5 recepten voor genezing van bottenbouillon voor lichaam, darmen en huid

Waarom u bottenbouillon zou moeten drinken

1. De voedselwereld gonst van de genezende kracht van bottenbouillons. Er wordt gezegd dat brouwselbouillon al duizenden jaren vele kwalen heeft geholpen en het bloed kan versterken of uw nieren kan ondersteunen. Maar veel van deze claims hebben geen wetenschappelijk bewijs - de meeste zijn anekdotisch en cultureel doorgegeven.

2. De wetenschap die bestaat achter bottenbouillon is beperkt tot kleine studies. Kampioenen van bottenbouillon beweren echter dat zijn voedingsstoffen kunnen helpen met:

3. Maar wat zit er in bottenbouillon die werkt? Hoewel mensen misschien geloven dat het zout in bottenbouillon helpt om een ​​krassende keel te kalmeren, zitten de voedingsstoffen van de consomme in de botten van het vlees.

4. Wanneer het bot, het merg en het bindweefsel worden ingekookt, komen rijke vitamines zoals calcium, magnesium, fosfor en silicium vrij. Genezende composieten zoals collageen, glutamine en glycine komen ook vrij.

5. Collageen kan helpen bij bot- en gewrichtsaandoeningen, terwijl glycine kan helpen bij slaperigheid en vermoeidheid. Een kleine studie heeft ook aangetoond dat glutamine helpt bij het reguleren van darmbacteriën. Al deze goedheid samen in een bouillon is een geweldige manier om voedingsstoffen op te drinken.

6. In de vele culturen van de wereld is het maken van bouillons van de botten van vis, kip en rundvlees een langdurig culinair gebruik.

7. Er is geen wetenschappelijk, eenduidig ​​antwoord over het drinken van bottenbouillon. Drink een kopje als eerste in de ochtend of voordat je gaat slapen. Sommige mensen voegen kurkuma, gember of knoflook toe om de bouillon een boost van smaak te geven.

8. Wees voorzichtig met waar u botten koopt. Een zeer kleine studie vond hoge sporen van lood in bottenbouillon, vooral kippenbouillon gemaakt van huid en kraakbeen. Koop botten van hoge kwaliteit, met vrije uitloop, grasgevoerde dieren.

Varkensbouillonbouillon

1. Als u wat geld wilt besparen, is varkensbouillon ideaal. Het is goedkoper om te bereiden dan kippen- of runderbouillon en gemakkelijk te maken. Vraag uw slager om advies als u problemen hebt met het vinden van varkensbotten op uw lokale markt. Ontvang het recept met dank aan Brooklyn Supper.

2. Je kunt hier ook ons ​​recept voor bottenbouillon bekijken. Hoewel eenvoudig, vereist het een behoorlijke hoeveelheid tijd (12 tot 24 uur) en moeite.

Visbouillonbouillon

1. Voorraad gemaakt van visgraten is gevuld met jodium, wat de schildklierfunctie kan helpen. Deze lichte bouillon is ook een uitstekende basis voor Aziatische soepen en curry's.

2. De sleutel tot het maken van een heerlijke visbouillon is om de botten van niet-vette vis te gebruiken. Kook dit echter niet in een slowcooker of snelkookpan - visbouillonbouillon moet over de kookplaat worden gekookt. Ontvang het recept, met dank aan Dr. Kellyann.

Kippenpoten en chilipeperbouillon

1. Ze klinken misschien niet smakelijk, maar kippenpoten zijn perfect als u een voedzame voorraad glucosamine, collageen en calcium wilt maken.

2. Het is misschien moeilijk om kippenpoten te vinden in uw gewone supermarkt, maar controleer uw lokale boerenmarkt of een Chinese of Mexicaanse markt. Ontvang het recept, met dank aan Nourished Kitchen

Instant-bottenbouillon

1. Instant-bottenbouillon wordt gekookt in een snelkookpan of een instant-pot. Dit recept, gemaakt van kippenbotten, is perfect voor de drukke moeder die een partij voorraad wil maken voor het gezin.

2. Je kunt ook rundvlees, lamsvlees of varkensvlees gebruiken - zorg ervoor dat je de botten in de oven braadt om een ​​maximale smaak te krijgen. Deze bouillon zonder franjes kan ook werken voor de basis van je eierdopsoep, kippensoep of limoensoep met kokosnootcurry. Ontvang het recept met dank aan mommypotamus.

Slowcooker runderbouillonbouillon

1. Voedend en eenvoudig, runderbouillon is uitstekend voor het stoven van vlees en groenten of als basis voor soepen en stoofschotels. Voor "beginnende" kenners van bottenbouillon is deze bouillon gemakkelijk te maken en boordevol smaak. Ontvang het recept met dank aan The Healthy Foodie.

2. Bottenbouillons duren maximaal vijf dagen. Het is het beste om ze in de koelkast te bewaren. Maar als je ze niet meteen drinkt, bewaar ze dan in de vriezer. Pro-tip: bewaar ze in kleine containers voor eenvoudiger opwarmen.

3. Juli Fraga is een erkend psycholoog gevestigd in San Francisco. Ze studeerde af met een PsyD aan de Universiteit van Noord-Colorado en volgde een postdoctorale beurs aan UC Berkeley. Gepassioneerd door de gezondheid van vrouwen, benadert ze al haar sessies met warmte, eerlijkheid en medeleven.