7 Raw Knoflook Voordelen voor het bestrijden van ziekten

Voorzorgsmaatregelen en mogelijke bijwerkingen van zwarte zaadolie

Knoflook is intens aromatisch en smaakvol en wordt in vrijwel elke keuken ter wereld gebruikt. Als het rauw wordt gegeten, heeft het een krachtige, scherpe smaak die past bij de echt krachtige knoflookvoordelen. Het bevat met name veel bepaalde zwavelverbindingen waarvan wordt aangenomen dat ze verantwoordelijk zijn voor de geur en smaak, evenals de zeer positieve effecten op de menselijke gezondheid.
De voordelen van knoflook staan op de tweede plaats na de voordelen van kurkuma in de hoeveelheid onderzoek die dit superfood ondersteunt. Ten tijde van de publicatie van dit artikel waren er meer dan 5.100 peer-reviewed artikelen die het vermogen van het kruid evalueerden om een breed spectrum van ziekten te voorkomen en te verbeteren.
En weet u wat al dit onderzoek heeft onthuld?
Regelmatig knoflook eten is niet alleen goed voor ons; het is in verband gebracht met het verminderen of zelfs helpen voorkomen van vier van de belangrijkste doodsoorzaken wereldwijd, waaronder hartaandoeningen, beroertes, kanker en infecties. (1) Het National Cancer Institute beveelt geen voedingssupplement aan ter preventie van kanker, maar het herkent het kruid wel als een van de vele groenten met potentiële eigenschappen tegen kanker. (2)
Anders dan de meest extreme, zeldzame situaties, geloof ik dat elke persoon op de planeet dit kruid zou moeten consumeren. Het is uiterst kosteneffectief, supergemakkelijk te kweken en smaakt absoluut fantastisch. Dus kom meer te weten over de voordelen van knoflook, het gebruik, het onderzoek, hoe je je eigen kunt verbouwen en enkele goed smakende recepten.

7 Raw Knoflook Voordelen

Er is een klinische proef uitgevoerd om te testen wat een onderzoek heeft aangetoond als een groeiende praktijk in Turkije: knoflook gebruiken om kaalheid te behandelen. Onderzoekers van de Mazandaran University of Medical Sciences uit Iran hebben getest hoe knoflookgel gedurende drie maanden tweemaal daags op de hoofdhuid wordt aangebracht bij mensen die corticosteroïden gebruiken voor alopecia. Alopecia is een veel voorkomende auto-immuun huidziekte, die haarverlies veroorzaakt op de hoofdhuid, het gezicht en soms op andere delen van het lichaam. Verschillende behandelingen zijn momenteel beschikbaar, maar er is nog geen remedie bekend.
De ziekte van Alzheimer is een vorm van dementie die mensen kan beroven van het vermogen om helder te denken, dagelijkse taken uit te voeren en uiteindelijk te onthouden wie ze zelfs zijn. Dit kruid bevat antioxidanten die de beschermende mechanismen van het lichaam tegen oxidatieve schade kunnen ondersteunen die kunnen bijdragen aan deze cognitieve ziekten.
Als het gaat om patiënten met Alzheimer, worden b-amyloïde-peptideplaten vaak waargenomen in het centrale zenuwstelsel en deze plaque-afzettingen resulteren in de productie van reactieve zuurstofsoorten en neuronale (cellen in het zenuwstelsel) systeem) schade. Een studie gepubliceerd in het Journal of Neurochemistry vond "significante neuroprotectieve en neurorescue-eigenschappen" van verouderd knoflookextract en de actieve verbinding S-allyl-L-cysteïne (SAC). De onderzoekers concluderen uit hun bevindingen dat het verouderde extract samen met SAC kan worden gebruikt om toekomstige medicijnen te ontwikkelen om de ziekte van Alzheimer te behandelen. (15)
Van knoflook is aangetoond dat het helpt de bloedsuikerspiegel te reguleren, mogelijk de effecten van sommige diabetescomplicaties stopt of vermindert, evenals infecties bestrijdt, LDL-cholesterol vermindert en de bloedsomloop stimuleert. (16)
Een onderzoek bij diabetische ratten toonde aan dat dit kruid zeer nuttig kan zijn bij het verbeteren van de algehele gezondheid van diabetici, inclusief het verminderen van veelvoorkomende diabetische complicaties zoals atherosclerose en nefropathie. Deze ratten, die gedurende zeven weken dagelijks een extract van rauwe knoflook ontvingen, hadden de serumglucose (bloedsuikerspiegel), cholesterol en triglyceriden significant verlaagd. In vergelijking met de controlegroep hadden de ratten die rauwe knoflook ontvingen 57 procent minder serumglucose, 40 procent lagere serumcholesterolwaarden en 35 procent lagere triglyceriden. Bovendien waren de urine-eiwitniveaus in met kruiden behandelde ratten 50 procent lager. (17)
Een andere studie toonde ook aan dat knoflook bij patiënten met diabetes type II de cholesterolspiegel in het bloed aanzienlijk verbeterde. In het bijzonder verminderde de consumptie ervan het totale cholesterol en LDL (slechte) cholesterol en verhoogde het HDL-cholesterol matig in vergelijking met placebo. (18)
Dit alles laat zien hoe knoflook diabetici ten goede komt als onderdeel van een dieet voor diabetici.
Zoals je gaat zien, zijn er voordelen van rauwe knoflook. Het kan op veel manieren worden gebruikt als een effectieve vorm van plantaardige medicijnen, waaronder de volgende.
Volgens de Centers for Disease Control and Prevention is hartziekte de grootste moordenaar in de Verenigde Staten, gevolgd door kanker. (3) Knoflook is algemeen erkend als zowel een preventief middel als behandeling van vele cardiovasculaire en metabole ziekten, waaronder atherosclerose, hyperlipidemie, trombose, hypertensie en diabetes. Een wetenschappelijke beoordeling van experimentele en klinische studies van knoflookvoordelen heeft aangetoond dat knoflookconsumptie over het algemeen significante cardioprotectieve effecten heeft in zowel dier- als mensstudies. (4)
Waarschijnlijk is het meest verbazingwekkende kenmerk dat is aangetoond dat het helpt bij het omkeren van vroege hartaandoeningen door het verwijderen van plaque-opbouw in slagaders. Een gerandomiseerd, dubbelblind onderzoek uit 2016, gepubliceerd in het Journal of Nutrition, betrof 55 patiënten in de leeftijd van 40 tot 75 jaar bij wie de diagnose metabool syndroom was gesteld. De resultaten van de studie toonden aan dat verouderd knoflookextract effectief plaque verminderde in kransslagaders (de slagaders die bloed naar het hart leveren) voor patiënten met het metabool syndroom. (5)
Een van de hoofdonderzoekers, Matthew J. Budoff, MD, zei: "Deze studie is een andere demonstratie van de voordelen van dit supplement bij het verminderen van de ophoping van zachte plaque en het voorkomen van de vorming van nieuwe plaque in de slagaders, die hartaandoeningen kunnen veroorzaken. We hebben vier gerandomiseerde studies voltooid en ze hebben ons ertoe gebracht te concluderen dat Aged Garlic Extract kan helpen de progressie van atherosclerose te vertragen en de vroege stadia van hartaandoeningen om te keren. " (6)
Een interessant fenomeen van knoflook is waarvan is aangetoond dat het helpt bij het beheersen van hoge bloeddruk. In één onderzoek werd het effect van verouderd knoflookextract gezien als een aanvullende behandeling voor mensen die al antihypertensiva slikken en toch ongecontroleerde hypertensie hebben. De studie, gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Maturitas, evalueerde 50 mensen met "oncontroleerbare" bloeddruk. Het werd ontdekt dat het dagelijks nemen van vier capsules verouderd knoflookextract (960 milligram) gedurende drie maanden ervoor zorgde dat de bloeddruk gemiddeld met 10 punten daalde. (11)
Een andere in 2014 gepubliceerde studie toonde aan dat knoflook "het potentieel heeft om BP te verlagen bij hypertensieve personen op dezelfde manier als standaard BP-medicatie." Dus knoflook, specifiek in de vorm van het standaardiseerbare en zeer verdraagbare extract voor deze studie, zou net zo goed kunnen werken als voorgeschreven hypertensie medicijnen. Deze studie legt verder uit dat de polysulfiden van het kruid het openen of verbreden van bloedvaten bevorderen en daarmee de bloeddruk verlagen. (12)
Experimenten hebben aangetoond dat knoflook (of specifieke chemische verbindingen zoals allicine gevonden in het kruid) zeer effectief is bij het doden van talloze micro-organismen die verantwoordelijk zijn voor enkele van de meest voorkomende en zeldzaamste infecties, waaronder de verkoudheid. Knoflook kan zelfs verkoudheid en andere infecties helpen voorkomen.
In één onderzoek namen mensen gedurende het koude seizoen (tussen november en februari) gedurende 12 weken knoflooksupplementen of een placebo. De knoflooknemers waren minder snel verkouden en als ze wel verkouden waren, herstelden ze sneller dan de placebogroep. De placebogroep had een veel grotere kans om tijdens de behandelingsperiode van 12 weken meer dan één verkoudheid op te lopen. De studie schrijft het vermogen van het kruid om het verkoudheidsvirus te voorkomen toe aan zijn ster biologisch actieve component, allicine. (13)
De antimicrobiële, antivirale en antischimmel eigenschappen van het kruid kunnen de verkoudheid en andere infecties helpen verlichten. Vooral de allicine van knoflook speelt een belangrijke rol in de antimicrobiële eigenschappen van deze groente.
De onderzoekers ontdekten dat het gebruik van de gel aanzienlijk bijdroeg aan de therapeutische werkzaamheid van topische corticosteroïden bij de behandeling van alopecia areata. (14) Hoewel de studie het niet rechtstreeks testte, zou het toepassen van met knoflook doordrenkte kokosolie als zelfstandige behandeling misschien zelfs voordeliger zijn als remedie tegen haarverlies omdat het het risico van het absorberen van schadelijke corticosteroïden in de huid vermindert.

Beste manieren om knoflook te gebruiken

Knoflook kan het beste rauw worden gebruikt voor microbiële eigenschappen, hoewel gekookte knoflook nog steeds veel waarde heeft. In feite is de antioxidantwaarde gelijk (of soms zelfs hoger) wanneer gekookt, wat contra-intuïtief is omdat koken voor de meeste voedingsmiddelen de voedingswaarde vermindert.
U kunt rauwe knoflook toevoegen aan recepten die gebakken, geroosterd of gebakken zijn. Je kunt ook wat rauwe knoflook in je volgende zelfgemaakte slasaus, marinade, tomatensaus, soep of stoofpot gooien. Het toevoegen van het rauwe kruid aan elke groente, vis of vlees zal de smaak en de gezondheidsvoordelen zeker versterken.
Of je het uiteindelijk rauw of gekookt gebruikt, je kunt de knoflookvoordelen verbeteren door het te hakken of te pletten en het te laten rusten voordat je het opeet of opwarmt voor een recept. Het hakken activeert alliinase-enzymen in de cellen van het kruid, en tijdens het zitten kunnen deze enzymen een deel van de alline van de knoflook in allicine omzetten. Allicine breekt vervolgens snel af en vormt een verscheidenheid aan organische zwavelverbindingen. Wetenschappers stellen voor om knoflook 10 minuten te laten staan na het hakken of pletten voordat je het kookt.
Een andere manier om knoflook te gebruiken is voor infecties. Het gebruik van knoflookolie is een uitstekende remedie tegen oorontsteking die echt kan werken.
Traditionele culturen die meestal niet met dit soort ziekten worstelen, ontvangen dit regelmatig in hun voeding en vereisen geen medische interventies omdat hartziekten, kanker en op ontstekingen gebaseerde ziekten gemakkelijk zijn te voorkomen bij het eten van het juiste voedsel.
Voor algemene gezondheidspromotie voor volwassenen beveelt de Wereldgezondheidsorganisatie een dagelijkse dosis van twee tot vijf gram (ongeveer een teentje) verse knoflook, 0,4 tot 1,2 gram gedroogd knoflookpoeder, twee tot vijf milligram knoflookolie, 300 tot 1.000 milligram knoflookextract of andere formuleringen die gelijk zijn aan twee tot vijf milligram allicine. (19)
Het wordt het best bewaard bij kamertemperatuur en moet altijd droog worden gehouden (om te voorkomen dat het ontspruit).

Recepten en voedingsfeiten van knoflook

Als u de genezende kracht van dit kruid wilt benutten, probeer het dan toe te voegen aan enkele van uw favoriete recepten. De mogelijkheden met dit keukenniet zijn echt eindeloos.
Hier zijn een paar van mijn favoriete knoflookrecepten om te proberen, zodat u alle gezondheidsbevorderende knoflookvoordelen kunt krijgen die u kunt:
Knoflook groeit onder de grond in de vorm van een bol. Deze bol heeft lange groene scheuten die uit de bovenkant komen terwijl zijn wortels naar beneden reiken. Het (Allium sativum) is een vaste plant van de amaryllis-familie (Amaryllidaceae), een klasse bolvormige planten, waaronder bieslook, prei, uien en lente-uitjes.
De knoflookplant komt oorspronkelijk uit Centraal-Azië, maar groeit zowel in Italië als in Zuid-Frankrijk in het wild. De bol van de plant is wat we allemaal kennen als knoflook, de groente. Wat is een teentje knoflook? De knoflookbol is bedekt met verschillende lagen oneetbare papierachtige schil die, wanneer deze wordt weggetrokken, tot 20 eetbare bloembollen onthullen die kruidnagels worden genoemd.
Het bevat talloze vitale voedingsstoffen - flavonoïden, oligosachariden, aminozuren, allicine en hoge niveaus van zwavel (om er maar een paar te noemen) - en het is bewezen dat het regelmatig eten van dit kruid ongelooflijk is gezondheidsvoordelen. Rauwe knoflook bevat ook ongeveer 0,1 procent etherische olie, waarvan de belangrijkste componenten allylpropyldisulfide, diallyldisulfide en diallyltrisulfide zijn.
Rauwe knoflook wordt conventioneel gemeten voor het koken en medicinale doeleinden door de kruidnagel. Elke kruidnagel zit vol met gezondheidsbevorderende componenten.
Een teentje rauwe knoflook bevat ongeveer: (20)
Dit zijn slechts enkele van de beste voedingsstoffen die in dit kruid worden gevonden. Het bevat ook alliïne en allicine, beide gezondheidsbevorderende zwavelverbindingen. De voordelen van allicine zijn vooral goed onderzocht in studies. Wetenschappers zijn geïnteresseerd in het potentieel van deze zwavelverbindingen afkomstig van het kruid om chronische en dodelijke ziekten, zoals kanker en hart- en vaatziekten, onder andere knoflookvoordelen te voorkomen en te behandelen.

Knoflook thuis kweken + interessante feiten

Knoflook is een van de eenvoudigere gewassen om te telen. Het gedijt in verschillende zones in de Verenigde Staten. Voor degenen onder ons op het noordelijk halfrond, moeten we onze kruidnagel in het herfstseizoen planten en ze in de late lente / vroege zomer oogsten.
Gooi geen overgebleven kruidnagel weg van uw volgende currygerecht. Knoflookkruidnagelresten zijn ongelooflijk eenvoudig te gebruiken om knoflookplanten terug te groeien. Plant de kruidnagels met worteluiteinde op een zonnige plek in je tuin en snijd de scheuten af zodra de bol ze produceert. Dit kruid bloeit op droge, losse, goed doorlatende grond op zonnige locaties.
Het heeft een meer dan 7.000 jaar oude geschiedenis van menselijke consumptie en gebruik. In de oudheid en de middeleeuwen werd het vereerd om zijn geneeskrachtige eigenschappen en werd het gedragen als een charme tegen vampieren en andere kwaden. In Frankrijk aan het begin van de 18e eeuw dronken grafdelvers wijn met gemalen knoflook om zichzelf tegen de pest te beschermen. Tijdens zowel de Eerste als de Tweede Wereldoorlog werd het gebruikt als een antisepticum voor wonden en werd het gegeven om infecties (zoals gangreen) bij soldaten te voorkomen.
Elke bol bestaat uit vier tot 20 kruidnagels waarvan elk kruidnagel ongeveer een gram weegt. Knoflooksupplementen kunnen worden gemaakt van verse, gedroogde of oude knoflook of knoflookolie.
Zwarte knoflook is een soort gekarameliseerde knoflook, die voor het eerst werd gebruikt als voedselingrediënt in de Aziatische keuken. Om zwarte knoflook te maken, worden de hoofden in de loop van enkele weken verwarmd. Dit verwarmingsproces maakt het kruid zwart van kleur. Het maakt het ook zoet en stroperig. De zwarte variëteit is nu te koop in de Verenigde Staten.

Mogelijke bijwerkingen van rauwe knoflook

Wanneer oraal in te nemen, kan rauwe knoflook een gevoel in de mond of maag, slechte adem, brandend maagzuur, gas, een opgeblazen gevoel, misselijkheid, braken, lichaamsgeur en diarree veroorzaken. De kans op deze bijwerkingen neemt toe met een toename van de geconsumeerde hoeveelheid.
Over het algemeen kan knoflook in elke vorm het risico op bloedingen verhogen omdat het als een natuurlijke bloedverdunner fungeert. Neem contact op met uw arts voordat u rauwe knoflook consumeert als u bloedverdunners gebruikt. Stop vanwege het bloeden minstens twee weken vóór een geplande operatie met het innemen van het kruid.
Tijdens zwangerschap en borstvoeding wordt aangenomen dat dit kruid veilig is in hoeveelheden voedsel, maar mogelijk onveilig in medicinale hoeveelheden.
Bij orale toediening in geschikte, kleine hoeveelheden voor korte tijd, wordt gezegd dat het veilig is voor kinderen. Het mag echter nooit in grote doses aan kinderen worden gegeven.
Als u maag-darmproblemen heeft, is het belangrijk om te weten dat rauwe knoflook het maagdarmkanaal kan irriteren. Mensen met zweren moeten dit kruid waarschijnlijk rauw vermijden.
Het kan ernstige, brandachtige huidirritatie veroorzaken als het alleen op de huid wordt aangebracht, dus wees voorzichtig met huidcontact.
Praat met uw arts voordat u rauwe knoflook consumeert als u lage bloeddruk, zweren of andere GI-problemen, schildklierproblemen of andere aanhoudende gezondheidsproblemen heeft.
Neem ook contact op met uw arts voordat u medicinaal consumeert als u medicijnen gebruikt, vooral de volgende: (21)
Dit zijn de beste manieren om u te beschermen tegen mogelijke negatieve bijwerkingen van knoflook:

Laatste gedachten

Enkele van de meest diepgaande voordelen van knoflook die door de wetenschap zijn bewezen, zijn onder meer het helpen om hartziekten in een vroeg stadium terug te dringen, verschillende vormen van kanker te voorkomen en te bestrijden, de gezondheid van diabetici te verbeteren en zelfs veelbelovend te tonen voor ernstige cognitieve aandoeningen zoals de ziekte van Alzheimer.
Om het meeste uit zijn actieve verbindingen te halen, is het het beste om knoflook rauw te consumeren of het te pletten / snijden en een beetje (10 minuten) weg te laten voordat je het aan je gekookte toevoegt recepten.
Als je nog geen fan bent van dit kruid, raad ik je ten zeerste aan om verliefd te worden op dit heerlijke en medicinale kruid. Een teentje rauwe knoflook bij een maaltijd elke dag is een geweldige, gemakkelijke manier om op een consistente basis te beginnen met het oogsten van voordelen. Vergeet niet om de rauwe versie met voedsel te consumeren in plaats van op een lege maag om gastro-intestinale problemen en slechte adem te voorkomen. Als je het moeilijk vindt om van je knoflookademhaling af te komen, probeer dan gewoon wat rauwe peterselie te eten.
Lees verder: Roze Himalayazout Voordelen die het superieur maken aan tafelzout
Je zou denken dat een lekkende darm alleen het spijsverteringsstelsel beïnvloedt, maar in werkelijkheid kan het meer beïnvloeden. Omdat Leaky Gut zo gewoon is en zo'n raadsel, Ik bied een gratis webinar aan over alle dingen die lekken. Klik hier voor meer informatie over het webinar.