Zijn champignons groenten

Door John Staughton (BASc, BFA) laatst bijgewerkt - 4 juni 2018
Champignons groenten? - veel mensen weten het antwoord niet, omdat het een beetje verwarrend kan zijn. eval (ez_write_tag ([![!336,280

Zijn champignons groenten, schimmels, vlees of fruit?

Als het gaat om de juiste indeling van champignons, plaatsen veel mensen ze onmiddellijk in de categorie groenten. Hoewel champignons vaak met andere groenten worden gekookt en sommige vergelijkbare voedingsstoffen bevatten, worden champignons nauwkeuriger geclassificeerd als schimmels. Nog specifieker, paddenstoelen zijn de sporen dragende lichamen die op bepaalde schimmelsoorten groeien.
De term groente wordt vaak gebruikt om eetbare "plantendelen" op te nemen, maar voor culinaire doeleinden beschouwen de meeste mensen paddestoelen als groentegroep. Fruit is een eetbaar plantendeel, maar het is het zaaddragende orgaan van een plant en ontwikkelt zich vanuit de vergrote eierstok of bloem. Hoewel paddestoelen en fruit een soortgelijk doel dienen - zaden / sporen verspreiden voor verdere groei - behoren ze niet tot dezelfde groep.
De lastige classificatie is vlees, omdat veel mensen paddestoelen beschouwen als een levensvatbare vleesvervanger. Qua textuur en veelzijdigheid in verschillende maaltijden hebben paddenstoelen overeenkomsten met vlees, inclusief dichte eiwitreserves en belangrijke mineralen, zoals ijzer. Het smaakprofiel van champignons, vaak beschreven als umami, wordt ook gedeeld door bepaalde soorten vlees, met name rundvlees. Dat gezegd hebbende, vlees is per definitie een dierlijk product en schimmels worden niet als dieren beschouwd.
John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.
Als het gaat om de juiste indeling van champignons, plaatsen veel mensen ze onmiddellijk in de categorie groenten. Hoewel champignons vaak met andere groenten worden gekookt en sommige vergelijkbare voedingsstoffen bevatten, worden champignons nauwkeuriger geclassificeerd als schimmels. Nog specifieker, paddenstoelen zijn de sporen dragende lichamen die op bepaalde schimmelsoorten groeien.
De term groente wordt vaak gebruikt om eetbare "plantendelen" op te nemen, maar voor culinaire doeleinden beschouwen de meeste mensen paddestoelen als groentegroep. Fruit is een eetbaar plantendeel, maar het is het zaaddragende orgaan van een plant en ontwikkelt zich vanuit de vergrote eierstok of bloem. Hoewel paddestoelen en fruit een soortgelijk doel dienen - zaden / sporen verspreiden voor verdere groei - behoren ze niet tot dezelfde groep.
De lastige classificatie is vlees, omdat veel mensen paddestoelen beschouwen als een levensvatbare vleesvervanger. Qua textuur en veelzijdigheid in verschillende maaltijden hebben paddenstoelen overeenkomsten met vlees, inclusief dichte eiwitreserves en belangrijke mineralen, zoals ijzer. Het smaakprofiel van champignons, vaak beschreven als umami, wordt ook gedeeld door bepaalde soorten vlees, met name rundvlees. Dat gezegd hebbende, vlees is per definitie een dierlijk product en schimmels worden niet als dieren beschouwd.
John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.