Dagelijkse portie noten kan gewichtstoename voorkomen

Van het bieden van cardiovasculaire voordelen tot het potentieel verbeteren van de vruchtbaarheid en zelfs het stimuleren van geheugen en intelligentie, de gezondheidsvoordelen van noten zijn talrijk - en geen wonder.
Noten zitten boordevol onverzadigde vetzuren, vezels, eiwitten en andere nuttige chemicaliën, die allemaal kunnen bijdragen aan een goede gezondheid.
Kunnen noten echter gewichtsverlies bevorderen? Zijn bepaalde soorten noten beter in staat om een goed metabolisme te ondersteunen?
Twee nieuwe studies gingen dieper in op deze vragen. De auteurs zullen de bevindingen presenteren op Scientific Sessions 2018, een conferentie die wordt gehouden door de American Heart Association (AHA) in Chicago, IL.
De eerste studie - geleid door Xiaoran Liu, Ph.D., een onderzoeksassistent in de voedingsafdeling van de Harvard T.H. Chan School of Public Health in Boston, MA - keek naar de langetermijneffecten van noten en pinda's op het lichaamsgewicht.
De tweede studie onderzocht de effecten van paranoten op verzadiging, bloedsuiker en insulinerespons.
Het werd begeleid door Mee Young Hong, Ph.D., een geregistreerde diëtist en een professor aan de School of Exercise Nutritional Sciences aan de San Diego State University in Californië.

Noten voorkomen gewichtstoename op volwassen leeftijd

De eerste studie onderzocht notenconsumptie in:
De drie groepen hadden eens per 4 jaar voedselfrequentievragenlijsten ingevuld.
De onderzoekers ontdekten dat het vervangen van voedingsmiddelen met minder voedingswaarde door een portie noten en pinda's van 1 ounce het risico op gewichtstoename en obesitas verminderde gedurende de follow-upintervallen van 4 jaar.
Meer specifiek, het vervangen van een portie rood vlees, verwerkt vlees, friet, desserts of chips door een portie noten correleerde met aanzienlijk minder gewichtstoename op de lange termijn.
De eerste auteur van de studie becommentarieert de bevindingen en zegt: "Mensen zien noten vaak als voedselproducten met veel vet en calorieën, dus ze aarzelen om ze als gezonde snacks te beschouwen, maar ze zijn in feite geassocieerd met minder gewichtstoename en welzijn. "
"Zodra mensen de volwassenheid bereiken, beginnen ze geleidelijk aan ongeveer 1 pond per jaar aan te komen, wat klein lijkt. Maar als je overweegt om een pond meer dan 20 jaar te winnen, stapelt het zich op tot veel gewichtstoename, "merkt Liu op.
"Door 1 gram noten aan uw dieet toe te voegen in plaats van minder gezond voedsel - zoals rood of bewerkt vlees, patat of zoete snacks - kan die langzame, geleidelijke gewichtstoename worden voorkomen nadat u volwassen bent geworden en het risico op obesitas-gerelateerde hart- en vaatziekten vermindert. "

Paranoten profiteren van insuline, glucosereacties

In de tweede studie onderzochten onderzoekers de effecten van het consumeren van paranoten bij 22 gezonde volwassen deelnemers, van wie 20 vrouwen.
De deelnemers voegden 36 gram pretzels of 20 gram paranoten toe aan hun normale dieet in twee proeven. Tussen de proeven zijn minimaal 48 uur verstreken.
De paranoten en pretzels bevatten ongeveer hetzelfde aantal calorieën en dezelfde hoeveelheid natrium. Beide veroorzaakten een gevoel van volheid, maar de paranoten droegen bij aan een verhoogd gevoel van verzadiging.
Veertig minuten nadat de deelnemers hun snacks hadden geconsumeerd, ontdekten de onderzoekers dat de pretzels de bloedsuikerspiegel en insulinespiegel aanzienlijk hadden verhoogd, terwijl de paranoten dat niet hadden gedaan.
De hoofdauteur van de studie legt uit: "Terwijl zowel paranoten als pretzels een gevoel van volheid verhoogden nadat ze waren gegeten, stabiliseerde het eten van paranoten postprandiale (na het eten) bloedglucose en insulinespiegels, wat kan voordelig zijn bij het voorkomen van diabetes en gewichtstoename. "
Hoewel de studie observationeel was, speculeren de onderzoekers dat selenium de voordelen van paranoten kan verklaren. Eerdere studies hadden het mineraal in verband gebracht met betere insuline- en bloedsuikerreacties, en paranoten zijn rijk aan selenium.
De onderzoekers waarschuwen echter dat, omdat slechts 9 procent van de deelnemers man was, de bevindingen van de studie mogelijk niet op iedereen van toepassing zijn.
"Onze studie stelt onderzoekers en clinici in staat de mogelijke gunstige rol van paranoten te overwegen om mensen te helpen zich vol te voelen en een gezond glucosegehalte te handhaven, waardoor het risico op obesitas en diabetes wordt verminderd."
In de tweede studie onderzochten onderzoekers de effecten van het consumeren van paranoten bij 22 gezonde volwassen deelnemers, van wie 20 vrouwen.