Voordelen van knoflook en water
Marinade Safety
-
Het vroege gebruik van wilde, niet-gecultiveerde knoflook is verspreid in de geschiedenis van de oude mensen van de Indus-vallei, de Egyptische en mediterrane regio's. Geregeld als een afrodisiacum door sommige en doordringende faux pas door anderen, vond wilde knoflook consequent zijn weg naar de folklore van veel landen voordat het zijn huidige gecultiveerde staat bereikte. Om de voordelen van knoflook te vergroten, laat je gehakte of geplette stukken zitten voor gebruik. Knoflook kan vervolgens worden toegevoegd aan 8 oz water om een krachtige mondspoeling of gezonde marinade in culinaire gerechten te maken.
Cardiovasculaire gezondheid
-
Uit onderzoek aan de John Moores University in Liverpool is gebleken dat knoflook helpt als preventief middel bij hart- en vaatziekten door cholesterol, hypertensie en hoge bloeddruk te verlagen. Onderzoekers geloven dat het grootste kenmerk van knoflook ligt in het vermogen om de bloedstolling en bloedvatblokkades te stoppen die optreden door oxidatieve stress via een toename van de antioxidantactiviteit. Knoflook's rijke repertoire van zwavelhoudende verbindingen en een hoge hoeveelheid vitamine C helpen ook bij het handhaven van de bloeddruk en het genezen van weefsel en cellen beschadigd door vrije radicalen.
-
55 minBijgerechtquinoa, water, zout peper, olie-, knoflook, ui, paddestoel, aardappelen, Cayenne peper, zout peper, pecannoten,quinoa met zoete aardappel en champignons -
45 minGezondmelk, meel, meel, olie-, basilicum, zout, eiwitten, eiwitten, kaas,smakelijke parmesan popovers (gezonder!) -
40 minOne Dish Mealham, ui, knoflook, bouillon, rijst, Worcestershire saus, natrium sojasaus, natrium sojasaus, gember, mosterd-, nootmuskaat, water, wortels, peper,gemakkelijke rijst en hamburger een gerecht diner -
720 minSoepen, stoofschotels en Chilibeef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, water, ui, peperkorrels, baai, zout, pastinaak gevierendeeld, raap, prei, wortel, selderij, peper, dumplings, melk, boter, meel, eieren, zout, nootmuskaat,oma's griessnockerlsuppe (rund- en griesmeelknoedelsoep)
Anti-Inflammatory
-
Uit een onderzoek van de Chungbuk National University in Korea is gebleken dat knoflook ontstekingsremmende en anti-artritische eigenschappen heeft. Volgens onderzoekers bevat knoflook thiacremonone, een zwavelverbinding die ontstekingsactivering remt. De rol van ontsteking op gewichtsbehoud werd aangepakt door onderzoekers van INSERM U872 die geloofden dat obesitas zou vertrouwen op een lage graad van ontsteking om te overleven. De studie combineerde geëxtraheerde vetcellen met vinyldithiinesulfurs in knoflook en ontdekte dat de zwavel de ontsteking verhinderde die vetcellen nodig hadden om uit te zetten.
Antibacterieel en antiviraal
-
Het gebruik van knoflook als antibacteriële behandeling voor orale ziekteverwekkers is onlangs onderzocht aan de Universiteit van Sheffield in het Verenigd Koninkrijk. Uit het onderzoek bleek dat knoflook de groei remde en de meeste streptococcus- en P. gingivalis-organismen doodde met een extract van 57 procent knoflook. Tests met het gebruik van knoflook bij de bestrijding van het herpesvirus hebben aangetoond dat knoflook de replicatie van gensynthese van geïnfecteerde cellen remt, volgens onderzoek gepubliceerd in de Amerikaanse National Library of Medicine.