25 fantastische vijgenrecepten

Geschiedenis

1. Vijgen werden duizenden jaren geleden voor het eerst in Egypte gekweekt en hebben een lange culinaire geschiedenis die terug te voeren is op veel oude populaties. In feite werden voedingsrijke vijgen zelfs in de Bijbel en in sommige andere oude geschriften genoemd, waarbij veel mensen naar hen verwezen als een "heilig" voedsel. Vijgenrecepten werden populairder in het oude Griekenland en Rome rond de 9e eeuw voor Christus. toen hun gebruik zich begon te verspreiden. Vijgen werden geïntroduceerd op het westelijk halfrond in de 16e eeuw, toen veroverende Spanjaarden hen overzee brachten tijdens de reizen.

2. Vijgen zijn een vrucht afkomstig uit de Europese en Midden-Oosterse regio's die al duizenden jaren deel uitmaken van traditionele diëten. Tegenwoordig zijn ze overal verkrijgbaar en populair over de hele wereld en verschijnen ze in een breed scala aan internationale keukens. Hoewel ze vanwege hun korte oogstseizoen vaak gedroogd worden gevonden, zijn vijgen volledig vers als ze vers zijn (en ook heerlijk!). Bovendien bevatten vijgen een aantal indrukwekkende gezondheidsvoordelen. Dit maakt recepten voor vijgen zo gemakkelijk en slim om te maken!

3. Opmerking: ik raad aan om natuurlijke zoetstoffen zoals rauwe honing, echte ahornsiroop of biologische kokossuiker te gebruiken om de meeste voedingsstoffen uit deze recepten te halen. Verwijder ook conventionele koemelk en gebruik kokosmelk, amandelmelk of biologische grasgevoede geitenmelk of kaas, vervang tafelzout door zeezout en vervang canola- en plantaardige olie door kokosolie, olijfolie of ghee. Vervang olijfolie door avocado-olie wanneer u op hoge temperatuur kookt.

25 fantastische vijgenrecepten

1. Vijgen worden vaak beschreven met een "fluweelachtige", unieke smaak. Wanneer ze vers worden gevonden, is hun "vlees" zacht, louche en zoet, hoewel niet overweldigend. Wat vijgen echt zo geweldig maakt, is hun vermogen om veelzijdig te zijn in veel verschillende soorten recepten - alles van zelfgemaakte jam met weinig suiker tot voorgerechten met grasvoer. Omdat ze lang in gedroogde vorm blijven zonder te bederven, zijn ze een geweldig nietje om in de keuken te houden dat je op veel manieren kunt gebruiken. Vijgrecepten zijn het perfecte ding om te beginnen met experimenteren om je ontbijt-, lunch- of dinerschot op te frissen.

2. Houd er rekening mee dat elk recept dat perziken, peren, pruimen of dadels vraagt, met succes kan worden vervangen door vijgen. Aarzel dus niet om enkele van je favoriete salade- of vleesgerechten om te schakelen door vijgen toe te voegen waar je normaal niet aan denkt. Als je nog steeds niet zeker weet wat je moet doen met vijgen die je onlangs hebt gekocht, haal dan inspiratie uit de onderstaande reeks recepten met vijgen.

FIG RECEPTEN: Ontbijt

1. Havermout is om vele redenen een nietje voor het ontbijt: het houdt je vol, bevat geen gluten en is een geweldig middel voor elke topping die je lekker vindt, inclusief vijgen! Voeg extra noten of zelfs biologische yoghurt toe om wat gezond eiwit en vet aan dit eenvoudige recept toe te voegen.

2. Dit is niet je gemiddelde overdreven suikerrijke granola. Quinoa en haver maken dit ontbijt glutenvrij en rijk aan eiwitten, vooral met de toevoeging van biologische Griekse yoghurt en wat noten.

3. Havermout onderweg is precies wat je krijgt met deze havermout vijgenrepen. Ze zijn zoet en stevig, waardoor ze een geweldige optie zijn voor het ontbijt ... of zelfs als een vullend dessert. Maak je geen zorgen! Er zit geen gluten in deze korst. Deze vijgenrepen zijn volledig veganistisch en glutenvrij.

4. Alle voedingsvoordelen van chiazaden plus kaliumrijke vijgen maken dit een krachtig en toch lekker ontbijt. Voeg wat gebakken pruimen toe of besprenkel met Manuka-honing voor een extra boost voor je immuunsysteem.

5. Als u op zoek bent naar een manier om uw suikerinname te verminderen en het aantal groenten dat u op een dag eet te verhogen, biedt deze romige cashewnoten-kardemom vijgen-smoothie een leuke en unieke manier om je zoete drankje te verdikken zonder de traditionele banaan te gebruiken. Afgezien van het unieke verdikkingsmiddel, is deze romige cashew-kardemom vijgen-smoothie zeker een hit als je zin hebt in iets diks en romigs.

FIG RECEPTEN: Salades / Zijden

1. Traditionele olijventapenade is absoluut heerlijk, maar de toevoeging van vijg? Het neemt dit recept echt een boost en geeft het een unieke voorsprong. Je kunt deze spread met crackers of brood serveren voor het perfecte voorgerecht - of eet het gewoon als snack.

2. Als je niet genoeg vijgen van de bovengenoemde vijgen- en olijventapenade hebt gekregen, kun je het mengsel op deze zelfgemaakte vijgen-walnootrozemarijncrackers smeren. Anders geniet ik van deze crackers met geitenkaas bovenop - en zelfs alleen. Omdat ze tot een week meegaan, kun je deze altijd pakken wanneer je zin hebt in een gezonde crunch.

3. Praat over een smaakexplosie ... Deze vijgen- en watermeloensalade heeft de verschillende smaken van vijgen, watermeloen, feta, munt, basilicum, balsamico en meer. Je smaakpapillen zullen zich niet vervelen met dit recept - en het is oh zo verfrissend.

4. Deze vijgen van geitenkaas vormen een perfect hartig voorgerecht als u gasten over heeft. Ze lijken erg indrukwekkend, maar komen snel samen en vereisen slechts een paar basisingrediënten. Zoek naar hoogwaardige biologische kaas om het meeste uit dit eenvoudige recept te halen.

5. Als u ziek bent van amandelboter en pindakaas vermijdt zoals veel mensen, is dit misschien het perfecte antwoord op uw vraag over "boter". Het maken van vijgenappelboter in een slowcooker is een super tijdbesparing en zorgt ervoor dat het recept zichzelf kookt terwijl je weg bent. Gebruik het bovenop oude gekiemde geroosterde toast, in een saladedressing of om te druppelen bovenop gewone, biologische yoghurt.

6. Deze seizoenssalade zou een perfect bijgerecht zijn voor Thanksgiving of bij elke huisgemaakte maaltijd op een herfstavond. De diepe kleuren van zowel de bieten als de vijgen maken deze salade mooi in presentatie, terwijl de aardse smaak van de bieten de zoetheid van de vijgen in balans brengt.

7. De scherpe, peperige smaak van Arugula vormt een uitstekende basis voor salade met een klassieke combinatie van kaas (gebruik geiten- of schapenmelk), vijgen en walnoten. Je kunt zelfs je eigen vijgenvinaigrette helemaal zelf maken door vijgen te mengen nadat ze 's nachts zijn geweekt, waardoor ze zacht worden zodat ze niet vast komen te zitten in je keukenmachine of blender.

8. Het is moeilijk om iemand te vinden die niet van geroosterde spruitjes houdt, zelfs degenen die zeggen dat ze ze niet lekker zullen vinden. Vijgen brengen de unieke smaak van spruitjes in dit gezonde bijgerecht in evenwicht en geven ze een vleugje zoetheid in plaats van veelgebruikte veenbessen.

9. Je weet dat je je boerenkool zou moeten eten, maar misschien heb je nog geen manier gevonden om een ​​boerenkoolsalade te maken waarvan je echt geniet? Vijgen komen samen met avocado en sesamdressing om een ​​salade met een sterke smaak te creëren die helpt om de smaak van boerenkool in evenwicht te houden als je niet de grootste fan bent van zijn licht bittere smaak.

FIG RECEPTEN: Hoofdgerechten

1. De combinatie van vijgen, olijven en tijm in dit recept geeft gewone geroosterde kip een ongelooflijke zoete, zoute en hartige smaak. Het gebruik van bottenbouillon in deze Paleo-maaltijd geeft ook een extra boost aan het voedingsprofiel.

2. Dit gevulde kalkoengerecht maken zou een slimme manier zijn om wat Thanksgiving- of vakantiekalkoenresten op te gebruiken. Het is ook een goed recept om in de rotatie van je doordeweekse avondmaaltijd te doen, omdat het gemakkelijk in omvang kan worden verdubbeld en de restjes kunnen worden bewaard om de volgende dag geweldige broodjes te maken.

3. Niemand houdt ervan om een ​​hoop gerechten op te ruimen na het koken van het diner. Gelukkig vereist deze maaltijd slechts één pan en duurt het minder dan 30 minuten om te koken. Wat kun je nog meer vragen? Het feit dat deze dineroptie ongelooflijk eenvoudig is, wil nog niet zeggen dat het smaakbesparend is (omdat het dat zeker niet doet).

4. Rauw, deze voedzame kom voorziet je lichaam van de zuiverste voedingsstoffen die deze groenten en fruit te bieden hebben. Het consumeren van de maximale hoeveelheid voedingsstoffen uit ongekookt voedsel is een van de grootste redenen waarom mensen zich wenden tot het raw food-dieet. Gegooid in een heerlijke "groene godin" dressing, dit is een smakelijke manier om je vulling van groenten te krijgen.

5. Iedereen houdt van pizza, maar niet iedereen houdt van al die tarwe, kaas en vet. Verander je gebruikelijke pizza en probeer iets veel duurder, zoals deze fruitige pizza, die romige, lichtzure geitenkaas combineert met smakelijke vijgen, bessen en peren. Vervang gewoon de gekiemde graanbloem en geiten of koeienkefir door de karnemelk (tenzij je rauwe of grasgevoerde karnemelk hebt).

6. Probeer de volgende keer dat u uw grill opstookt deze gegrilde lamsvlees en vijgenbrochettes eens uit. Ze zijn geborsteld met een pepermuntglazuur dat het vlees een unieke en verfrissende smaak geeft. In combinatie met de vijgen staat u een zoete en verfrissende maaltijd te wachten.

FIG-RECEPTEN: Desserts

1. Je zult je eerst aangetrokken voelen tot deze vijgenkaastaart vanwege hoe mooi hij eruit ziet. Dan zult u onder de indruk zijn van de smaak. Het beste deel: als je zuivel vermijdt, kun je nog steeds genieten van deze decadente cheesecake omdat het zuivelvrij is. Sla de honing motregen bovenop als je wilt dat dit recept volledig veganistisch is.

2. Dit eenvoudige dessertrecept is de perfecte manier om een ​​dubbele dosis antioxidanten in elke smakelijke hap te krijgen. Gebruik een hoog percentage cacao (75 procent en hoger is geweldig) om het meeste uit dit recept te halen.

3. Als je kinderen hebt die dol zijn op "munchkin" donuts, dan is dit het dessert voor jou! Deze kleine "energiebollen" zijn gevuld met veel gezondere ingrediënten dan de bewerkte, overdreven suikerachtige soorten die je in coffeeshops vindt, dus je kunt je veel beter voelen als je ze aan je kinderen geeft (en ook wat hebt). Dit zou een geweldige snack zijn om mee te nemen met schoollunch, of om mee te nemen tijdens autoritten als je wat gezonde snacks nodig hebt.

4. Zin in een zoete traktatie? Je kunt niet veel gezonder worden dan dit recept. Deze Paleo vijgenrepen worden uitsluitend gezoet door vijgen en ongezoete appelmoes. Deze repen zijn heerlijk vers uit de oven of na afkoeling. Ik wed dat ze zelfs door kinderen zijn goedgekeurd.

5. Hoewel cake over het algemeen iets is dat je wilt bewaren voor speciale gelegenheden, waarom zou je dan niet de beste cake maken die je kunt als het tijd is om te vieren? Chocolade en vijgen vormen een geweldige combinatie, en met de vijgen kun je over het algemeen minder suiker gebruiken, waardoor dit een geweldig alternatief is voor elke verwerkte, in dozen verpakte cakemix.