Type 2 diabetesrisico en ontbijt

Meer informatie

Er wordt vaak gezegd dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is, en nieuw onderzoek laat zien waarom het zo belangrijk is om 's ochtends gezond te eten.
Duitse onderzoekers hebben bestaande onderzoeken beoordeeld en geconcludeerd dat het overslaan van het ontbijt - zelfs af en toe - geassocieerd is met een hoger risico op het ontwikkelen van diabetes type 2.
De beoordeling keek naar gegevens van meer dan 96.000 mensen, verspreid over 6 afzonderlijke onderzoeken.
De onderzoekers ontdekten dat het eenmaal per week overslaan van het ontbijt geassocieerd is met een 6 procent hoger risico op het ontwikkelen van diabetes type 2. De cijfers stegen vanaf daar, met ontbijt overslaan 4 of 5 keer per week wat leidde tot een verhoogd risico van 55 procent.
Het onderzoek is gepubliceerd in The Journal of Nutrition.
De Centers for Disease Control and Prevention zegt dat 90 tot 95 procent van de 30 miljoen mensen in de Verenigde Staten met diabetes type 2 diabetes hebben.
Hoewel diabetes type 1 minder vaak voorkomt en meestal vroeg in het leven wordt gediagnosticeerd, ontwikkelt diabetes type 2 zich meestal bij mensen ouder dan 45 jaar. Risicofactoren zijn overgewicht en fysiek inactief, samen met genetica.
Artsen bevelen doorgaans levensstijlveranderingen aan om diabetes type 2 te voorkomen. En er zijn strategieën voor het beheer van de ziekte voor mensen die al zijn gediagnosticeerd.

Hoe ontbijt helpt

Gezien het verband tussen type 2 diabetes, bloedsuiker en insuline, is het voor diëtisten niet verwonderlijk dat het overslaan van het ontbijt ook kan leiden tot een verhoogd risico.
"Sommige kleine studies suggereren dat het overslaan van de ochtendmaaltijd daadwerkelijk kan leiden tot meer insulineresistentie," zei Jenna Freeman Scudder, RD, diëtist bij het Wexner Medical Center van de Ohio State University, die zich richt op het helpen mensen met diabetes. "Insulineresistentie is een aandoening waarbij meer insuline nodig is om de bloedsuikerspiegel binnen het normale bereik te brengen. En als het chronisch is, is er een belangrijke risicofactor voor type 2 diabetes."
Scudder zei dat het weglaten van het ontbijt 's ochtends ook is geassocieerd met een toename van de bloedsuikerspiegel na zowel lunch als diner. Dit kan onnodige stress op het lichaam veroorzaken en leiden tot slechte voedingskeuzes.
"Niet zo snel breken na een nachtrust kan je lichaam en zijn metabolisme belasten, en het kan ook leiden tot te veel eten," zei ze. "Het maakt ook ongezonde, calorierijke opties aantrekkelijker."

Wie heeft de tijd?

Uit een peiling in 2015 bleek dat 53 procent van de Amerikanen minstens één keer per week het ontbijt overslaat en 12 procent helemaal geen ontbijt eet.
Hoewel veel deelnemers aan de enquête meldden dat ze 's ochtends geen honger hadden, is een andere primaire reden om de maaltijd over te slaan niet genoeg tijd.
Diezelfde studie wees uit dat wanneer veel mensen ontbijten, ze ervoor kiezen om dit onderweg te doen door een snelle maaltijd te pakken in een fastfoodrestaurant of een koffiebar.
Scudder zei dat het geen goed idee is om je dag te beginnen met een ongezonde maaltijd.
"Mensen aanmoedigen om te ontbijten zou moeten bespreken wat de populaire Amerikaanse ontbijtproducten zijn. Dingen als donuts, gebak, pannenkoeken en gezoete ontbijtgranen zitten vol verzadigd vet en bevatten heel weinig eiwitten. en vezels, "zei ze. "Dit zijn niet de voedingsmiddelen die u 's ochtends wilt eten."
Als kant-en-klaar eten vaak ongezond is en een goed ontbijt te lang duurt, wat maakt een snel en voedzaam ontbijt?
Scudder zegt dat havermout een gezonde keuze is omdat het een soort vezel bevat die je kan helpen je vol te voelen. Het kan ook helpen cholesterol te verlagen.
Dit komt echter met een voorbehoud.
"Vermijd de gearomatiseerde soorten havermout met extra suiker," zei ze. "Gewoon havermout wordt ook in afzonderlijke pakketten geleverd, dus het is net zo eenvoudig om te maken."
Een andere optie is eieren, een oud nietje. Als er niet genoeg tijd is om ze te koken, zijn hardgekookte eieren een goede optie omdat ze van tevoren kunnen worden gemaakt en de hele week kunnen worden gegeten.
"Het toevoegen van een sneetje 100 procent volkoren toast, een volkoren wafel of gewone Griekse yoghurt met een stuk fruit kan 's ochtends een goed uitgebalanceerde maaltijd maken die dat niet doet' t kost veel tijd om je voor te bereiden, "zei ze.
"Een ontbijt eten met veel vezels, complexe koolhydraten en eiwitten is het beste," zei ze. "Het kan je helpen om je dag een kick-start te geven, je energie te geven, je eetlust te stillen en de weg te bereiden voor gezond eten de hele dag door."

De onderste regel

Onderzoekers zeggen dat het overslaan van het ontbijt, zelfs af en toe, uw risico op diabetes type 2 kan verhogen.
Experts zeggen dat dit komt door de relatie tussen diabetes, insuline en bloedsuikerspiegel.
Diëtisten bevelen aan dat mensen een gezond, stevig ontbijt eten dat hen vult en spikes in hun bloedsuiker voorkomt.
Goede opties voor een snel ontbijt zijn havermout en eieren.