5 Black-Eyed Pea-voordelen, inclusief constipatie verlichten

Geschiedenis van reflexologiezonetherapie

1. Als u "black-eyed peas" googelt, zult u zeker veel resultaten vinden van de beroemde Amerikaanse hiphopband. Erwten met zwarte ogen, de eetbare bonen, laten je misschien niet dansen, maar dit artikel zou je enthousiast moeten maken over de voordelen van deze smakelijke kleine peulvruchten. Waarom? Omdat erwtenvoordelen met zwarte ogen behoorlijk verbluffend zijn.

2. Erwten met zwarte ogen ontlenen hun naam aan hun uiterlijk. Ze zijn crèmekleurig met een beetje zwarte spec die lijkt op een oog. Hoewel hun naam je doet denken dat ze een soort erwt zijn, zijn erwten met zwarte ogen eigenlijk bonen. Voor velen zijn ze niet alleen stevig en gezond, maar ze hebben ook geluk. Dat klopt - sommige culturen beschouwen de consumptie van erwten met zwarte ogen als een zekere manier om een ​​voorspoedig en goed gevuld nieuw jaar te beginnen. Dat omdat deze ontstekingsremmende voedingsmiddelen zo goed voor je zijn!

3. Laten we het hebben over de voordelen van erwten met zwarte ogen en waarom deze bonen u een gelukkig gevoel kunnen geven als het gaat om uw gezondheid.

5 Black-Eyed Pea Voordelen

1. Beperk u niet tot wortels als het gaat om het verbeteren van uw gezichtsvermogen, omdat vitamine A in erwten met zwarte ogen een goed zicht kan bevorderen, vooral bij weinig licht. Dus blijf je oranje fruit en groenten eten om je huid en ooggezondheid te verbeteren, maar nu kun je erwten met zwarte ogen aan de mix toevoegen - omdat erwten met zwarte ogen onder meer je visie en je huid beschermen.

2. Ontsteking is de oorzaak van de meeste ziekten, maar een gezond voedingspatroon met één tot twee porties erwten met zwarte ogen per dag kan helpen chronische ontstekingen te bestrijden en zoveel ernstige gezondheidsproblemen te voorkomen. Dit ontstekingsremmende effect is wat zoveel van de volgende voordelen met erwten met zwarte ogen oplevert.

3. Een van de grootste voordelen van erwten met zwarte ogen is de hoge hoeveelheid voedingsvezels, die helpt om regelmatige stoelgang te bevorderen en de gezondheid van het hele lichaam, met name het spijsverteringsstelsel, te verbeteren. De grote hoeveelheid vezels in erwten met zwarte ogen absorbeert water in het spijsverteringskanaal, zwelt op en voert afvalproducten uit het lichaam. Omdat het vezelrijk is, kan de consumptie van erwten met zwarte ogen constipatie helpen voorkomen, wat altijd een goede zaak is.

4. Bovendien worden erwten met zwarte ogen en andere bonen vaak geassocieerd met overmatige winderigheid, maar onderzoek ontkracht deze algemeen aangenomen mythe. Onderzoek uitgevoerd door Arizona State University's School of Nutrition and Health Promotion en het Department of Health Sciences van de University of Colorado Springs onderzocht de waarnemingen van overmatig gas door bonenconsumptie bij volwassenen in drie afzonderlijke voedingsstudies. Deelnemers consumeerden dagelijks een half kopje bonen gedurende acht weken of 12 weken.

5. De bevindingen, gepubliceerd in Nutrition Journal, waren verrassend. Slechts 19 procent van de deelnemers die erwten met zwarte ogen consumeerde, zag een toename van winderigheid, terwijl minder dan de helft meer gas meldde door het eten van pinto of gebakken bonen. Bovendien rapporteerde slechts 3 procent tot 11 procent verhoogde winderigheid in alle onderzoeken. Uiteindelijk concludeerden onderzoekers: "De zorgen van mensen over overmatige winderigheid door het eten van bonen kunnen overdreven zijn." (1)

6. Het krijgen van voldoende ijzer in uw dieet voorkomt bloedarmoede, wat vermoeidheid en zwakte kan veroorzaken. Bloedarmoede treedt op wanneer uw bloed een lager dan normaal aantal rode bloedcellen heeft of als uw rode bloedcellen niet genoeg hemoglobine hebben. Hemoglobine is een ijzerrijk eiwit dat uw bloed zijn rode kleur geeft en die cellen helpt zuurstof uit uw longen naar de rest van uw lichaam te brengen.

7. Afgezien van een hoog gehalte aan ijzer, omvatten erwten met zwarte ogen ook veel foliumzuur, een B-vitamine die nodig is om normale rode bloedcellen te maken. Dit is belangrijk om op te merken, omdat lage foliumzuurspiegels bloedarmoede kunnen veroorzaken. (2)

8. Erwten met zwarte ogen zijn rijk aan kalium, een mineraal dat helpt uw ​​bloeddruk op een gezond niveau te houden en uw risico op hartaandoeningen verlaagt. Sommige studies hebben laag kalium in het dieet in verband gebracht met hoge bloeddruk. Er is ook aangetoond dat hartaanvalpatiënten met matige kaliumspiegels (tussen 3,5 en 4,5 mEq / L) een lager risico op overlijden hebben. (3) Eén kopje erwten met zwarte ogen biedt u ongeveer 20 procent van uw dagelijkse kaliumbehoefte.

9. Naast het verlagen van de bloeddruk, omvatten erwten met zwarte ogen ook het voorkomen van hart- en vaatziekten, waardoor deze boon echt een hart-gezond voedsel is. (4)

10. Erwten met zwarte ogen bevatten vooral foliumzuur, een in water oplosbare B-vitamine die een iets andere rol speelt dan de andere B-vitamines omdat het niet deelneemt aan het energiemetabolisme. De belangrijkste functie van Folate is het lichaam te helpen nieuwe cellen aan te maken, met name door een rol te spelen bij het kopiëren en synthetiseren van DNA. Het helpt ook het lichaam om vitamine B12 en aminozuren te gebruiken.

11. Een tekort aan foliumzuur kan bloedarmoede, een slechte immuunfunctie en een slechte spijsvertering veroorzaken. Voor zwangere vrouwen kan een tekort aan foliumzuur leiden tot neurale buisdefecten, zoals spina bifida. Mensen die het meeste risico lopen op een foliumzuurdeficiëntie zijn zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, mensen met een leveraandoening, alcoholisten, mensen die nierdialyse ondergaan en mensen die medicijnen gebruiken voor diabetes, diuretica en methotrexaat.

12. Slechts één kopje erwten met zwarte ogen kan meer dan de helft van uw dagelijkse foliumzuurbehoeften bevatten, wat betekent dat twee kopjes volledig aan uw eisen voor de dag kunnen voldoen.

13. Erwten met zwarte ogen bevatten verrassend veel vitamine A. Ze bevatten meer dan een kwart van uw dagelijkse vitamine A-behoeften in één kopje. Vitamine A helpt niet alleen bij het vormen en onderhouden van een gezonde huid en slijmvliezen, maar produceert ook de pigmenten in het netvlies van het oog.

Black-Eyed Pea Nutrition

1. De zwartogige erwt (Vigna unguiculata), ook wel zwartoogboon, cowpea of ​​zuidelijke erwt genoemd, is een eenjarige plant uit de erwtenfamilie (Fabaceae) en wordt gekweekt om zijn eetbare peulvruchten . Erwtenplanten met zwarte ogen worden verondersteld inheems te zijn in West-Afrika, maar worden wijd verbouwd in warme gebieden over de hele wereld.

2. Erwten met zwarte ogen hebben veel om over op te scheppen als het gaat om voeding. Slechts één kop gekookte erwten met zwarte ogen bevat ongeveer: (5, 6):

Erwten met zwarte ogen versus marinebonen

1. Je vraagt ​​je misschien af ​​hoe de voordelen van voeding met zwarte ogen en voeding zich verhouden tot andere bonen. Hier is een vergelijking met marinebonen:

Geschiedenis van Black-Eyed Peas en interessante feiten

1. Erwten met zwarte ogen hebben een interessante geschiedenis. Hier zijn enkele hoogtepunten:

Hoe Black-Eyed Peas gebruiken en koken

1. U kunt gedroogde of ingeblikte erwten met zwarte ogen kopen bij uw plaatselijke supermarkt of gezondheidswinkel. Ik adviseer gedroogd boven ingeblikt, maar als je ingeblikt koopt, kies dan voor biologisch en geen zout toegevoegd (en idealiter een BPA-vrij blik). Selecteer voor gedroogde bonen de bonen die droog, stevig, uniform van kleur en niet verschrompeld zijn.

2. U moet gedroogde erwten met zwarte ogen op kamertemperatuur bewaren in een afgesloten bakje tegen hitte en zonlicht. Ingeblikte bonen kunnen ook worden bewaard bij kamertemperatuur op een koele, droge plaats.

3. Hoe gedroogde erwten met zwarte ogen te bereiden:

4. Erwten met zwarte ogen zijn een geweldige aanvulling op stoofschotels, soepen, curry's en salades. Ze kunnen ook een perfect bijgerecht zijn, of ze kunnen in een dip worden gepureerd.

5. Erwtenvoedsel met zwarte ogen heeft vaak betrekking op varkensvlees, vooral in het Amerikaanse Zuiden. Maar er zijn veel recepten voor gezonde erwten met back-eyed waarvoor geen vlees nodig is om het eindproduct smaakvol en lekker te maken. Probeer een of alle van deze recepten met zwarte ogen en je bent zeker een fan van de heerlijke en voedzame erwten met zwarte ogen:

6. Bonen staan ​​erom bekend dat ze winderigheid of gas veroorzaken, maar de mogelijkheid dat erwten met zwarte ogen je gasachtig maken, verschilt van persoon tot persoon - of helemaal niet, zoals onderzoek aantoont. Als je problemen hebt met het verteren van erwten met zwarte ogen, kunnen spijsverteringsenzymen helpen.

7. Je zou denken dat een lekkende darm alleen het spijsverteringsstelsel beïnvloedt, maar in werkelijkheid kan het meer beïnvloeden. Omdat Leaky Gut zo gewoon is en zo'n raadsel, Ik bied een gratis webinar aan over alle dingen die lekken. Klik hier voor meer informatie over het webinar.