Deze kleurrijke ontbijt-Taco's zijn perfect voor zomerreizen

Voordelen van actuele huid

1. Een van de beste dingen van reizen als gezin is het verdiepen van de band tussen u en de belangrijkste mensen in uw leven. De probleemoplossing, het aanpassingsvermogen, de samenwerking en de creativiteit die bij een gezinsuitstapje horen - vooral als u in een camper reist - kunnen een leven lang een herinnering aan een epische familievakantie bezorgen.

2. Blogger, ontwerper en sociale beïnvloeder Amy Tangerine, ging met haar familie op reis met dit doel in gedachten - om een ​​herinnering te creëren. Voor Tangerine zou deze reis anders zijn. Ze wilde als gezin op avontuur gaan, sluw worden met de natuurelementen (haar specialiteit) en echt goed eten. Daarom besloot ze om haar man JC en de 5-jarige zoon Jack mee te nemen naar het noorden langs de kustlijn van Californië in een RV.

3. Tangerine en haar familie zouden stoppen in Santa Barbara, San Luis Obispo en Morro Bay. De camper zat vol met materialen voor kunstprojecten en gehakte groenten om te koken (voor deze reis zouden ze het restaurant overslaan). Ze hadden alle gemakken van thuis, maar onderweg. Na hun eerste nacht op het strand van Ocean Mesa Campground in El Capitan in Santa Barbara te hebben doorgebracht, besloot Tangerine een leuke dag te beginnen door een "huisgemaakt" ontbijt te eten.

4. Ontbijt-taco's zijn voedzaam, bevredigend en ongedwongen maar toch samengesteld (nog een van de specialiteiten van Tangerine). Voor een toegevoegde bonus heeft haar zoon Jack de mogelijkheid om kleurrijke toppings te kiezen waar hij van houdt en met zijn handen te eten. Gezien het feit dat de camper was uitgerust met een keuken, plus de mogelijkheid om te stoppen op lokale biologische markten, had Tangerine alle reden om haar familie favoriet op het menu te zetten.

5. Nadat de familie genoeg eiwitten en gezonde koolhydraten had getankt, zaten ze vol energie voor een van de beste dagen van hun reis - het verkennen van nieuwe stranden en steden langs de centrale kust. Tangerine's dierbare familieherinnering was in volle gang.

6. Bekijk de taco-maaltijd van Tangerine en haar familie.

Hoe maak je gezonde ontbijt-taco's

1. Ontbijt-taco's zijn een kleurrijk en opvallend voorgerecht, daarom zijn ze een van Tangerine's go-to's. Iedereen kan ze maken omdat ze snel koken en gemakkelijk te monteren zijn. Bovendien heb je een grote selectie van ingrediënten om uit te kiezen om ze echt je eigen te maken.

2. Maar om hieronder aan de slag te gaan, is een eenvoudig maar heerlijk recept geïnspireerd op de ontbijt-taco's van Tangerine tijdens haar familiereis langs de kust. Er zijn enkele speciale ingrediënten, waaronder vegetarische bonen en cotija-kaas. Cotija is een kaas in Spaanse stijl genoemd naar de stad in Mexico. Het is zout en kruimelig (vergelijkbaar met feta) en kan worden gekocht op de meeste markten of uw plaatselijke Mexicaanse supermarkt.

1. Ontbijt-taco's zijn een kleurrijk en opvallend voorgerecht, daarom zijn ze een van Tangerine's go-to's. Iedereen kan ze maken omdat ze snel koken en gemakkelijk te monteren zijn. Bovendien heb je een grote selectie van ingrediënten om uit te kiezen om ze echt je eigen te maken.

2. Maar om hieronder aan de slag te gaan, is een eenvoudig maar heerlijk recept geïnspireerd op de ontbijt-taco's van Tangerine tijdens haar familiereis langs de kust. Er zijn enkele speciale ingrediënten, waaronder vegetarische bonen en cotija-kaas. Cotija is een kaas in Spaanse stijl genoemd naar de stad in Mexico. Het is zout en kruimelig (vergelijkbaar met feta) en kan worden gekocht op de meeste markten of uw plaatselijke Mexicaanse supermarkt.

Routebeschrijving

1. Zie voedingsinformatie hier.