Gemakkelijk te verteren voedsel: wat te eten en te vermijden

Overzicht

Voedingsmiddelen die gemakkelijk te verteren zijn, kunnen helpen bij verschillende symptomen en aandoeningen. Dit kan zijn:
Hoe dan ook, het kiezen van het juiste voedsel kan de sleutel zijn om potentiële triggers te vermijden en je beter te voelen.

Zijn voedingsmiddelen gemakkelijk te verteren?

Voedingsmiddelen die gemakkelijk te verteren zijn, bevatten meestal weinig vezels. Dit komt omdat vezels - hoewel een gezond onderdeel van het dieet - het deel is van fruit, groenten en granen dat niet door je lichaam wordt verteerd. Als gevolg hiervan gaat de vezel door uw dikke darm en kan een aantal problemen veroorzaken, van gas tot een opgeblazen gevoel tot moeilijk te passeren ontlasting.
Het eten van vezelarm voedsel vermindert de hoeveelheid onverteerd materiaal en kan uw symptomen verlichten.
Hele vruchten bevatten veel vezels, maar als u ze kookt, wordt de hoeveelheid aanzienlijk verlaagd. Als voorbeeld bevat een portie rauwe peer van 148 gram met de schil 4,6 gram vezels of 18 procent van uw dagelijkse aanbevolen vezelinname. Een portie van ingeblikte peren van 148 gram bevat ongeveer de helft van de hoeveelheid vezels van 2,4 gram.
Goede keuzes in deze voedselcategorie zijn:
Net als fruit bevatten hele groenten veel vezels. Als ze eenmaal zijn gekookt, hebben ze minder vezels. Een portie rauwe wortelen van 128 gram bevat bijvoorbeeld 4 gram vezels of 14 procent van je dagelijkse aanbevolen vezelinname. Een portie wortels van 128 gram bevat minder dan 2 gram vezels.
U kunt uw groenten thuis bereiden of variëteiten in blik vinden in de schappen van uw plaatselijke supermarkt. Aardappelen zonder schil en tomatensauzen zijn andere opties voor vezelarme groenten.
Zowel vruchtensappen als groentesappen die geen pulp bevatten, bevatten ook weinig vezels.
Goede keuzes van ingeblikte of gekookte groentesoorten zijn:
Hoofdgerechten kip, kalkoen en vis hebben de neiging goed te verteren. Tedere stukken rundvlees of varkensvlees en gemalen vlees zijn andere goede opties. Het kan ook zijn dat hotdogs zonder vel of worstjes zonder vel (zonder hele kruiden) gemakkelijk verteerbaar zijn. Vegetariërs proberen misschien eieren, romige notenboters of tofu op te nemen voor extra eiwit.
Hoe u vlees klaarmaakt, kan ook invloed hebben op hoe gemakkelijk het is te verteren. Probeer in plaats van te braden, grillen, braden, bakken of pocheren.
Je hebt misschien gehoord dat hartige volle granen het gezondst zijn om in je dieet te consumeren. Als u op zoek bent naar gemakkelijk te verteren granen, moet u zich houden aan:
Je kunt ook vezelarme droge of gekookte ontbijtgranen vinden in de supermarkt. Zoek naar variëteiten die minder dan 2 gram vezels per portie bevatten.
Verwerkte koekjes die geen gedroogd fruit of noten bevatten, kunnen zacht zijn voor uw systeem. Chips en pretzels gemaakt met geraffineerde bloem vallen ook in deze categorie.
Geraffineerde bloem (korrels) zijn gemodificeerd om de zemelen en kiemen te verwijderen, waardoor ze gemakkelijker te verteren zijn. Dit in tegenstelling tot ongeraffineerde meel die minder worden verwerkt en een hogere vezel bevatten. Gewoonlijk worden geraffineerde bloem niet in grote hoeveelheden aanbevolen als onderdeel van een gezond dieet.
Als u lactose-intolerant bent, kan zuivel uw spijsvertering verstoren of diarree veroorzaken. Zoek naar producten die lactosevrij zijn of weinig lactose bevatten. Anders bevat zuivel weinig vezels en is het voor veel mensen gemakkelijk te verteren. Probeer gewone melk te drinken of snack op kaas, yoghurt en kwark.
Gemakkelijk verteerbare desserts op basis van zuivelproducten zijn onder andere:
Koken met kruiden en specerijen moet met voorzichtigheid worden gebruikt. Hele kruiden verteren mogelijk niet goed. Soorten die gemalen zijn, moeten OK zijn.
De volgende voedingsmiddelen zijn ook veilig in een dieet met weinig vezels of zachte voedingsmiddelen:
Al het voedsel dat u eet in kleine stukjes snijden en elke hap goed kauwen voordat u het doorslikt, kan ook helpen bij de spijsvertering. Maak wat tijd vrij voor je maaltijden zodat je geen haast hebt.
Bij het eten van een vezelarm dieet, merkt u mogelijk dat uw ontlasting kleiner is en uw stoelgang minder frequent is. Zorg ervoor dat u de hele dag door veel vloeistoffen drinkt - zoals water en kruidenthee om constipatie te voorkomen.

Om te voorkomen

Vezelrijk voedsel valt aan de andere kant van het spectrum. Naast vezels kunnen bepaalde kookmethoden, zoals frituren, uw maag van streek maken. Koolzuur en cafeïne kunnen ook problemen veroorzaken.
Hier zijn enkele voedingsmiddelen die u moet vermijden, omdat ze mogelijk niet gemakkelijk te verteren zijn.
De meeste verse vruchten bevatten een flinke hoeveelheid vezels, vooral als ze de schil of het zaad hebben. Voorbeelden van gemakkelijker verteerbare vruchten zijn bananen en avocado's. Te vermijden vruchten zijn:
Blijf uit de buurt van fruit- of groentesappen die pulp bevatten. Tomaten en citrusvruchten kunnen problemen veroorzaken, specifiek voor mensen met GERD.
Rauwe groenten moeten worden vermeden omdat ze veel meer vezels bevatten dan gekookt of ingeblikt. Bovendien wilt u misschien voorkomen:
Sommige mensen willen misschien ook zuurkool, kimchi en augurken overslaan. Als deze gefermenteerde voedingsmiddelen u niet storen, kunnen ze de spijsvertering helpen. Dit komt omdat sommige merken of zelfgemaakte versies van deze voedingsmiddelen "vriendelijke" bacteriën zoals probiotica en nuttige enzymen bevatten. Deze nuttige bacteriën zijn het meest geschikt voor voedsel en helpen u de voedingsstoffen beter op te nemen.
Controleer de etiketten zorgvuldig op commerciële producten om ervoor te zorgen dat het voedsel inderdaad probiotica en andere nuttige bacteriën bevat en niet teveel toegevoegd zout of suiker bevat.
Vlees dat taai of vezelig is, is mogelijk moeilijk te verteren. Waaronder:
Bonen, dikke pindakaas en hele noten zijn andere eiwitbronnen die u problemen kunnen geven om door uw spijsvertering te gaan.
De meeste geraffineerde granen zijn gemakkelijk verteerbaar. Dat betekent dat volkoren brood, broodjes en bagels niet noodzakelijk goede keuzes zijn.
Kijk uit voor graanproducten die rozijnen, noten en zaden bevatten, zoals meergranencrackers. Vermijd ook granen die noten, gedroogd fruit en zemelen bevatten.
Granola, bruine of wilde rijst en volkoren pasta kunnen ook niet gemakkelijk verteren.
Hoewel mensen die lactose-intolerant zijn, de meeste zuivelproducten willen vermijden, kunnen ze yoghurt of kefir verdragen. De gezonde bacteriën in deze voedingsmiddelen helpen de lactosesuiker af te breken, waardoor ze gemakkelijker te verteren zijn.
Je kunt je eigen yoghurt maken of variëteiten zoeken die specifiek probiotica bevatten.
Vermijd ook zuivelproducten die worden gemengd met vers fruit, zaden, noten of kunstmatige zoetstoffen.
Andere voedingsmiddelen die u misschien wilt vermijden, zijn onder meer:

Onderste regel

Het is een goed idee om met uw arts of diëtist te praten als u van plan bent belangrijke wijzigingen in uw dieet aan te brengen. Voordat u alle mogelijk moeilijk verteerbare voedingsmiddelen verwijdert, is het misschien handig om een voedingsdagboek bij te houden.
Leg vast wat u hebt gegeten, op welk tijdstip van de dag u het hebt gegeten en hoe het eten u aanvoelt. Op die manier kunt u voedingsmiddelen identificeren die gas, een opgeblazen gevoel, maagpijn of ander ongemak veroorzaken.
U kunt deze informatie ook aan uw arts verstrekken om eventuele medische problemen te helpen diagnosticeren en behandelen.