gram) blokjes moeten eten. Als het brood is al niet licht oud, laat de stukken op een rooster drogen om uit te drogen.
Giet de melk in een sauspan. Druk een kruidnagel in elke kwart van de ui.
Voeg de uienkwartieren, laurierblaadjes, peperkorrels en de bladen van de foelie toe (of strooi de mace in de pan) samen met het zout en breng het mengsel bijna tot aan het kookpunt.
Haal de pan van het vuur. Bedek de pan met een deksel en laat de ingrediënten minstens een half uur trekken, hoewel je het een paar uur kunt laten staan als dat helpt bij je kookschema.
Nadat het mengsel is toegediend, plaats je de pan terug op een zeer laag vuur. Verwijder de uien, peperkorrels, kruidnagelen, laurierblaadjes en de snijbladen met een schuimspaan.
Voeg het brood toe aan de pan en kook ongeveer 15 minuten, af en toe roerend, tegen die tijd dat de saus dik en warm had moeten worden.
Voeg vlak voor het serveren van de broodsaus de boter toe aan de pan en roer tot de boter is gesmolten en in combinatie met de saus en breng op smaak, naar smaak, met zout.
Voeg de room toe (indien gebruikt). Rasp over een flinke hoeveelheid nootmuskaat, voeg meer toe als je de broodsaus in een verwarmde kom of jusboot hebt gegoten.

Blogs die misschien interessant zijn

subways sweet onion sauce nutrition

Ik vond het geweldig

Broodsaus door nigella lawson

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies