Swai Fish: feiten die u niet wist
Swai Fish: feiten die u niet wist
-
Door John Staughton (BASc, BFA) laatst bijgewerkt - 8 mei 2019
Wat is Swai Fish?
-
Swai-vis is de algemene naam van de iriserende haai, een soort meerval die inheems is in Zuidoost-Azië. Deze vis draagt de wetenschappelijke naam Pangasianodon hypophthalmus en wordt op grote schaal in die regio van de wereld gekweekt en naar de Verenigde Staten geëxporteerd. Swai is een vis met wit vlees, met een schilferige textuur die hem ideaal maakt voor braden, grillen of braden. De smaak is ook vrij mild, waardoor het een populaire optie is voor degenen die niet willen dat hun vis te zoutachtig smaakt.
-
In de Verenigde Staten en elders wordt swai-vis vaak op de markt gebracht als een meerval uit de rivier, maar die naam kan misleidend zijn. Veel van de vis die naar andere landen wordt geëxporteerd, wordt gekweekt in viskwekerijen in Vietnam en andere gebieden van Zuidoost-Azië, met een laag niveau van regulering en gezondheidsnormen, dat is de reden waarom de meeste experts geen swai-vis eten.
-
55 minBijgerechtquinoa, water, zout peper, olie-, knoflook, ui, paddestoel, aardappelen, Cayenne peper, zout peper, pecannoten,quinoa met zoete aardappel en champignons -
45 minGezondmelk, meel, meel, olie-, basilicum, zout, eiwitten, eiwitten, kaas,smakelijke parmesan popovers (gezonder!) -
40 minOne Dish Mealham, ui, knoflook, bouillon, rijst, Worcestershire saus, natrium sojasaus, natrium sojasaus, gember, mosterd-, nootmuskaat, water, wortels, peper,gemakkelijke rijst en hamburger een gerecht diner -
720 minSoepen, stoofschotels en Chilibeef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, water, ui, peperkorrels, baai, zout, pastinaak gevierendeeld, raap, prei, wortel, selderij, peper, dumplings, melk, boter, meel, eieren, zout, nootmuskaat,oma's griessnockerlsuppe (rund- en griesmeelknoedelsoep)
Is het veilig om Swai-vis te eten?
-
Hoewel in de fabriek gekweekte vis niet inherent ongezond is, heeft swai-vis een bijzondere reputatie opgebouwd als zijnde onder de kwaliteitsnormen. Tal van gezondheidsorganisaties over de hele wereld hebben de waterkwaliteit van Vietnamese viskwekerijen bekritiseerd, omdat deze kan worden gevuld met bacteriën en andere chemische verontreinigende stoffen. Er zijn veel meldingen van swai-vissen die zijn besmet met sporenmineralen en zware metalen, voornamelijk vanwege de omstandigheden waarin ze zijn grootgebracht.
Lijst met aanbevolen vis om te eten
-
De meest populaire opties voor witvis, meerval en rivierkwekerij die beschikbaar zijn voor diegenen die een alternatief voor swai willen, zijn onder meer:
-
John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.
-
De meest populaire opties voor witvis, meerval en rivierkwekerij die beschikbaar zijn voor diegenen die een alternatief voor swai willen, zijn onder meer:
-
John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.