4 Verrassende voordelen van biologische melk

4 Verrassende voordelen van biologische melk

1. Deze omvatten pesticiden en meststoffen voor het verbouwen van het voer, evenals hormonen en antibiotica die aan de koeien worden gevoerd. Het buitensporige gebruik van deze chemicaliën in de conventionele melkproductie en de schadelijke effecten die ze veroorzaken, hebben geleid tot een verhoogde vraag naar biologische melk bij gezondheidsbewuste consumenten.

2. Momenteel is slechts 3% van de totale in de VS verkochte melk biologische melk. Dit segment groeit echter snel met meer dan 20% per jaar. De markt voor biologische melk groeit ook in andere landen, met meer dan 30% in het VK. Waarom neemt de vraag naar biologische melk zo snel toe? Het duidelijke antwoord is dat biologische melk gezonder is dan conventionele melk.

3. Terwijl biologische melk alle voordelen van niet-biologische melk behoudt, biedt het ook bepaalde extra voordelen. De gezondheidsvoordelen van biologische melk zijn onderzocht door een team van het Deense Instituut voor Landbouwonderzoek. Het onderzoek, dat werd gepresenteerd op een van de jaarlijkse conferenties van de Britse bodemvereniging, wordt als baanbrekend beschouwd. De Coöperatie voor biologische melkleveranciers biedt ook verschillende voordelen van biologische melk.

Gezondheidsvoordelen van biologische melk

1. De gezondheidsvoordelen van biologische melk zijn onder meer:

Meer Omega 3

1. Uit onderzoek van de Universiteit van Aberdeen blijkt dat biologische melk ongeveer 71% meer omega 3 bevat dan conventionele melk. Waarom heeft biologische melk meer Omega 3 dan conventionele melk? Volgens het onderzoek uitgevoerd door Dr. Richard Dewhurst en zijn team aan het Institute of Grassland and Environmental Research, worden biologische koeien, die in de wei grazen, gevoerd met een grotere hoeveelheid rode klaver dan de conventionele koeien. Rode klaver bevat een grote hoeveelheid Omega 3, die via de melk aan de koe wordt overgedragen en vervolgens aan mensen. Bovendien is de verhouding van omega 3 tot omega 6 hoger in biologische melk. Hoewel omega 6 ook nodig is voor een gezonde groei, kunnen buitensporige hoeveelheden omega 6 soms slecht zijn. Verhoogde consumptie van plantaardige oliën zoals maïs, sojabonen en zonnebloemen heeft geresulteerd in een verhoogde inname van omega 6 in ons lichaam. Daarom dient organische melkconsumptie als een effectief middel om de balans tussen Omega 3 en Omega 6 in ons lichaam te beheersen, wat integraal is voor de gezondheid van het hart en cardiovasculaire aandoeningen.

Meer geconjugeerd linolzuur

1. Geconjugeerd linolzuur (CLA) verhoogt de metabole snelheid van het lichaam, de immuniteit voor ziekte en spiergroei. Het vermindert ook buikvet, cholesterol en allergische reacties. Het is vermeldenswaard dat het menselijk lichaam deze stof niet kan produceren en het grootste deel van onze CLA-inname gebeurt via de melk en zuivelproducten die we consumeren.

2. Er is echter meer wetenschappelijk bewijs en onderzoek nodig om het voordeel van melk bij het voorkomen van kanker vast te stellen.

Geen chemische verontreiniging

1. Organische koeien grazen op weiden die op biologische wijze worden geteeld. Daarom is hun melk niet verontreinigd met schadelijke chemicaliën zoals de residuen van pesticiden, meststoffen en hormonen.

2. U kunt ook waardevolle informatie krijgen over de gezondheidsvoordelen van rauwe melk en melk in het algemeen, op de webpagina van de Organic Pastures Dairy Company. Het kan uw twijfels over processen zoals homogenisatie en pasteurisatie en de rol van enzymen en immunoglobulinen verhelderen.

3. Door biologische melk te consumeren, zorgt u er ook voor dat u het milieu niet schaadt. De pesticiden die in de niet-biologische landbouw worden gebruikt, vernietigen talloze soorten nuttige insecten, vlinders en vogels. Naar schatting worden ongeveer 672 miljoen vogels getroffen door de grote hoeveelheid pesticiden die op Amerikaanse landbouwbedrijven worden gebruikt en 10% hiervan wordt gedood vanwege deze door pesticiden veroorzaakte ziekten.

Meer antioxidanten

1. Biologische melk heeft een twee- tot driemaal hogere concentratie antioxidanten zoals luteïne en zeaxanthine dan niet-biologische melk. Luteïne is uiterst belangrijk voor de gezondheid van het oog en is effectief in het voorkomen van talloze oogziekten zoals maculaire degeneratie en staar.

2. Zeaxanthin is ook belangrijk voor een goede ooggezondheid. Het beschermt het oog tegen UV-schade en de impact van vrije radicalen. Het is zeer nuttig bij het voorkomen van staar, diabetische retinopathie, glaucoom en maculaire degeneratie.

3. Onderzoek uitgevoerd door het Deense Instituut voor Landbouwwetenschappen en de Universiteit van Newcastle heeft aangetoond dat biologische melk een hogere concentratie vitamines zoals vitamine A en E heeft dan conventionele melk. Omdat biologische koeien grazen op vers gras en klaver, heeft de melk die ze produceren ongeveer 50% hogere vitamine E en 75% hogere bètacaroteen.

4. Vitamine E is nuttig voor het beschermen van de lichaamscellen tegen vrije radicalen en vertraagt ​​zo tekenen van veroudering. Het vermindert ook de incidentie van verschillende chronische ziekten, waaronder hartaandoeningen, diabetes en staar. Normaal gesproken heeft een persoon 15 milligram vitamine E in de vorm van alfa-tocoferol per dag nodig. Volwassenen in de VS consumeren gemiddeld echter slechts 8-12 milligram per dag. Dit tekort aan vitamine E-consumptie kan worden verholpen door dagelijks biologische melk te drinken.

5. Beta-caroteen wordt door ons lichaam omgezet in vitamine A. Vitamine A, ook wel retinol genoemd, is nuttig voor het garanderen van een sterk gezichtsvermogen, verhoogde weerstand tegen infecties, goede huid, botgroei, tandontwikkeling, reproductie en genexpressie.

Biologische melk op scholen

1. Schoolkinderen consumeren melk in tal van drankjes en gerechten in de vorm van thee, koffie, chocolaatjes, kaas en boter. Stel je de hoeveelheid melk voor die je kinderen elke dag via deze producten op school consumeren. Zou je niet willen dat je kinderen een beter gezichtsvermogen en een sterker immuunsysteem hebben door de school van je kind te vragen om over te schakelen op biologische melk?

2. Dit heeft ook een keerzijde. De uitgebreide ondersteuning van biologische melkproducenten aan deze ouders is door velen in twijfel getrokken. Sommige fabrikanten zijn campagne gaan voeren dat niet-biologische melk schadelijk is, hoewel het door de FDA als veilig en gezond is goedgekeurd. U moet geen acht slaan op fabrikanten die conventionele melk als schadelijk bekendmaken en moet zich alleen richten op de gezondheidsvoordelen van biologische melk boven niet-biologische melk. Beslis samen met de schoolautoriteiten op basis van de voordelen van de ene in plaats van de gevaren van de andere, en val niet ten prooi aan de marketinggimmicks van bepaalde producenten van geïsoleerde biologische melk.

3. Verder lezen: DARCOF

4. Meenakshi Nagdeve, mede-oprichter, Organic Facts is een liefhebber van gezondheid en welzijn en is verantwoordelijk voor het beheer ervan. Ze heeft het Nutrition And Healthy Living Cornell-certificaatprogramma afgerond aan de Cornell University, VS. Ze heeft een postgraduaat in management van IIM Bangalore en B. Tech in metallurgische engineering en materiaalkunde van IIT Bombay. Daarvoor werkte ze enkele jaren in IT en financiële dienstverlening. Ze is een fervent volgeling van natuurgeneeskunde en gelooft in genezing met voedsel. In haar vrije tijd houdt ze van reizen en verschillende soorten thee proeven.