5 geweldige vissausvervangers

5 geweldige vissausvervangers

1. Door John Staughton (BASc, BFA) laatst bijgewerkt - 05 maart 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280

Vervangende vissaus

1. Je vertrouwd maken met goede vissausvervangers is een goede zet als je vaak merkt dat je Aziatische gerechten kookt. De beste vervangers van vissaus zijn sojasaus, Worcestershire-saus, oestersaus, shiitake-champignons, witte sojasaus en meer!

Sojasaus

1. De meeste recepten vragen niet meer dan een eetlepel vissaus, omdat deze sterk van smaak is. Een eetlepel sojasaus, met gepureerde ansjovisfilet, zal in een snuifje dienen om de zoute punch en licht visachtige umami te bieden, maar sojasaus mist op zichzelf de aardelijkheid van echte vissaus. Bovendien helpt een scheutje limoensap de zure smaken te vervangen. Het is belangrijk om te onthouden dat substituties niet noodzakelijk beide kanten opgaan. Hoewel sojasaus kan worden gebruikt in plaats van vissaus, moet u geen vissaus gebruiken in plaats van sojasaus.

Worcestershire Sauce

1. Een paar druppels volstaan ​​omdat Worcestershire-saus erg sterk is. Deze populaire kruiderij wordt onder meer gemaakt met ansjovis en tamarindepasta. De tamarinde vervangt een deel van de zuurheid die gisting in vissaus veroorzaakt. Omdat er gewone ansjovis zit in normale Worcestershire-saus, kiezen mensen die allergisch zijn of op zoek zijn naar een veganistisch of vegetarisch alternatief voor veganistische Worcestershire-saus. [! 101433 => 1130 = 5!

1. Champignons, zout en sojasaus in water om een ​​bouillon te maken en vervolgens te persen. De reductie kan maximaal drie weken in de koelkast worden bewaard. Eeuwig (ez_write_tag ([![!728,90

Oestersaus

1. Dit kan af en toe worden gebruikt als vervanger van vissaus, afhankelijk van het gerecht. Oestersaus is dikker en zoeter dan vissaus en zal het gerecht zoeter maken. Wat sojasaus mengen met oestersaus is acceptabeler.

Witte sojasaus

1. Dit product staat ook bekend als ieuwsaus en is een dunnere, lichtere kruiderij. Het wordt gebrouwen met tarwe, in plaats van alleen soja, en heeft een meer delicate hartige smaak die nog steeds de zoutheid van vissaus biedt.

2. Welke substituut u ook gebruikt, wees voorzichtig met het toevoegen van kleine hoeveelheden en proef uw gerecht terwijl u het toevoegt!

3. John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.

4. Dit product staat ook bekend als ieuwsaus en is een dunnere, lichtere kruiderij. Het wordt gebrouwen met tarwe, in plaats van alleen soja, en heeft een meer delicate hartige smaak die nog steeds de zoutheid van vissaus biedt.

5. Welke substituut u ook gebruikt, wees voorzichtig met het toevoegen van kleine hoeveelheden en proef uw gerecht terwijl u het toevoegt!

6. John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.