De waarheid over Swai Fish (fraude met zeevruchten is nog maar het begin)

Superfood-recepten

1. Ik ben een grote fan van bepaalde soorten in het wild gevangen vis. Bepaalde visplukkerijen dienen als spieropbouwend eiwitvoer. Sommige bieden zelfs voldoende doses gezonde vetten zoals omega-3 vetzuren. Maar vis komt vaak met een behoorlijk prijskaartje, dat is waarom consumenten altijd op zoek zijn naar meer betaalbare opties. Consumenten komen massaal naar Swai-vis vanwege het goedkope prijskaartje, maar er zijn grote problemen met deze vis die je moet weten.

2. Swai-vis kost slechts ongeveer $ 2 per pond, maar het is veel duurder als je bedenkt wat het voor je gezondheid kan betekenen.

Wat is Swai Fish?

1. Swai-vis is een soort witte vis met een milde smaak en schilferige textuur. Het is een zoetwatervis die inheems is in Vietnamese rivieren en een soort meerval. Het wordt ook Vietnamese meerval, basa-vis en iriserende haai genoemd, maar het is noch een basa, noch een soort haai.

2. De overvloed aan namen komt van een identiteitscrisis die swai-vis had in de vroege jaren 2000, toen deze nog in de VS werd verkocht onder de naam 'meerval'. In 2003 heeft het Congres een wet aangenomen waarin staat dat alleen Amerikaanse meervallen als zodanig kunnen worden geëtiketteerd, waardoor verschillende namen de markt overstromen, maar vandaag lijkt de Vietnamese visindustrie zich op swai te hebben gevestigd. Je zult de vissen echter niet vinden in Alabama, Louisiana of Mississippi. In deze staten, waar meervallen een grote industrie zijn, is het illegaal om swai te verkopen. (1)

Is Swai Fish veilig om te eten?

1. Omdat swai vis technisch gezien niet als meerval wordt beschouwd, is het niet aan dezelfde strenge inspectie onderworpen als andere geïmporteerde meervallen. (2)

2. Dat is een probleem omdat antibiotica die in de VS zijn verboden, vaak worden aangetroffen in visproducten uit Vietnam, samen met bacteriën zoals E. coli. Hoewel swai-vissen nog steeds aan de inspectie-eisen moeten voldoen, blijft er bij de Amerikaanse meervallenindustrie twijfel bestaan ​​over kwesties als vervuild water in Azië.

3. In feite werden in de zomer van 2016 bijna 26.000 pond swai-filets teruggehaald die in de Amerikaanse winkels van Aldi werden verkocht. De vis had niet voldaan aan de federale inspectie-eisen. (3) Het is behoorlijk indrukwekkend dat de lakse afhandeling echter werd opgevangen; slechts ongeveer 2 procent van geïmporteerde zeevruchten wordt ooit getest op antibioticaresidu. (4)

4. En één onderzoek wees uit dat Vietnamese geïmporteerde vis zoals swai het grootste aantal gezondheidsschendingen van geïmporteerde zeevruchten in de VS had (5) (Alleen al om die reden is het een van de beste gezondheidsvoedingsmiddelen die je mag nooit eten.)

5. Maar het grootste probleem met swai-vis is het feit dat het in de fabriek wordt gekweekt. Net als in de fabriek gekweekt vlees, wanneer vissen massaal uit het wild worden geproduceerd, zijn er gevolgen.

6. Om te beginnen zijn in de fabriek gekweekte vis van streek. Ze houden er niet van om in kleine, krappe ruimtes te zijn - ja, zelfs je goudvis haat het. Wanneer deze vissen van streek raken, zoals mensen, zijn ze vatbaarder voor ziekten. En hoe worden in de fabriek gekweekte vissen behandeld tegen ziekten? Als je antibiotica raadt, heb je gelijk. Zoals we weten, eet je wat je eet.

7. Voorstanders van in de fabriek gekweekte vis houden vol dat het kweken van vis op boerderijen in plaats van het vangen van gespannen populaties in het wild beter is voor iedereen. Maar fabrieksvissen zoals swai moeten eten - en hun voeding bestaat voornamelijk uit vismeel gemaakt van kleine, wilde vis, GGO-maïs en granen. Niet zo lekker. Terwijl enorme hoeveelheden kleine vissen uit het water worden getrokken om de gekweekte vis te voeden, hebben wilde populaties minder te eten, waardoor een lelijke, visachtige cyclus in stand wordt gehouden. (6)

8. Hoewel er op zich niet veel onderzoeken zijn gedaan naar gekweekte swai, is het voor tilapia en zalm duidelijk dat gekweekte vis niet de beste optie is. Ik geloof dat swai vis in dezelfde categorie valt.

Welke vissen raad ik aan?

1. Swai is niet de enige vis die ik niet aanbeveel - in feite zijn er 17 vissen die je nooit zou moeten eten. Dus met welke opties houdt dat Pescatarian liefhebbers met? Bij op.

2. Wilde zalm uit Alaska is mijn favoriet. Het zit boordevol vitamine B12 en D, waar veel Amerikanen een tekort aan hebben. Zalm is ook een serieus hersenvoedsel. Met zoveel omega-3-vetzuren houdt het hersenmist weg en verbetert het geheugen.

3. Sardientjes gevangen in de Stille Oceaan zijn een andere gezonde keuze die gemakkelijk te vinden en toe te voegen is aan gerechten - en ze zijn ook goedkoop. Omdat ze vrij laag zijn in de visvoedingsketen, lijden sardines niet aan duurzaamheidsproblemen zoals andere vissen. Ze verminderen eigenlijk ontstekingen en beschermen de botgezondheid; niet slecht voor zo'n kleine vis.

4. Natuurlijk kunt u de omega-3-voordelen van vissen krijgen zonder ze te eten door een hoogwaardig fytoplankton-supplement te kiezen. De ruime hoeveelheden EPA en DHA omega-3's die in sommige vissen worden aangetroffen, komen eigenlijk van de vis die fytoplankton eet.

5. Het is omdat ik zoveel van vis houd dat ik geen swai-vis kan aanbevelen. Hoewel studies over swai-vissen beperkt zijn, vooral in vergelijking met meer populaire vissen zoals tilapia en zalm, is de informatie die we wel kennen voldoende om me er vanaf te houden. De mogelijkheid dat swai-vissen worden verkocht met antibioticaresiduen en lagere normen is slechts een onderdeel daarvan. Het feit dat swai in de VS bijna uitsluitend van fabrieksboerderijen wordt verkocht, betekent dat het op te veel manieren inferieur is.

6. Als u een vis kiest, stel ik voor dat u zich houdt aan vissen met weinig verontreinigingen en veel omega-3-vetzuren, zoals in het wild gevangen zalm en Pacifische sardines. En sla alsjeblieft in de fabriek gekweekte vis over.