Nadelen van een vegetarisch dieet
Gemeenschappelijke tekortkomingen vermijden
-
Misschien wilt u een vegetarisch dieet volgen om bepaalde gezondheidsvoordelen te behalen. In feite bevatten vleesvrije diëten weinig verzadigd vet en cholesterol en veel vezels, antioxidanten en fytonutriënten, die spijsverteringsaandoeningen, hartaandoeningen, hoge bloeddruk en zelfs bepaalde vormen van kanker kunnen helpen voorkomen. Als u echter geen uitgebalanceerd vegetarisch dieet eet, bestaande uit gezonde, volledige voedingsmiddelen, kunt u enige voedingstekorten ervaren.
Onvolledige eiwit
-
De meeste plantaardige eiwitten - met uitzondering van soja en quinoa - zijn onvolledig, wat betekent dat ze niet alle aminozuren leveren die nodig zijn om spieren en weefsel op te bouwen, zoals dierenvoeding dat doet. Om een eiwittekort te voorkomen, moeten vegetariërs de hele dag door eiwitten combineren. Bijvoorbeeld, het eten van bonen met bruine rijst of hummus met volkoren pitabroodje levert de benodigde aminozuren.
-
55 minBijgerechtquinoa, water, zout peper, olie-, knoflook, ui, paddestoel, aardappelen, Cayenne peper, zout peper, pecannoten,quinoa met zoete aardappel en champignons -
45 minGezondmelk, meel, meel, olie-, basilicum, zout, eiwitten, eiwitten, kaas,smakelijke parmesan popovers (gezonder!) -
40 minOne Dish Mealham, ui, knoflook, bouillon, rijst, Worcestershire saus, natrium sojasaus, natrium sojasaus, gember, mosterd-, nootmuskaat, water, wortels, peper,gemakkelijke rijst en hamburger een gerecht diner -
720 minSoepen, stoofschotels en Chilibeef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, water, ui, peperkorrels, baai, zout, pastinaak gevierendeeld, raap, prei, wortel, selderij, peper, dumplings, melk, boter, meel, eieren, zout, nootmuskaat,oma's griessnockerlsuppe (rund- en griesmeelknoedelsoep)
Andere mogelijke tekortkomingen
-
Strikte vegetarische diëten zonder zuivel en eieren kunnen minder voedingsstoffen bevatten zoals calcium, ijzer, vitamine B12 en omega-3-vetzuren. Door zorgvuldig te plannen en te weten welk plantaardig voedsel te kiezen, kunnen vegetariërs deze nadelen echter vermijden. Bladgroenten en amandelen bevatten bijvoorbeeld veel calcium en lijnzaad en chiazaad zorgen voor omega-3 vetzuren. Het eten van plantaardig ijzer met een bron van vitamine C zal de absorptie verbeteren, zoals een spinaziesalade met gesneden aardbeien of sinaasappelpartjes.