Eet uw broccoli om te beschermen tegen leverkanker

De studie, geleid door prof. Elizabeth Jeffery aan de Universiteit van Illinois, is gepubliceerd in het Journal of Nutrition.
"Het normale verhaal over broccoli en gezondheid is dat het kan beschermen tegen een aantal verschillende soorten kanker", zegt prof. Jeffery. "Maar niemand had naar leverkanker gekeken."
Het typische Amerikaanse dieet bestaat uit sterk verzadigde vetten en toegevoegde suikers, die beide in de lever worden opgeslagen en worden omgezet in lichaamsvet. Maar het eten van zo'n dieet, evenals het hebben van overtollig lichaamsvet, is gekoppeld aan niet-alcoholische leververvetting (NAFLD).
Deze ziekte kan ook leiden tot cirrose en leverkanker, en de onderzoekers voegen eraan toe dat NAFLD zonder behandeling kan overgaan naar hepatocellulair carcinoom (HCC), een kanker met een hoog sterftecijfer.
Hoewel NAFLD meestal niet gepaard gaat met tekenen of symptomen, soms wel, en deze omvatten vermoeidheid, pijn in de rechterbovenbuik en gewichtsverlies.
"We besloten dat leverkanker onderzocht moest worden", zegt prof. Jeffery, "vooral vanwege de obesitas-epidemie in de VS. Het is al in de literatuur dat obesitas het risico verhoogt voor leverkanker, en dit geldt met name voor mannen. "
Ze voegt eraan toe dat het risico van mannen op leverkanker vijfvoudig toeneemt als ze zwaarlijvig zijn.

Broccoli verminderde aantal knobbeltjes bij muizen

In eerder onderzoek hebben prof. Jeffery en collega's aangetoond dat sulforafaan - de kankerbestrijdende stof van broccoli - het beste wordt verkregen door de groente gehakt of licht gestoomd te eten.
Broccoli - samen met bloemkool of spruitjes - is een Brassica-groente, en eerder onderzoek heeft gesuggereerd dat Brassica-groenten de ophoping van vet in de lever kunnen stoppen en beschermen tegen NAFLD.
Daarom wilden de onderzoekers zien welk effect broccoli heeft op muizen met een carcinogeen dat leverkanker veroorzaakt.
Ze bestudeerden vier groepen muizen. Sommige groepen volgden een controledieet en anderen een 'verwesterd dieet', een voorbeeld van hoeveel van ons tegenwoordig eten. En sommige groepen kregen broccoli, andere niet.
Prof. Jeffery legt uit dat ze muizen wilden onderzoeken die zwaarlijvig waren, niet door een genetische component, maar door het eten van een vetrijk, hoog suikerrijk dieet, zoals veel mensen in het Westen vandaag.
Resultaten toonden aan dat muizen die het verwesterde dieet kregen, een toename zagen in zowel het aantal als de grootte van knobbeltjes in de lever. Toen broccoli aan het dieet werd toegevoegd, nam het aantal knobbeltjes echter af.
De onderzoekers merken op dat de grootte van de knobbeltjes niet werd beïnvloed door het consumeren van broccoli.
Prof. Jeffery zegt voorafgaand aan hun studie, er was bijna geen informatie over vetgerelateerde ziekten en broccoli.
"Dat wilden we laten zien", zegt ze. "Maar bovendien keken we naar de levergezondheid. Er zijn eigenlijk twee manieren om leververvetting te krijgen; één door een vetrijk, hoog suikerrijk dieet te eten en de andere door te veel alcohol te drinken." Zij voegt toe:
"In dit geval wordt het niet-alcoholische leververvetting genoemd, omdat we de alcohol niet hebben gebruikt. En het is iets dat steeds vaker voorkomt onder Amerikanen. Deze ziekte betekent dat u geen langer de hoeveelheid vet regelen die zich in uw lever ophoopt. "

'Goed idee om broccoli bij uw maaltijd te hebben'

De onderzoekers ontdekten dat broccoli de opname van vet in de lever leek te verminderen, waardoor de productie van lipiden toenam.
Hoewel het toevoegen van broccoli aan muizen geen gewichtsverlies veroorzaakte, leek het de lever weer in balans te brengen en hun gezondheid te verbeteren.
"Ik denk dat het erg moeilijk is, vooral gezien de keuzes in fastfoodrestaurants, dat iedereen een vetarm dieet eet", zegt prof. Jeffery. "Maar nu kun je bijna overal broccoli krijgen. De meeste restaurants bieden broccoli aan, en het is echt een goed idee om het bij je maaltijd te hebben."
Eerdere studies hebben gesuggereerd dat het eten van broccoli drie tot vijf keer per week het risico op andere kankers kan verlagen.
Medisch nieuws Vandaag eerder gerapporteerd over een onderzoek dat suggereerde dat broccolisextract kon beschermen tegen hoofd- en nekkanker.
Dieetbroccoli vermindert de ontwikkeling van leververvetting en leverkanker bij muizen die diethylnitrosamine krijgen en een westers of controledieet krijgen, Elizabeth H Jeffery et al., Journal of Nutrition, doi: 10.3945 / jn.115.228148 , gepubliceerd 1 maart 2016, abstract.
Nieuwsbericht van University of Illinois, geraadpleegd op 4 maart 2016 via EurekAlert.
Aanvullende bron: Mayo Clinic, NAFLD, bezocht op 4 maart 2016.
Bezoek onze pagina met kanker / oncologie voor het laatste nieuws over dit onderwerp, of meld u aan voor onze nieuwsbrief voor de laatste updates over kanker / oncologie.
Gebruik een van de volgende formaten om dit artikel in uw essay, paper of rapport te vermelden:
Let op: als er geen auteursinformatie wordt verstrekt, wordt in plaats daarvan de bron vermeld.