Dagelijkse tomatenconsumptie kan beschermen tegen huidkanker

Het onderzoek werd uitgevoerd door Tatiana Oberyszyn, hoogleraar pathologie aan de Ohio State University in Columbus, co-auteur Jessica Cooperstone, onderzoekswetenschapper bij de afdeling Food Science and Technology in the College van voedsel-, landbouw- en milieuwetenschappen aan de universiteit en hun collega's. Hun bevindingen werden gepubliceerd in het tijdschrift Scientific Reports.
Onbeschermde blootstelling aan de zon is een belangrijke risicofactor voor huidkanker. Keratinocytencarcinoom (KC) huidkanker is de meest voorkomende kanker, met 5,4 miljoen nieuwe gevallen gediagnosticeerd in 2012. Basale celcarcinomen zijn goed voor ongeveer 80 procent van de KC-gevallen en ongeveer 20 procent van de gevallen zijn plaveiselcelcarcinomen.
Hoewel KC's worden geassocieerd met een laag sterftecijfer, is de financiële impact van de behandeling van huidkanker in de Verenigde Staten ongeveer $ 8,1 miljard en stijgt. In een poging om huidkankergevallen en hun behandelingskosten te verminderen, heeft het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services de oproep van de chirurg-generaal om huidkanker te voorkomen in 2014 uitgebracht.
Naar aanleiding van het Call to Action-rapport zijn alternatieve methoden voor bescherming tegen huidkanker onderzocht, waarbij bescherming met behulp van voedingsinterventies een potentiële kandidaat is voor het moduleren van het risico op huidkanker.
Uit eerder bewijs is gebleken dat het consumeren van tomatenpuree zonnebrand kan verminderen, en dat carotenoïden in de voeding - "pigmenterende componenten die tomaten hun kleur geven" - achterblijven in de menselijke huid na het eten van de pasta verantwoordelijk voor het beschermende effect tegen schade door ultraviolet (UV) licht.
"Van lycopeen, de primaire carotenoïde in tomaten, is aangetoond dat het de meest effectieve antioxidant van deze pigmenten is", zegt Cooperstone.
Ander onderzoek geeft aan dat de inname van lycopeen door het eten van een tomaat in zijn volledige voedselvorm effectiever is in het voorkomen van zonnebrand dan lycopeen toegediend via een gesynthetiseerd supplement. Dit suggereert dat andere verbindingen in tomaten kunnen bijdragen aan het totale effect.

Met tomaten gevoede muizen hadden een lager risico op huidkanker

De nieuwe studie had als doel te bepalen of het consumeren van de mandarijn- of rode variëteit aan tomaten huidkankertumoren bij mannelijke en vrouwelijke muizen die chronisch waren blootgesteld aan UV-licht aanzienlijk zou verminderen.
Er werd geen significant verschil in het aantal tumoren geïdentificeerd bij de vrouwelijke muizen in de studie, zeggen de onderzoekers.
Het team ontdekte echter dat wanneer mannelijke muizen gedurende 35 weken elke dag een tomatenpoederdieet van 10 procent kregen en vervolgens werden blootgesteld aan UV-licht, ze een vermindering van 50 procent in huidkankertumoren ervoeren wanneer vergeleken met de controlegroep muizen die geen tomaat kregen.
Verschillen opgemerkt tussen de mannelijke en vrouwelijke muizen kunnen worden verklaard door eerdere studies die melden dat mannelijke muizen na UV-blootstelling sneller tumoren ontwikkelen dan vrouwelijke muizen, en hun tumoren zijn groter, agressiever en meer overvloedig.
"Deze studie heeft ons laten zien dat we rekening moeten houden met seks bij het verkennen van verschillende preventieve strategieën", aldus prof. "Wat bij mannen werkt, werkt mogelijk niet altijd even goed bij vrouwen en vice versa."
Prof. Oberyszyn, Cooperstone en hun medewerkers ontdekten dat alleen de mannelijke muizen die gedehydrateerde rode tomaten kregen, een afname van tumoren ervoeren. Mannelijke muizen die werden gevoed met de mandarijnvariëteit van gedehydrateerde tomaten - waarvan werd aangetoond dat ze hogere biologisch beschikbare lycopeeniveaus hebben - hadden minder tumoren dan die in de controlegroep, maar het verschil was niet opmerkelijk.
"Alternatieve methoden voor systemische bescherming, mogelijk door middel van voedingsinterventies om het risico op huidgerelateerde ziekten te moduleren, kunnen een aanzienlijk voordeel bieden. Voedingsmiddelen zijn geen medicijnen, maar ze kunnen mogelijk, gedurende de levensduur van consumptie, verander de ontwikkeling van bepaalde ziekten. "
Cooperstone werkt momenteel om te bepalen of andere verbindingen in tomaten mogelijk significante gezondheidsvoordelen hebben.
Leer hoe het verband tussen de ziekte van Parkinson en melanoom een tweerichtingsrelatie is.
De nieuwe studie had als doel te bepalen of het consumeren van de mandarijn- of rode variëteit aan tomaten huidkankertumoren bij mannelijke en vrouwelijke muizen die chronisch waren blootgesteld aan UV-licht aanzienlijk zou verminderen.
Er werd geen significant verschil in het aantal tumoren geïdentificeerd bij de vrouwelijke muizen in de studie, zeggen de onderzoekers.