5 beste steranijsubstituten

5 beste steranijsubstituten

1. Steranijs is een kleine, stervormige vrucht afkomstig uit China en Japan. De vijfpuntige peulen van de steranijsboom worden vroeg geplukt, gedroogd en kunnen in hun geheel of gemalen worden gevonden. De smaak van steranijs is zeer zwaar in het drop-rijk, zelfs meer dan gewone anijs. In de Chinese, Vietnamese en Japanse keuken is het vaak een smaakmaker in vlees- en gevogelte-gerechten, vooral eend. In de keuken wordt het vaker gevonden als smaakstof voor snoep, compotes en in anijs gearomatiseerde likeuren.

Vervangingen voor steranijs

1. Als u geen steranijs kunt vinden in uw lokale kruidensectie, zijn er een paar verschillende steranijsubstituten zoals gewone anijs, venkel, piment, Chinese vijfkruiden en kruidnagel die zullen helpen behoud de unieke smaak van uw recept.

Gemeenschappelijke anijs

1. Anijs is eigenlijk niet gerelateerd aan steranijs, maar behoort tot de wortelfamilie. Het heeft echter een vergelijkbare dropsmaak. In plaats van de kenmerkende stervorm van steranijs, is gewone anijs een klein, bruin gestreept zaadje. Gewone anijs is veel milder dan steranijs, dus je moet misschien bijna twee keer zoveel gebruiken.

Venkel

1. Wortelfamilie, venkel heeft ook een zoethoutsmaak, maar deze kleine zaadjes zijn veel milder en zoeter dan steranijs. Vanwege de zoetheid is het gebruik van venkel mogelijk niet geschikt voor alle hartige gerechten, vooral in de Aziatische keuken. Voor dessert of gebakken cakes of brood is venkel echter een prima vervanging. Als je zowel venkel als anijs hebt, probeer ze dan samen te mengen om een ​​scherpere smaak te krijgen. Eval (ez_write_tag ([![!728,90

Chinese Five Spice

1. Chinese vijfkruiden is een kruidenmix die je meestal kunt vinden in de specerijensectie. Steranijs is de sterkste smaak in deze populaire mix, maar wees voorzichtig met welke recepten je het gebruikt als vervanging. Chinese vijfkruiden bevatten ook Szechuan-peperkorrels, kaneel, kruidnagel en venkel, dus dit is niet geschikt in zoetere gerechten, maar werkt heel goed in hartige.

Allspice

1. Piment kan in een snuifje worden gebruikt, maar het heeft niet dezelfde dropsmaak als steranijs. Het biedt een beetje dezelfde bittere kracht en scherpte, met zoetheid, dus dit is een goede optie, vooral in hartige vleesgerechten. Probeer een beetje suiker toe te voegen met de piment.

Kruidnagel

1. Nog een kruid met veel diepte, kruidnagel zal niet de hitte of zoethoutsmaak hebben van steranijs, maar zoals piment zal het zoetheid en wat koffie-tonen aan uw gerecht toevoegen.

2. John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.

3. Nog een kruid met veel diepte, kruidnagel zal niet de hitte of zoethoutsmaak hebben van steranijs, maar zoals piment zal het zoetheid en wat koffie-tonen aan uw gerecht toevoegen.

4. John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.