Voordelen voor de zetmeelgezondheid

Organiseer en laat uw geest groeien

Als een van uw doelen voor 2017 is om gezonder te eten, kunt u een gepofte aardappel proberen.
Of eet een banaan die niet te rijp is.
Of misschien wat pasta.
Een nieuw rapport uit Engeland concludeert dat voedingsmiddelen zoals deze die resistent zetmeel bevatten, een aantal gezondheidsvoordelen hebben zonder bekende schadelijke bijwerkingen.
Onderzoekers van de British Nutrition Foundation zeggen dat meer onderzoek nodig is, maar er zijn aanwijzingen dat deze zetmelen mensen kunnen helpen minder te eten en de darmgezondheid en bloedglucosecontrole te verbeteren. [! 11359 => 1140 = 1!
De onderzoekers plaatsten ook een video op de website van de stichting met hun rapport.

Hoe de zetmelen helpen

De onderzoekers verklaren dat resistent zetmeel niet wordt verteerd in de dunne darm.
In plaats daarvan wordt het in de dikke darm gefermenteerd, produceert het korte vetzuurketens en wordt het in wezen een vorm van vezel.
Die zuurketens fungeren als energiebron voor coloncellen.
De toename van vetzuren in de dikke darm, zeggen de onderzoekers, helpt de ontwikkeling van abnormale cellen in de darm te voorkomen.
Deze interactie kan een potentieel voordeel hebben voor mensen met diabetes type 2.
Bovendien, zei Lockyer, is er bewijs dat resistent zetmeel de darmgezondheid kan verbeteren en honger na de maaltijd kan verminderen door de afgifte van darmhormonen te stimuleren die de eetlust onderdrukken.
Ze zei dat sommige vormen van resistent zetmeel van nature voorkomen in voedingsmiddelen zoals aardappelen, bananen en granen.
Resistent zetmeel kan ook op natuurlijke wijze worden gevormd, voegde ze eraan toe, wanneer zetmeelrijke voedingsmiddelen zoals aardappelen en pasta worden gekookt en vervolgens afgekoeld.
Regelmatige consumptie van dit soort zetmeelrijke voedingsmiddelen, samen met veel fruit, groenten en noten, kan de gezondheid verbeteren.
"We weten dat voldoende algemene inname van voedingsvezels belangrijk is voor het bereiken van een gezond, uitgebalanceerd dieet en het risico op het ontwikkelen van een reeks chronische ziekten, waaronder darmkanker, diabetes type 2 en hart, vermindert. ziekte, "zei Lockyer.
Susan Weiner, een geregistreerde diëtist en voedingsdeskundige, merkte op dat de voordelen van resistent zetmeel een onderwerp is dat in de gezondheidswereld vaak komt en gaat.
Ze zei wel dat de in het stichtingsrapport aangehaalde voordelen worden ondersteund door wetenschappelijk bewijs, hoewel meer onderzoek nodig is. [! 11359 => 1140 = 2!
"Alles moet in elkaar passen," zei ze.

Diëten in het algemeen

Of u nu uw inname van resistent zetmeel verhoogt of niet, Weiner heeft advies voor mensen die aan een nieuwjaarsdieet zijn begonnen.
De voedingsdeskundige zei dat ze haar klanten adviseert om specifieke doelen te stellen in plaats van brede doelen.
Resoluties zoals "afvallen", "meer naar de sportschool gaan" of "gezonder zijn" zijn te algemeen.
Weiner zei dat het kiezen van een specifiek doel een betere manier is om een uitdaging voor gewichtsverlies aan te pakken.
Resoluties zoals drinkwater in plaats van frisdrank of het eten van een vegetarische maaltijd per week zijn nuttiger en beter uitvoerbaar.
"Breng een eenvoudige wijziging tegelijk aan," stelde ze voor.
Weiner voegde eraan toe dat het beter is om te beslissen wat je "meer" gaat doen in plaats van wat je "minder" gaat doen.
"Het is niet alleen wat je uit een voedingsplan haalt, het is ook wat je erin stopt", zei ze.
Weiner voegde eraan toe dat mensen in januari komen met wat slechte vakantie-eetgewoonten.
Ze stelt voor om alle etensresten van de feestdagen weg te gooien. [! 11359 => 1140 = 3!
Ze voegt eraan toe dat mensen tijdens de vakantie vaak in restaurants eten, dus een gezonde beslissing om terug te keren naar een schema van huisgemaakte maaltijden.
"Het hoort allemaal bij de puzzel," zei ze.
Of u nu uw inname van resistent zetmeel verhoogt of niet, Weiner heeft advies voor mensen die aan een nieuwjaarsdieet zijn begonnen.
De voedingsdeskundige zei dat ze haar klanten adviseert om specifieke doelen te stellen in plaats van brede doelen.
Resoluties zoals "afvallen", "meer naar de sportschool gaan" of "gezonder zijn" zijn te algemeen.
Weiner zei dat het kiezen van een specifiek doel een betere manier is om een uitdaging voor gewichtsverlies aan te pakken.