5 redenen om Turkse koffie te proberen (en hoe het te maken)

De onderste regel

1. Veel mensen vertrouwen op koffie om ze 's ochtends op te fleuren of om overdag een boost van energie te geven.

2. Voor degenen die van een krachtig, rijk brouwsel houden, kan Turkse koffie de nieuwe go-to-Joe worden.

3. Dit komt omdat het is bereid met behulp van een unieke methode die resulteert in een robuuste smaak.

4. Dit artikel gaat gedetailleerd in op Turkse koffie en de mogelijke gezondheidsvoordelen.

Wat is Turkse koffie?

1. Turkse koffie is een methode voor koffiebereiding die zijn oorsprong vindt in landen in het Midden-Oosten en Europa, waaronder Turkije, Iran en Griekenland.

2. Het wordt gemaakt door fijngemalen koffiebonen te combineren met water (en vaak suiker) en de vloeistof in een schuimige schuimfase te brengen, net onder koken.

3. Turkse koffie wordt traditioneel gebrouwen in een pot genaamd cezve - hoewel elke kleine pot voldoende is.

4. Nadat het gewenste stadium is bereikt, wordt het brouwsel - inclusief de koffiemalen - verdeeld in kopjes.

5. Het koffiemalingpoeder zinkt naar de bodem van de kop en de resterende vloeistof wordt verbruikt.

6. Als de koffie ongefilterd wordt gelaten, resulteert dit in een veel hogere cafeïneconcentratie in vergelijking met andere bereidingsmethoden (1).

7. Turkse koffie kan ongezoet worden geserveerd, maar wordt meestal bereid met matige hoeveelheden suiker.

8. De kruidenkardemom is een andere veel voorkomende toevoeging aan Turkse koffie.

Potentiële voordelen

1. Omdat Turkse koffie sterker is dan veel andere soorten koffie, kan het verschillende gezondheidsvoordelen bieden.

2. Hier zijn 5 redenen om Turkse koffie te proberen.

3. Cafeïne is een goed bestudeerde, natuurlijke stimulans die atletische en mentale prestaties kan stimuleren.

4. Turkse koffie biedt een zeer geconcentreerde dosis cafeïne die met name gunstig kan zijn voor sporters.

5. Uit een onderzoek bij 20 atleten bleek dat deelnemers die cafeïnehoudende Turkse koffie consumeerden aanzienlijke prestatievoordelen ondervonden - inclusief reactietijd en energieniveaus - vergeleken met degenen die cafeïnevrije Turkse koffie dronken (2).

6. Omdat het ongefilterd is, kan Turkse koffie hogere niveaus van de nuttige verbindingen bevatten die in traditioneel gebrouwen koffie worden gevonden.

7. Koffiebonen bevatten nuttige verbindingen zoals chlorogene zuren, soorten polyfenol-antioxidanten die gezondheidsvoordelen bieden.

8. Van chlorogeenzuren is bijvoorbeeld aangetoond dat ze ontstekingen, bloedsuikerspiegel, cholesterol en hoge bloeddruk verbeteren (3, 4).

9. Een onderzoek toonde aan dat koffie bereid met fijngemalen koffiebonen grotere hoeveelheden chlorogene zuren bevatte dan koffie gemaakt met een groter formaat (5).

10. Koffie bevat ook andere krachtige verbindingen, waaronder diterpenoïden, die ontstekingen kunnen verminderen, infecties kunnen bestrijden en de gezondheid van het hart kunnen ondersteunen.

11. Het consumeren van cafeïnehoudende koffie kan uw hersenen beschermen tegen bepaalde neurologische aandoeningen, zoals de ziekte van Alzheimer.

12. Uit een beoordeling van 11 onderzoeken bij meer dan 29.000 mensen bleek bijvoorbeeld dat degenen die de meeste koffie consumeerden, een 27% lager risico hadden op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer (6).

13. Andere onderzoeken hebben aangetoond dat koffie-inname ook het risico op een beroerte, de ziekte van Parkinson en dementie kan verminderen (7).

14. Koffie drinken kan het risico op bepaalde ziekten, waaronder diabetes en hartaandoeningen, helpen verminderen.

15. Een overzicht van 18 onderzoeken toonde aan dat elke kop koffie die per dag werd geconsumeerd in verband werd gebracht met een 7% lager risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 (8).

16. Een ander onderzoek wees uit dat regelmatige consumptie van drie tot vijf koppen koffie per dag gepaard gaat met een vermindering van het risico op hartziekten met 15% (9).

17. Gewoon koffiegebruik is ook in verband gebracht met een lager risico op depressie, leverkanker, endometriumkanker en levercirrose (10, 11, 12, 13).

18. Turkse koffie wordt vaak bereid met kardemom, een smakelijk kruid dat is gekoppeld aan verschillende voordelen voor de gezondheid.

19. Kardemom bevat bijvoorbeeld krachtige antioxidanten die kunnen helpen ontstekingen te verminderen en dus uw risico op chronische ziekten te verlagen.

20. Eén onderzoek bij ratten toonde aan dat kardemomextract ontstekingsverbindingen, zoals TNF-a (tumornecrosefactor) en IL-6 (interleukine 6) (14) effectief remde.

21. Kardemom kan ook helpen bij de bestrijding van kanker bij muizen en essentiële olie van kardemom heeft antibacteriële eigenschappen (15, 16).

Mogelijke nadelen

1. Hoewel Turkse koffie indrukwekkende gezondheidsvoordelen kan bieden, heeft het enkele potentiële nadelen.

2. Het wordt regelmatig gezoet met suiker, wat een negatieve invloed op de gezondheid kan hebben.

3. Hoewel het drinken van gezoete koffie af en toe uw gezondheid niet schaadt, kan regelmatige consumptie van suikerhoudende dranken uw risico op verschillende gezondheidsproblemen verhogen, zoals obesitas, hoge triglycerideniveaus en diabetes type 2 ( 17, 18).

4. Om te voorkomen dat u te veel suiker consumeert, drinkt u Turkse koffie - of wat voor koffie dan ook - zonder toegevoegde suiker.

5. Het gebruik van kruiden zoals kardemom of kaneel en suiker alternatieven zoals stevia in uw koffie kan helpen de smaak te verbeteren zonder toegevoegde suiker.

6. Een ander potentieel nadeel van Turkse koffie is het hoge cafeïnegehalte.

7. Sommige mensen die gevoelig zijn voor de effecten van cafeïne, kunnen slaapstoornissen, angst en andere bijwerkingen ervaren bij het drinken van cafeïnekoffie (19).

8. Bovendien kan cafeïne de bloeddruk verhogen. Daarom willen mensen met hoge bloeddruk deze bijzonder sterke koffiesoort vermijden (20).

9. Ten slotte bevatten Turkse koffie en andere ongefilterde soorten koffie cafestol, een diterpenoïde die het cholesterolgehalte in het bloed en triglyceriden kan verhogen (21)

Turkse koffie maken

1. Degenen die van een rijk brouwsel houden, kunnen Turkse koffie proberen. [! 13958 => 1140 = 5!

2. Hoewel niet noodzakelijk, kunnen suiker en kardemom worden toegevoegd aan het brouwsel, afhankelijk van uw individuele smaak.

De onderste regel

1. Rijke en sterk cafeïnevrije Turkse koffie wordt in veel landen over de hele wereld gedronken.

2. Het is niet gefilterd, dus het heeft een hogere concentratie cafeïne en andere nuttige stoffen die verschillende gezondheidsvoordelen kunnen bieden.

3. Mensen die gevoelig zijn voor cafeïne, willen deze bijzonder sterke koffiesoort echter misschien vermijden.

4. Het beste deel voor koffieliefhebbers is dat Turkse koffie eenvoudig te maken is en in uw eigen keuken kan worden gebrouwen.