Vervangt voor magere yoghurt
Overwegingen
-
Magere yoghurt is een gefermenteerd zuivelproduct dat meestal wordt gemaakt van koemelk. Dit gezonde, voedselrijke voedsel kan gewoon of zonder smaak worden geconsumeerd, gebruikt in recepten of als specerij. Als je geen magere yoghurt bij de hand hebt of een niet-zuiveloptie wilt proberen, kunnen geschikte vervangers een vergelijkbare textuur en / of smaak bieden.
Light Sour Cream
-
Lichtzure room, zoals yoghurt, is een gefermenteerd zuivelproduct gemaakt van room in plaats van koemelk. Zelfs lichte variëteiten bevatten meer vet dan magere yoghurt. Het biedt een vergelijkbare, hoewel misschien dikkere, consistentie en bevat bacterieculturen, waardoor het een licht zure smaak heeft. Commercieel bereide lichtzure crèmes kunnen andere ingrediënten bevatten, zoals smaakstoffen, zout, plantaardige enzymen en gelatine, bijvoorbeeld. Per portie van 100 g, in vergelijking met magere yoghurt, biedt lichtzure room 73 meer calorieën, 9 g meer totaal vet, 5,6 g extra verzadigd vet, 29 mg meer cholesterol en dezelfde hoeveelheid koolhydraten, eiwitten en natrium. Per portie van 100 g bevat lichtzure room iets minder calcium maar meer vitamine A.
-
55 minBijgerechtquinoa, water, zout peper, olie-, knoflook, ui, paddestoel, aardappelen, Cayenne peper, zout peper, pecannoten,quinoa met zoete aardappel en champignons -
45 minGezondmelk, meel, meel, olie-, basilicum, zout, eiwitten, eiwitten, kaas,smakelijke parmesan popovers (gezonder!) -
40 minOne Dish Mealham, ui, knoflook, bouillon, rijst, Worcestershire saus, natrium sojasaus, natrium sojasaus, gember, mosterd-, nootmuskaat, water, wortels, peper,gemakkelijke rijst en hamburger een gerecht diner -
720 minSoepen, stoofschotels en Chilibeef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, water, ui, peperkorrels, baai, zout, pastinaak gevierendeeld, raap, prei, wortel, selderij, peper, dumplings, melk, boter, meel, eieren, zout, nootmuskaat,oma's griessnockerlsuppe (rund- en griesmeelknoedelsoep)
Light Créme Fraîche
-
Creme fraiche is erg populair in de Franse keuken en is een nietje dat er in de supermarkten in containers naast de yoghurtproducten wordt gevonden. Het is een vetrijk, dik, zuur, roomachtig product dat volgens The Cook's Thesaurus ideaal is voor het maken van roomsauzen, omdat het niet stolt bij verhitting zoals yoghurt. Een ander gebruik voor deze yoghurtvervanger is als desserttopping. Normale creme fraiche bevat te veel vet om een geschikt alternatief te zijn voor magere yoghurt, maar je kunt lichte variëteiten vinden. Een portie van 100 g 3 procent dikke creme fraiche levert 77 calorieën, 3 g eiwit, 3 g vet en 9,5 g koolhydraten. Het heeft een soortgelijk voedingsprofiel als magere yoghurt, hoewel het iets minder eiwitten en iets meer koolhydraten bevat.
Lichte soja-yoghurt
-
Lichte sojayoghurt zonder smaakstoffen is een ideale veganistische of niet-zuivelarme magere yoghurtvervanger, omdat deze is gemaakt van sojamelk met toegevoegde yoghurtbacteriën. Het heeft vergelijkbare gezondheidsvoordelen, evenals een vergelijkbare smaak, textuur en consistentie als yoghurt van koemelk. Sojayoghurt kan bijzonder nuttig zijn als een vetarme yoghurtvervanger voor personen die geen zuivelproducten kunnen verdragen of een zuivelallergie hebben. Sojayoghurt is, net als traditionele magere yoghurt, rijk aan calcium en vitamine D. Een portie sojayoghurt van 100 g levert 66 calorieën, 3 g eiwit, 2 g vet, 0 g verzadigd vet en 10 g koolhydraten. Het is bijna hetzelfde in calorieën als magere yoghurt, biedt dezelfde hoeveelheid vet, iets meer koolhydraten en, als een voordeel, is cholesterolvrij.