5 geweldige vervangers van kruidnagel

5 geweldige vervangers van kruidnagel

1. Door John Staughton (BASc, BFA) laatst bijgewerkt - 4 mei 2018

2. Kruidnagel is erg populair bij het koken, maar om verschillende redenen zoeken mensen vaak vervangers of vervangers van kruidnagel voor hun culinaire en medicinale behoeften, waaronder piment, kaneel, foelie, nootmuskaat en kardemom. eval (ez_write_tag ([![!336280

Vervangingen voor kruidnagel

1. Kruidnagelvervangers zoals nootmuskaat, kaneel, kardemom, foelie of gemalen piment kunnen u helpen vergelijkbare smaken en relatief vergelijkbare gezondheidsvoordelen te bereiken, hoewel niets helemaal hetzelfde is als gemalen kruidnagel. Kruidnagel biedt een warme, aromatische geur die een unieke smaak heeft in voedingsmiddelen en dranken, dus het is belangrijk om kruiden en specerijen te vinden met een vergelijkbare kwaliteit en consistentie.

2. Kruidnagel wordt vaak gebruikt in zowel zoete als hartige gerechten, hoewel de meeste hun smaak als zoet zouden omschrijven. Kruidnagel wordt zelfs gebruikt om wijn en cider op smaak te brengen, evenals om een ​​extra kick toe te voegen aan marinades en sauzen. In termen van gezondheidsvoordelen hebben kruidnagel antioxiderende, ontstekingsremmende, windafdrijvende, spijsverterings- en anti-winderige eigenschappen.

3. Er zijn genoeg redenen waarom iemand kruidnagels in hun recept of natuurlijke gezondheidsbehandeling moet vervangen, inclusief eenvoudig vergeten om uw kruidenrek opnieuw te vullen of te lijden aan een milde allergie voor dit populaire kruid . Ongeacht uw reden om uw kruidnagel te vervangen, is het belangrijk om uw opties te begrijpen, zowel in termen van hoe ze smaken als hoe ze mogelijk uw gezondheid ten goede kunnen komen.

Nootmuskaat

1. Warme smaak en kan werken in zoete of hartige gerechten. Als je gemalen kruidnagel vervangt, moet je gewoon dezelfde hoeveelheid nootmuskaat gebruiken als het recept waar oorspronkelijk om werd gevraagd. Hoewel veel mensen de hoeveelheid vervangers de eerste keer in tweeën snijden, om ervoor te zorgen dat het de smaak van het gerecht niet overheerst, wordt nootmuskaat als iets minder krachtig beschouwd dan kruidnagel en zou dit geen probleem moeten zijn in je maaltijd . Nootmuskaat is ook goed in het ontgiften van het lichaam en het verbeteren van de spijsvertering, evenals het beschermen van het immuunsysteem. Eval (ez_write_tag ([![!728,90

Mace

1. Foelie is afgeleid van de rode coating die de nootmuskaatpit omhult. Zodra deze buitenste laag is gedroogd en gemalen, creëert het een heerlijk kruid dat vooral populair is in hartige gerechten zoals stoofschotels, vleesgerechten en curry's. Foelie moet echter aan het einde van de bereiding aan voedsel worden toegevoegd, omdat het bitter kan worden als het te lang wordt gekookt. Vanwege zijn gezamenlijke relatie met nootmuskaat heeft het veel van dezelfde zoet-hartige dynamiek en is het een uitstekende vervanging voor kruidnagel. Het kan ook worden gebruikt in dezelfde hoeveelheid als kruidnagel in het recept. Mace wordt zeer geprezen om zijn vermogen om de maag te vestigen, gas te verminderen en de symptomen van zowel diarree als constipatie te verlichten. Iets minder foelie moet worden gebruikt als vervanging voor kruidnagel dan in het geval van nootmuskaat, piment of kaneel.

Allspice

1. Zoals de naam al aangeeft, heeft piment kenmerken van veel verschillende kruiden, namelijk kaneel, nootmuskaat en kruidnagel. Ondanks wat veel mensen geloven, is het echter geen combinatie van deze specerijen, maar eerder het gedroogde pimenta-fruit van de Pimenta dioica-plant, die inheems is in het Caribisch gebied en delen van Midden-Amerika. De bessen van deze plant worden in de zon gedroogd en vervolgens vermalen, waardoor die karakteristieke geur vrijkomt, ergens tussen kaneel, nootmuskaat en kruidnagel. Daarom fungeert piment als een perfecte vervanging voor kruidnagel en werkt het goed in jus, sauzen, vleesgerechten, stoofschotels, curry's en zelfs bij de bereiding van augurken! In zoete desserts is de licht peperige smaak van piment misschien niet ideaal. Piment wordt gebruikt door traditionele artsen om een ​​opgeblazen gevoel, krampen, diarree, misselijkheid, braken en overmatige winderigheid te verminderen. Je kunt dezelfde hoeveelheid piment gebruiken als wat het recept voor kruidnagel aanbeveelt.

Cinnamon

1. De meest voorkomende vervanging voor kruidnagel is vaak kaneel, zowel vanwege de krachtige (en populaire) smaak als vanwege de bekende gezondheidsvoordelen. Kaneel heeft minder zoetheid en meer kruiden dan kruidnagel, dus het is geen perfecte vervanging, maar het werkt zeker in de meeste gerechten. Sommige mensen kiezen ervoor om vanille met hun kaneel te combineren om die perfecte kruidnagelvervangende smaak te bereiken. Kaneel heeft ook unieke vluchtige stoffen die het lichaam op veel verschillende manieren helpen, waaronder het verminderen van ontstekingen in de darm, het stimuleren van cognitie, het reguleren van diabetische symptomen en het beschermen van de gezondheid van het hart.

Cardamom

1. John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.