7 bijwerkingen van te veel appelazijn

Onderste regel

Appelazijn is een natuurlijk tonicum.
Het heeft verschillende gezondheidsvoordelen die worden ondersteund door wetenschappelijke studies bij mensen.
Mensen hebben echter ook hun bezorgdheid geuit over de veiligheid en mogelijke bijwerkingen.
Dit artikel gaat in op de mogelijke bijwerkingen van appelazijn.
Het geeft ook instructies voor het veilig consumeren van appelazijn.

Wat is Apple Cider Vinegar?

Appelazijn wordt gemaakt door appels met gist te combineren.
De gist zet de suiker in de appels vervolgens om in alcohol. Bacteriën worden vervolgens aan het mengsel toegevoegd, die de alcohol tot azijnzuur fermenteren (1).
Azijnzuur maakt ongeveer 5-6% appelazijn uit. Het is geclassificeerd als een 'zwak zuur', maar heeft nog steeds vrij sterke zure eigenschappen wanneer het is geconcentreerd.
Naast azijnzuur bevat azijn water en sporen van andere zuren, vitaminen en mineralen (1).
Verschillende onderzoeken bij dieren en mensen hebben aangetoond dat azijnzuur en appelazijn vetverbranding en gewichtsverlies bevorderen, de bloedsuikerspiegel verlagen, de insulinegevoeligheid verhogen en het cholesterolgehalte verbeteren (2, 3, 4, 5, 6, 7, 8).

7 bijwerkingen van appelazijn

Onderzoekers bevelen aan dat azijn als een "krachtige bijtende stof" wordt beschouwd en in kindveilige verpakkingen wordt bewaard (19).
Er zijn geen gevallen bekend van keelbrandwonden door appelazijn zelf.
Uit één casusrapport bleek echter dat een tablet met appelazijn brandwonden veroorzaakte nadat het in de keel van een vrouw was gestoken. De vrouw zei dat ze zes maanden na het incident pijn en moeite met slikken had (20).
Vanwege zijn sterk zure aard kan appelazijn ook brandwonden veroorzaken wanneer het op de huid wordt aangebracht.
In één geval ontwikkelde een 14-jarig meisje erosies op haar neus na het aanbrengen van enkele druppels appelazijn om twee moedervlekken te verwijderen, op basis van een protocol dat ze op internet had gezien (21).
In een andere ontwikkelde een 6-jarige jongen met meerdere gezondheidsproblemen beenwonden nadat zijn moeder zijn beeninfectie met appelazijn (22) had behandeld.
Er zijn ook verschillende anekdotische meldingen online van brandwonden veroorzaakt door het aanbrengen van appelazijn op de huid.
Enkele medicijnen kunnen een wisselwerking hebben met appelazijn:
Helaas is gemeld dat appelazijn enkele bijwerkingen kan veroorzaken.
Dit geldt met name in grote doses.
Hoewel kleine hoeveelheden over het algemeen prima en gezond zijn, kan teveel innemen schadelijk en zelfs gevaarlijk zijn.
Appelazijn helpt bloedsuikerpieken te voorkomen door de snelheid te verminderen waarmee voedsel de maag verlaat en het lagere spijsverteringskanaal binnendringt. Dit vertraagt de opname ervan in de bloedbaan (9).
Dit effect kan echter de symptomen van gastroparese verergeren, een veel voorkomende aandoening bij mensen met type 1 diabetes.
Bij gastroparese werken de zenuwen in de maag niet goed, zodat voedsel te lang in de maag blijft en niet normaal wordt geleegd.
Symptomen van gastroparese zijn brandend maagzuur, een opgeblazen gevoel en misselijkheid. Voor type 1 diabetici met gastroparese is timing van insuline bij de maaltijd erg uitdagend omdat het moeilijk te voorspellen is hoe lang het zal duren voordat voedsel wordt verteerd en geabsorbeerd.
In een gecontroleerd onderzoek werden 10 patiënten met diabetes type 1 en gastroparese onderzocht.
Drinkwater met 2 eetlepels (30 ml) appelazijn verhoogde de hoeveelheid tijd dat voedsel in de maag bleef aanzienlijk, vergeleken met het drinken van gewoon water (10).
Appelazijn kan bij sommige mensen onaangename spijsverteringssymptomen veroorzaken.
Uit onderzoek bij mensen en dieren is gebleken dat appelazijn en azijnzuur de eetlust kunnen verminderen en gevoelens van volheid kunnen bevorderen, wat leidt tot een natuurlijke vermindering van de calorie-inname (11, 12, 13).
Eén gecontroleerde studie suggereert echter dat in sommige gevallen de eetlust en voedselinname kunnen verminderen als gevolg van indigestie.
De mensen die een drankje consumeerden dat 25 gram appelazijn bevatte, meldden minder eetlust maar ook aanzienlijk meer misselijkheid, vooral wanneer de azijn deel uitmaakte van een onaangenaam smakende drank (14).
Er zijn momenteel geen gecontroleerde studies over de effecten van appelazijn op de kaliumspiegel in het bloed en de gezondheid van de botten.
Er is echter één geval van laag kalium- en botverlies in het bloed dat werd toegeschreven aan grote doses appelazijn die gedurende een lange periode werden ingenomen.
Een 28-jarige vrouw consumeerde 250 ml appelazijn dagelijks verdund in water gedurende zes jaar.
Ze werd opgenomen in het ziekenhuis met lage kaliumspiegels en andere afwijkingen in de bloedchemie (15).
Bovendien kreeg de vrouw de diagnose osteoporose, een aandoening van broze botten die zelden bij jonge mensen wordt gezien.
Artsen die de vrouw behandelden, geloven dat de grote dagelijkse doses appelazijn ertoe leidden dat mineralen uit haar botten werden uitgeloogd om de zuurgraad van haar bloed te bufferen.
Ze merkten ook op dat hoge zuurgehaltes de vorming van nieuw bot kunnen verminderen.
Natuurlijk was de hoeveelheid appelazijn in dit geval veel meer dan de meeste mensen op één dag zouden consumeren - plus, ze deed dit elke dag gedurende vele jaren.
Zure voedingsmiddelen en dranken blijken tandglazuur te beschadigen (16).
Frisdranken en vruchtensappen zijn breder bestudeerd, maar sommige onderzoeken tonen aan dat azijnzuur in azijn ook tandglazuur kan beschadigen.
In één laboratoriumonderzoek werd email van verstandskiezen ondergedompeld in verschillende azijn met pH-waarden variërend van 2,7-3,95. De azijn leidde na vier uur tot een verlies van mineralen van 1-20% uit de tanden (17).
Belangrijk is dat deze studie werd uitgevoerd in een laboratorium en niet in de mond, waar speeksel de zuurgraad van de buffer helpt. Niettemin zijn er aanwijzingen dat grote hoeveelheden azijn tandheelkundige erosie kunnen veroorzaken.
Een case study concludeerde ook dat het ernstige tandbederf van een 15-jarig meisje werd veroorzaakt door één kop (237 ml) onverdunde appelazijn per dag te consumeren als hulpmiddel bij het afvallen (18 ).
Appelazijn kan slokdarm (keel) brandwonden veroorzaken.
Een overzicht van schadelijke vloeistoffen die per ongeluk werden ingeslikt door kinderen, vond azijnzuur uit azijn het meest voorkomende zuur dat brandwonden aan de keel veroorzaakte.

Hoe Apple Cider Vinegar veilig te consumeren

De meeste mensen kunnen veilig redelijke hoeveelheden appelazijn consumeren door deze algemene richtlijnen te volgen:

Thuisbericht ontvangen

Appelazijn kan verschillende gezondheidsvoordelen bieden.
Om echter veilig te blijven en bijwerkingen te voorkomen, is het belangrijk om de hoeveelheid die u consumeert te controleren en voorzichtig te zijn met hoe u het inneemt.
Hoewel een kleine hoeveelheid azijn goed is, is meer niet beter en kan zelfs schadelijk zijn.