Smaakproef van roomkaas: is Philadelphia echt de beste?

45 Black-Owned Etsy-winkels die iedereen zou moeten ondersteunen

1. Als mensen het over roomkaas hebben, hebben ze het bijna altijd over Philadelphia. Het merk Philadelphia is in de loop van de tijd synoniem geworden met roomkaas zelf. Dit product is al meer dan 100 jaar op de markt - en werd voor het eerst geproduceerd in New York ondanks wat de naam doet vermoeden - en daarom is zijn sterke positie in de hoofden van de consument begrijpelijk.

2. Maar natuurlijk, met dit soort kaasmonopolie in het spel, wilde de redactie van Kitchen Daily weten: is dit soort blinde toewijding echt verdiend? Kopen we Philadelphia omdat het echt de beste is, of gewoon omdat het al zo lang is? Kunnen mensen het verschil proeven tussen Philadelphia-roomkaas en een generiek merk?

3. Voordat we naar de resultaten van onze smaaktest gaan, zijn hier enkele feiten:

:

1. Motto's: "Spreid er een beetje philly op." "Philly is een beetje de smaak van de hemel."

2. Geschiedenis: voor het eerst geproduceerd in New York in 1872 door melkveehouder William Lawrence. Ondanks het feit dat het in de staat New York werd geproduceerd, kreeg het de naam Philadelphia, omdat die stad destijds werd beschouwd als de thuisbasis van voedsel van topkwaliteit.

Generieke roomkaas:

1. Merken: bijna elke supermarkt heeft zijn eigen merk, zoals Shoprite, FoodTown en Kroger. Voor deze smaaktest hebben we Organic Valley Cream Cheese gebruikt.

2. Geschiedenis: Er zijn verwijzingen naar roomkaas al in 1583. En sindsdien zijn er veel roomkaasfabrikanten geweest, maar weinigen hebben naam gemaakt zoals Philadelphia.

Het oordeel:

1. Vierentwintig redacteurs proefden blindelings de twee roomkazen, naast elkaar, en ...

2. Dit is wat onze proevers dachten:

3. Philadelphia Roomkaas: "Zoeter." "Pittig en romig." "Heeft een mooie tanginess." "Soepeler." "Grittier en minder rijk dan de andere roomkaas." "Een beetje dunnere smaak." "Overweldigend." "Heb meer karakter. Misschien is het woord pittig."

4. Generiek: "Zout." "Te zoet en dicht." "Dikker en rijker. Zou dit liever op mijn bagel zetten." "Leek Buttery." "Romiger."

5. Algemene opmerkingen: "Zeer vergelijkbaar proeven." "Ehh." "Beide aangenaam romig."

6. Samenvattend: de opmerkingen suggereren duidelijk dat er een echt smaakverschil is tussen Philadelphia-roomkaas en andere roomkaasmerken - een die deze roomkaas ten opzichte van zijn concurrenten ten goede of ten kwade onderscheidt . Philadelphia heeft een tanginess waar meer dan 50 procent van de mensen gewoon van houden, en de andere helft ... nou ja, niet zo veel.

7. Wat is uw favoriete merk roomkaas? Laat het ons weten in de reacties hieronder.

8. Zoals altijd worden onze smaaktests op geen enkele manier beïnvloed of gesponsord door de meegeleverde merken.

9. Een van onze favoriete manieren om roomkaas te gebruiken (naast het smeren over een bagel in New York) is om roomkaas te maken die glazuur maakt op cakes en cupcakes. Leer hoe met de onderstaande video.

10. Vierentwintig redacteurs proefden blindelings de twee roomkazen, naast elkaar, en ...

11. Dit is wat onze proevers dachten:

12. Philadelphia Roomkaas: "Zoeter." "Pittig en romig." "Heeft een mooie tanginess." "Soepeler." "Grittier en minder rijk dan de andere roomkaas." "Een beetje dunnere smaak." "Overweldigend." "Heb meer karakter. Misschien is het woord pittig."

13. Generiek: "Zout." "Te zoet en dicht." "Dikker en rijker. Zou dit liever op mijn bagel zetten." "Leek Buttery." "Romiger."

14. Algemene opmerkingen: "Zeer vergelijkbaar proeven." "Ehh." "Beide aangenaam romig."

15. Samenvattend: de opmerkingen suggereren duidelijk dat er een echt smaakverschil is tussen Philadelphia-roomkaas en andere roomkaasmerken - een die deze roomkaas ten opzichte van zijn concurrenten ten goede of ten kwade onderscheidt . Philadelphia heeft een tanginess waar meer dan 50 procent van de mensen gewoon van houden, en de andere helft ... nou ja, niet zo veel.

16. Wat is uw favoriete merk roomkaas? Laat het ons weten in de reacties hieronder.

17. Zoals altijd worden onze smaaktests op geen enkele manier beïnvloed of gesponsord door de meegeleverde merken.

18. Een van onze favoriete manieren om roomkaas te gebruiken (naast het smeren over een bagel in New York) is om roomkaas te maken die glazuur maakt op cakes en cupcakes. Leer hoe met de onderstaande video.