Gezond eten met een beperkt budget: 8 tips en 3 recepten

Goedkoop en gezond eten kan eenvoudig zijn

1. "Ik zou graag gezond willen eten, maar ik heb daar nu gewoon geen budget of tijd voor."

2. Met alle dure sappen, poeders en superfoods waarvan mensen denken dat ze 'gezond' moeten zijn, neem ik de mensen niet kwalijk dat ze dat zeggen! Maar als een voedingsstudent die zich aanmeldt om mijn master te behalen en een geregistreerde diëtist (RD) te worden, leef ik al geruime tijd dat budgettaire leven op de universiteit.

3. Een van de meest voorkomende vragen die ik krijg, is: "Hoe kan ik me veroorloven om gezond te eten met zo'n krap budget?" Nou, ik ben hier om met jullie nuttige tips te delen die ik onderweg heb opgepikt en een paar eenvoudige, betaalbare recepten (die uitkomen op minder dan $ 3,00 per portie) gewoon om te laten zien hoe lekker goedkoop, gezond eten kan worden.

Tips om geld te besparen om gezond te eten

1. Bijna 100 procent van de tijd zijn producten in het seizoen goedkoper. Dus onderzoek wat er in het seizoen in de tijd van het jaar is en vul je voorraad aan! Je kunt altijd bevriezen wat je niet gebruikt en het gewoon terugtrekken wanneer je het weer nodig hebt. (Maar controleer gewoon de houdbaarheidsdata voor vlees en groenten, want ze gaan niet eeuwig mee!)

2. Bulkvoedsel (granen, noten, enz.), Ingeblikte goederen en bevroren fruit en groenten zijn vrij goedkoop. Bevroren groenten en fruit worden zelfs geplukt als ze perfect rijp en bevroren zijn binnen een paar uur, dus ze zitten nog steeds boordevol voedingsstoffen en smaak. Ze gaan lang mee en zijn gemakkelijk toe te voegen aan elke maaltijd.

3. Er zijn voortdurend verkopen in supermarkten en veel winkels hebben couponboekjes beschikbaar om u een hoop geld te besparen. Wees niet bang om extra te grijpen voor extra kortingen op je volgende aankopen, omdat kortingsbonnen vaak een tijdje duren.

4. Planning helpt u op koers te blijven. Koop alleen wat u nodig hebt en hergebruik ingrediënten voor andere recepten. Gekookte quinoa kan bijvoorbeeld worden gebruikt voor het avondeten en als ochtendpap.

5. Lokale boerenmarkten zijn geweldige plaatsen om seizoensproducten te kopen voor minder dan wat er in een gewone supermarkt wordt verkocht. Bovendien zijn ze waarschijnlijk frisser omdat ze rechtstreeks van lokale boerderijen komen.

6. Met contant geld dwingt u alleen een specifiek bedrag uit te geven voor de items die u echt nodig hebt en voorkomt u dat u die willekeurige zak met gekiemde wilde goji-bessen koopt.

7. Ja, supermarkten zijn strategisch gepland. Vers, heel voedsel wordt normaal gesproken op de buitenste ringen van uw supermarkt geplaatst. Door je aan de buitenkant te houden, heb je meer kans om de verleiding te vermijden om voedsel te kopen dat meestal duurder en verwerkt is. [! 100913 => 1140 = 2!

3 recepten onder $ 3 per maaltijd

1. Voor 4 porties is de geschatte prijs per portie (exclusief kruiden of garnituur) $ 1,80

2. Ik ben dol op het serveren van de mijne met avocado en wat verse greens ook!

3. Voor 2 porties is de geschatte prijs per portie (exclusief toppings) $ 1,75

4. Ik ben dol op het toevoegen van vers of bevroren fruit met - natuurlijk - nog wat notenboter.

5. Voor 4 porties is de geschatte prijs per portie (exclusief kruiden of garnituur) $ 2,02

6. Leg je taco's samen met de maistortilla's, met behulp van eventuele extra toppings die je misschien leuk vindt. Ideeën voor toppings zijn onder andere: verse koriander, cashew zure room, salsa, pompoenpitten, hete saus, zuurkool, enz.

Het gaat niet om perfect zijn, maar om leren

1. Nu hebt u enkele hulpmiddelen en ideeën over hoe u een gezondere, duurzamere levensstijl kunt gaan leiden. Het gaat absoluut niet om perfect te zijn. Maar door babystappen te nemen, zul je merken hoe veel beter je je voelt, hoe geweldig echt voedsel kan smaken, en het zal een stuk eenvoudiger worden naarmate het een onderdeel van je levensstijl wordt.

2. J.J.. Beasley is de man achter de Instagram- en Facebook-accounts @BeazysBites. Hij is onlangs afgestudeerd met een bachelordiploma in Business Management en International Business. Hij is bezig met het behalen van een master's degree in voeding en wordt een geregistreerde diëtist (terwijl hij parttime in een ziekenhuis werkt als voedingsassistent). Hij wil anderen helpen een gezondere, duurzamere levensstijl na te streven, en kan niet wachten om van zijn passie een levenslange carrière te maken.