5 ongelooflijke visbestandvervangers

5 ongelooflijke visbestandvervangers

1. Door John Staughton (BASc, BFA) laatst bijgewerkt - 17 december 2018

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280

Lijst met vervangers van visbestanden

1. Selecteer de beste vervanger van de visvoorraad voor uw recept uit alternatieven zoals clams in flessen, groente- of kippenbouillon, dashi en andere zeevruchten zoals garnalen, krab en kreeftenschelpen.

Clam Juice Bottled

1. Kokkelsap is een populaire en gemakkelijke vervanging als u geen eigen visbouillon kunt maken. Koop twee of drie flessen, afhankelijk van hoeveel voorraad u nodig heeft. Kook het sap met een halve groentebouillonblokje in een onbedekte pot tot de vloeistof met 25% is verminderd. Dit geeft je een vergelijkbare concentratie van smaak terwijl de vloeistof licht en helder blijft.

Groentebouillon

1. Voor een snellere, lichtere smaak kunt u gelijke delen clamsap en groentebouillon mengen zonder de hoeveelheid vloeistof te verminderen.

Kippenbouillon

Alternatieve visvoorraad

1. Als schelpdieren geen probleem zijn, kan de visbouillon ook met andere zeevruchten worden gemaakt. Een eenvoudige schelpdierenbouillon kan worden gemaakt met garnalen, krab of kreeftenschelpen, wat groenten en een beetje witte wijn.

Dashi

1. Dashi is een traditionele Japanse visbouillon gemaakt met bonito visvlokken, gebruikt in veel misosoep- en noedelgerechten. Een veganistische versie van dashi kan worden gemaakt door een bouillon te maken van gedroogde kombu-kelp en shiitake-champignons. Het zal niet naar zeevruchten smaken, maar het zal het gerecht hartige diepte en zeeachtige zoutigheid geven.

2. John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.

3. Dashi is een traditionele Japanse visbouillon gemaakt met bonito visvlokken, gebruikt in veel misosoep- en noedelgerechten. Een veganistische versie van dashi kan worden gemaakt door een bouillon te maken van gedroogde kombu-kelp en shiitake-champignons. Het zal niet naar zeevruchten smaken, maar het zal het gerecht hartige diepte en zeeachtige zoutigheid geven.

4. John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.