Welke noten hebben Omega-3 vetzuren?
Hazelnoten
-
Noten zijn niet alleen lekker; ze bieden ook tal van gezondheidsvoordelen. Volgens een rapport van mei 2009 in het American Journal of Clinical Nutrition bevatten noten vetzuren die helpen het cholesterol te verlagen, hartziekten te voorkomen en diabetes te beheersen. Het belangrijkste gunstige vetzuur is omega-3. Er zijn verschillende noten met een hoge concentratie omega-3-vetzuren en het toevoegen van een dagelijks handvol aan uw dieet kan gezondheidsvoordelen opleveren. De Amerikaanse FDA beveelt tot 3 g omega-3 vetzuren per dag aan, wat gemakkelijk te bereiken is met noten.
Walnoten
-
Walnoten hebben meer omega-3 dan welke andere noot dan ook. Slechts 1/4 kopje walnoten levert 2,5 g van het essentiële vetzuur. Walnoten bieden ook andere gezondheidsbeschermende voordelen. In een studie gepubliceerd in het augustus 2009 nummer van het European Journal of Clinical Nutrition, ondervonden proefpersonen die walnoten aan hun 2000 calorieën per dag dieet voelden gewichtsverlies, evenals een daling van de bloedsuikerspiegel. Samen met omega-3-vetzuren bevatten walnoten ellaginezuur. Memorial Sloan-Kettering Cancer Center meldt dat ellaginezuur antivirale en antibiotische eigenschappen heeft en nu ook kankerbestrijdende eigenschappen heeft.
-
55 minBijgerechtquinoa, water, zout peper, olie-, knoflook, ui, paddestoel, aardappelen, Cayenne peper, zout peper, pecannoten,quinoa met zoete aardappel en champignons -
45 minGezondmelk, meel, meel, olie-, basilicum, zout, eiwitten, eiwitten, kaas,smakelijke parmesan popovers (gezonder!) -
40 minOne Dish Mealham, ui, knoflook, bouillon, rijst, Worcestershire saus, natrium sojasaus, natrium sojasaus, gember, mosterd-, nootmuskaat, water, wortels, peper,gemakkelijke rijst en hamburger een gerecht diner -
720 minSoepen, stoofschotels en Chilibeef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, water, ui, peperkorrels, baai, zout, pastinaak gevierendeeld, raap, prei, wortel, selderij, peper, dumplings, melk, boter, meel, eieren, zout, nootmuskaat,oma's griessnockerlsuppe (rund- en griesmeelknoedelsoep)
Butternuts
-
Butternuts zijn verwant met walnoten en worden in feite vaak "witte walnoten" genoemd. Hun omega-3-vetzuurgehalte is ook vergelijkbaar met walnoten, met 1 oz gedroogde butternuts die 2,44 g bevatten. Hoewel butternut inheems is in Noord-Amerika, zijn de noten niet zo gemakkelijk verkrijgbaar als walnoten. Het Western North Carolina Nature Center meldt dat insecten en ziekten veel butternutbomen hebben beschadigd, waardoor ze volledig uit sommige staten zijn geëlimineerd. Omdat ze moeilijker te vinden zijn, kunnen butternuts ook duur zijn. Voor omega-3 voordelen zijn walnoten die gemakkelijk in de supermarkt te vinden zijn misschien de betere optie.
Andere moeren
-
De rest van noten met omega-3 vetzuren zijn gegroepeerd, omdat hun gehalte ten opzichte van walnoten en butternoten minimaal is, met slechts een spoor van het vetzuur. Lichte hoeveelheden zijn te vinden in paranoten, cashewnoten, hazelnoten en pinda's, met een portie van 1 oz die minder dan 1 g omega-3 bevat. Een rapport uit 2004 van het "Canadian Medical Association Journal" stelt dat van al deze noten cashewnoten de hoogste hoeveelheid omega-3 vetzuren bevatten. Een portie droge, geroosterde cashewnoten van 1 oz bevat 0,221 g. Hoewel deze noten veel lager in hun omega-3-gehalte zijn, bevatten ze veel andere verbindingen die essentieel zijn voor de algehele gezondheid. De meeste noten bevatten mono- en meervoudig onverzadigde vetten, die helpen het cholesterol te verlagen; L-arginine, dat helpt de gezondheid van het cardiovasculaire systeem te behouden; vezels, die cholesterol verlagen en diabetes helpen beheersen; vitamine E, dat een antioxidant is en helpt bij het voorkomen van hartziekten en plantensterolen, die het cholesterolgehalte helpen verlagen.