Verschil tussen witte rode bonen
Pigmentvlekken
-
Alle soorten bruine bonen bevatten veel eiwitten, vezels en veel vitamines en mineralen, waaronder ijzer, magnesium, kalium en foliumzuur. Ondanks deze overeenkomsten zijn de verschillen tussen witte en rode bruine bonen meer dan diep. Variërend in textuur, smaak en voedingsprofiel, hebben witte en rode bruine bonen heel verschillende mogelijke toepassingen.
Textuur en smaak
-
Rode bonen zijn de meest voorkomende bonen. Deze grote bonen hebben een donkerrode kleur, een glanzende schil en een stevige textuur, waardoor ze geschikt zijn voor soepen, stoofschotels, chili's en andere gerechten die lang koken. Ook bekend als cannellinibonen, zijn witte bruine bonen groot, met een dunne, witte schil en een subtiele smaak. Hierdoor zijn deze bonen meer geschikt voor salades en gerechten die een kortere kooktijd vereisen.
-
55 minBijgerechtquinoa, water, zout peper, olie-, knoflook, ui, paddestoel, aardappelen, Cayenne peper, zout peper, pecannoten,quinoa met zoete aardappel en champignons -
45 minGezondmelk, meel, meel, olie-, basilicum, zout, eiwitten, eiwitten, kaas,smakelijke parmesan popovers (gezonder!) -
40 minOne Dish Mealham, ui, knoflook, bouillon, rijst, Worcestershire saus, natrium sojasaus, natrium sojasaus, gember, mosterd-, nootmuskaat, water, wortels, peper,gemakkelijke rijst en hamburger een gerecht diner -
720 minSoepen, stoofschotels en Chilibeef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, water, ui, peperkorrels, baai, zout, pastinaak gevierendeeld, raap, prei, wortel, selderij, peper, dumplings, melk, boter, meel, eieren, zout, nootmuskaat,oma's griessnockerlsuppe (rund- en griesmeelknoedelsoep)
Nutrition
-
Vergeleken met rode bruine bonen bevat een portie cannellini van 1/2 kopje 12 extra calorieën, 1 gram eiwit, 2 gram koolhydraten en 1 gram gram voedingsvezels. Witte bruine bonen hebben ook een hoger mineraalgehalte en leveren meer ijzer, calcium, magnesium, kalium en zink dan rode bruine bonen. Maar rode bonen zijn een betere bron van vitamines, waaronder vitamine K en vitamine B-1, B-2, B-3, B-6 en B-9.