Onderzoek ontrafelt mechanisme achter de voordelen van koriander

Naast zijn smaak en culinaire smaak, kan koriander - ook bekend als koriander in het Verenigd Koninkrijk - aanzienlijke gezondheidsvoordelen en ziektebestrijdende eigenschappen hebben.
Historische gegevens tonen aan dat de plant sinds de tijd van Hippocrates medicinaal gebruik heeft gehad, en de traditionele Ayurvedische Indiase geneeskunde heeft de plant geprezen voor de spijsvertering.
De moderne geneeskunde ondersteunt ook enkele voordelen van koriander. Studies bij muizen hebben aangetoond dat de plant Coriandrum sativum pijn en ontsteking kan verminderen, en celcultuurstudies hebben aangetoond dat extracten van het kruid de huid kunnen beschermen tegen ultraviolette (UV) B-straling.
Naast de schimmelwerende en antioxiderende eigenschappen suggereerde een onderzoek dat het kruid kan voorkomen dat een potentieel kankerverwekkende stof zich in vlees vormt tijdens het koken op hoge temperatuur.
Ten slotte heeft de volksgeneeskunde ook de anticonvulsieve voordelen van koriander geprezen, terwijl sommige studies bij knaagdieren de antiseizure-effecten bevestigen.
Maar er was meer onderzoek nodig om de mechanismen achter de effecten die volksgeneeskunde en wetenschappers beschreven, te ontwarren. Nu kijkt een nieuwe studie naar de moleculaire werking achter de anticonvulsieve effecten van cilantro.
Geoff Abbott, Ph.D., hoogleraar fysiologie en biofysica aan de Irvine School of Medicine van de Universiteit van Californië, is de hoofdonderzoeker van de studie, die verschijnt in het FASEB Journal.

Hoe cilantro kaliumkanalen activeert

Prof. Abbott en collega's hebben de metabolieten van korianderblad gescreend en met name gevonden dat - het "lange-keten vetaldehyde (E) -2-dodecenal" - verschillende kaliumkanalen activeert.
Deze kaliumkanalen maken deel uit van de "[!n
Sommige van de KCNQ's die de cilantro-metaboliet activeert, zijn onder meer de "overheersende neuronale isovorm" en de "overheersende cardiale isovorm", die elektrische activiteit in het hart en de hersenen regelen.
"De resultaten bieden een moleculaire basis voor de therapeutische werking van koriander," schrijven de auteurs, toevoegend dat hun bevindingen "aangeven dat dit alomtegenwoordige culinaire kruid verrassend invloed heeft op klinisch belangrijke KCNQ-kanalen."
"We ontdekten dat koriander, dat is gebruikt als een traditioneel anticonvulsivum, een klasse kaliumkanalen in de hersenen activeert om de aanvalactiviteit te verminderen," meldt prof. Abbott.
"Specifiek vonden we een component van koriander, dodecenal genaamd, dat zich bindt aan een specifiek deel van de kaliumkanalen om ze te openen, waardoor de cellulaire prikkelbaarheid wordt verminderd", legt hij uit. [! 102149 => 1140 = 2!
In de Verenigde Staten leven volgens de meest recente schattingen van de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) 3,4 miljoen mensen met epilepsie.
"Naast de anticonvulsieve eigenschappen heeft cilantro ook anti-kanker, ontstekingsremmende, schimmelwerende, antibacteriële, cardioprotectieve, maaggezondheid en pijnstillende effecten gemeld," concludeert Prof. Abbott. "En het beste is, het smaakt goed!"
Prof. Abbott en collega's hebben de metabolieten van korianderblad gescreend en met name gevonden dat - het "lange-keten vetaldehyde (E) -2-dodecenal" - verschillende kaliumkanalen activeert.
Deze kaliumkanalen maken deel uit van de "[!n
Sommige van de KCNQ's die de cilantro-metaboliet activeert, zijn onder meer de "overheersende neuronale isovorm" en de "overheersende cardiale isovorm", die elektrische activiteit in het hart en de hersenen regelen.