5 verrassende zeeduivelvervangers

5 verrassende zeeduivelvervangers

1. Door John Staughton (BASc, BFA) laatst bijgewerkt - 03 augustus 2018

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280

Beste zeeduivelvervangers

1. Het vinden van zeeduivelvervangers is vrij eenvoudig, gezien de smaakprofielen die het deelt met een aantal andere gemakkelijker beschikbare vormen van zeevruchten. Hoewel zeeduivel populair is in Frankrijk en andere Europese landen, is het minder bekend in de Verenigde Staten en andere delen van de wereld. Het kan met name moeilijk zijn om weg van de Atlantische of mediterrane kust te vinden. Ook kunnen de methoden waarmee zeeduivel wordt gevangen ecologisch problematisch zijn. Daarom is het altijd een goed idee om te weten wat werkt als een goede zeeduivelvervanger.

Atlantische kabeljauw

1. Deze witte vis wordt meestal vers of ingevroren gedragen in de meeste supermarkten, en hoewel niet zo dicht als zeeduivel, is hij een goede vervanger vanwege zijn milde smaak. Vermijd het gebruik van Pacifische kabeljauw, omdat die soort te schilferig van textuur is.

Heilbot

1. Een andere algemeen bekende en gegeten vis, heilbot heeft een dichtheid vergelijkbaar met zeeduivel, evenals een vergelijkbare milde smaak. Deze witte vis is minder vettig, dus het toevoegen van een beetje olijfolie aan een gerecht met deze vervanging zal het oorspronkelijke recept nauwer nabootsen.

Lobster

1. Vlees wordt gegeten, in plaats van alleen de zeeduivelstaart. Eval (ez_write_tag ([![!728,90

Coquilles

1. Met een textuur vergelijkbaar met zeeduivel en een zoete, milde smaak is deze schelpdier een prima zeeduivelvervanger. Zeeschelpen hebben de voorkeur, hoewel zeeschelpen werken.

Tofu

1. Als een veganistische of vegetarische vervanger nodig is, gebruik dan een extra stevige soort tofu. De smaak zal anders zijn, maar de textuur en dichtheid zijn vergelijkbaar met zeeduivel en het zal de smaken van de rest van het gerecht vrij mooi oppakken.

2. John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.

3. Als een veganistische of vegetarische vervanger nodig is, gebruik dan een extra stevige soort tofu. De smaak zal anders zijn, maar de textuur en dichtheid zijn vergelijkbaar met zeeduivel en het zal de smaken van de rest van het gerecht vrij mooi oppakken.

4. John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.