8 Verrassende voordelen van Dill Weed (# 6 is stimulerend)

Recepten Coconut Aminos

1. Het kan een behoorlijke afknapper zijn als je een kind bent, maar dille-wiet is meer dan alleen een belediging uit de kindertijd of iets dat wordt gebruikt om augurken op smaak te brengen. In feite bieden dille en dille-wiet een verrassend aantal gezondheidsvoordelen, zowel mentaal als fysiek.

2. Dille bestaat al eeuwen voor zowel voedsel- als medicinale doeleinden. In de voedingsindustrie wordt het voornamelijk gebruikt voor het maken van die dille augurken die meestal op gegrilde hamburgers en sandwiches worden geplaatst. Dillezaad, dille-wietolie en verse dille zijn de typische vormen van dille en worden vaak gebruikt door de voedingsindustrie voor extra smaak in gebak, snacks, kruiden en vleesproducten, en als ingrediënt in likeuren. De geurindustrie heeft zelfs gebruik gemaakt van dille door het te gebruiken om zeep, parfums, wasmiddelen, crèmes en lotions te produceren.

3. Dille-wiet is een goede bron van calcium, mangaan en ijzer, en als antioxidantvoedsel bieden de flavonoïden ontstekingsremmende en antivirale eigenschappen die het een hele reeks ongelooflijke gezondheidsvoordelen opleveren.

Voordelen van Dill Weed

1. De triacylglycerol (TAG) -structuur en -verdeling van vetzuren van zaadoliën bepaalt de uiteindelijke fysische eigenschappen van de oliën en kan de spijsvertering, absorptie en metabolisme, en fysieke en technologische eigenschappen van TAG's beïnvloeden. In een studie uitgevoerd door Texas Southern University en Agilent Technologies, werden vaste oliën uit de vruchten van dille, karwij, komijn, koriander, anijs, wortel, selderij, venkel en Khella, allemaal uit de Apiaceae-familie, bij kamertemperatuur geëxtraheerd. Petroselinezuur was het belangrijkste vetzuur in alle monsters variërend van 57 procent tot 82 procent. Dit betekent dat het regelmatig opnemen van dille in uw dieet u kan helpen bij het verkrijgen van enkele belangrijke vetzuren. (7)

2. Uit een ander onderzoek bleek dat dillextracten uit zaden die 35 jaar waren bewaard, ook verschillende schimmelstammen doodden, zoals de schimmel Aspergillus niger en de gisten Saccharomyces cerevisiae en Candida albicans. (9)

3. Dille bevat monoterpeeneffecten, die uiteindelijk helpen antioxidantmoleculen zich te hechten aan geoxideerde moleculen die anders schade aan het lichaam zouden toebrengen. Deze effecten werden bevestigd in een multinationale studie en onderzoek toonde aan dat de antioxiderende activiteit van dille vergelijkbaar is met ascorbinezuur, alfa-tocoferol en quercetine. Aldus vertoont dille ontstekingsremmende en pijnstillende eigenschappen die schade door vrije radicalen bestrijden. (10)

4. Deze studie toonde de antioxiderende activiteit aan van de waterige extracten van verschillende kruiden, waaronder dille, waaruit de nuttige opruiming van superoxide-radicalen bleek. Over het algemeen maakt het dagelijkse gebruik van dille, in verschillende vormen, gebruikelijk in India vanwege de antioxiderende activiteit van extracten die superieur zijn aan bekend antioxidant ascorbinezuur, het een geweldige toevoeging aan voedsel.

5. Een studie uitgevoerd door het Department of Biostatistics and Demography aan de Khon Kaen University in Thailand keek naar de effecten van dille bij studenten met primaire dysmenorroe, ook bekend als pijnlijke menstruatie of menstruatiepijn tieners of vroege 20s. Interventies omvatten 12 verschillende kruidengeneesmiddelen: dille, kamille, kaneel, roos, venkel, fenegriek, gember, guave, rabarber, uzara, valeriaan en zataria, evenals vijf niet-kruidensupplementen (visolie, melatonine, vitamine B1 en E, en zinksulfaat) in verschillende formuleringen en doses. Hoewel de effecten niet sterk waren, was enig bewijs van effectiviteit voor verschillende supplementen duidelijk in zoverre dat ze een deel van het ongemak en de pijn in verband met krampen, waaronder dille, verminderden. (1)

6. Depressie is een groot probleem bij zovelen, zowel volwassenen als tieners. Dille-wiet werkt misschien als een natuurlijke remedie tegen depressie. Een studie gepubliceerd in het American Journal of Therapeutics was gericht op het onderzoeken van de antidepressieve en pijnstillende eigenschappen van het waterige extract van dille uit het zuiden van Marokko. Extract van de dilleplant werd toegediend aan proefpersonen en vertoonde een significant antidepressivum en analgetisch effect in vergelijking met de geneesmiddelreferenties (sertraline en tramadol).

7. Bovendien heeft dille wiet geen nadelige effecten. Fytonutriëntenonderzoek van het waterige extract van de dilleplant toonde voordelen aan van de polyfenolen, flavonoïden en tannines die het bevat. (2)

8. Dille-wiet biedt verbazingwekkende cholesterolverlagende voordelen. Door zorgvuldige studies werd vastgesteld dat het effect van dille-extract en dille-tabletten op het lipidenprofiel, leverenzymen, genexpressie en enzymatische activiteit positief was bij hamsters met een hoog cholesterolgehalte. De proefpersonen werden willekeurig verdeeld in zes groepen en ontvingen dagelijkse doses dille in zijn verschillende vormen. Na één maand namen, vergeleken met de groep die de dille niet ontving, het lipidenprofiel, bloedglucose en leverenzymen significant af in alle met dille-tabletten of met dillextract behandelde groepen. (3)

9. Dill wiet heeft het vermogen aangetoond om insecten af ​​te weren, zoals blijkt uit onderzoek gepubliceerd in het Journal of Food Protection. Twintig van planten afgeleide oliën werden geëvalueerd op hun insecticide activiteiten. Reacties varieerden met verschillende soorten, plantaardige oliën en belichtingstijd.

10. Gebaseerd op de 50 procent dodelijke dosiswaarden in het ontsmettingsmiddel, veroorzaakte dilleolie de hoogste mortaliteit, gevolgd door duizendblad- en eucalyptusolie. Melaleuca en citroengeurende tea tree oliën waren ook nuttig bij het afstoten van insecten. Neroli birgard olie en citrus maakten de line-up evenals bijvoet of alsem. Deze resultaten geven aan dat onder andere dilleolie de potentie heeft om zich te ontwikkelen als agentia om opgeslagen graan te helpen beschermen tegen insecten en mijten - duidelijk een veel betere en veiligere keuze dan chemische stoffen die ziekten veroorzaken. (4)

11. Epilepsie is beangstigend voor degenen die het hebben en hun families. Het is een veel voorkomende neurologische aandoening die wordt gekenmerkt door onvoorspelbare en episodische aanvallen. Hoewel er veel medicijnen worden voorgeschreven om de symptomen te verminderen, zoals epileptische aanvallen, veroorzaken de meeste van deze medicijnen ongunstige bijwerkingen.

12. Derdewereldlanden gebruiken al eeuwen planten om te helpen bij epilepsie. Onderzoekers van over de hele wereld hebben veel gebieden van deze aandoening bestudeerd - echter, in dit onderzoek gepubliceerd in de Maleisische Journal of Medical Sciences, werd het waterige extract van dillebladeren beoordeeld op de effecten ervan op de behandeling van convulsies en epilepsie. De evaluatie definieerde de plant als een traditionele medische reputatie voor diepgaande anticonvulsieve activiteiten, die mogelijk als een natuurlijke alternatieve behandeling voor epilepsie werkt. (5)

13. Dille is onderzocht op zijn verschillende antimicrobiële effecten. In onderzoek is aangetoond dat de etherische olie van dille-wiet effectief is tegen verschillende bacteriestammen en de groei van Fusarium graminearum, een verwoestende ziekte van tarwe en gerst veroorzaakt door de pathogeen van de schimmelplant, evenals giftig voor vijf andere volledig remt. bacteriën, waaronder Staphylococcus aureus. (8)

Dill Weed Nutrition

1. Een kopje verse dille-wiettwijgen bevat ongeveer: (11)

Dill Weed Nutrition

1. Dille-wiet maakt deel uit van dezelfde familie als peterselie, komijn en het laurierblad. Het is inheems in het Middellandse Zeegebied en wordt sinds de oude Griekse en Romeinse tijd gebruikt als kruid en medicijn.

2. De naam "dille" betekent "kalmeren of kalmeren", en is waarschijnlijk afkomstig van het bekende vermogen van de plant om onrustige magen en koliekrijke baby's te kalmeren.

3. Anethum graveolens, de wetenschappelijke naam voor dille, wordt verondersteld zijn oorsprong te hebben in het Middellandse-Zeegebied. De plant heeft in veel landen een lange en oude geschiedenis als culinair en medicinaal kruid. Het vroegst bekende record van dille als medicinaal kruid werd 5000 jaar geleden gevonden in Egypte, toen de plant werd aangeduid als een 'rustgevend medicijn'. Rond 3000 v.G.T. stonden de Babyloniërs bekend als dille in hun tuinen. Dille was ook een veel gebruikte en vertrouwde plant in de Griekse cultuur. Dille geurende olie werd verbrand in Griekse huizen, en de essentiële olie van de plant werd gebruikt om wijn te maken.

4. Dioscorides, een Griekse arts en chirurg, geloofde dat dillezaden werden gebruikt om gewonde soldaten te genezen. Gladiatoren kregen maaltijden die met dille waren bedekt, in de hoop dat het kruid hen moed en moed zou geven. Plinius, een historische auteur van het boek "Naturalis Historia", bevat informatie over dille in de secties over exotische planten en specerijen. Dillezaadjes worden vaak 'vergaderhuiszaden' genoemd omdat ze tijdens lange kerkdiensten werden gekauwd om leden wakker te houden of kinderen stil te houden. De zaden werden ook gekauwd om de adem op te frissen en een grommende maag te verzachten.

5. Dille is al lang een gewild kruid. In sommige culturen was het zelfs belast of tiende. Edward I van Engeland, die niet genoeg geld had om de London Bridge te repareren, legde een belasting op dille en andere specerijen die schepen de haven binnenbrachten om het benodigde geld te verzamelen. In de 17e eeuw werd dille een populair kruid in Engeland en was het in veel tuinen te vinden. De plant is hoogstwaarschijnlijk via vroege kolonisten in Amerika aangekomen. John Winthrop, die een groep Engelse puriteinen naar de Nieuwe Wereld leidde, stond erom bekend in zijn tuin dille te zijn gegroeid. (12)

6. Dille groeit tot 40-60 centimeter (16-24 inch), met slanke, holle stengels die elkaar afwisselen en fijn verdeelde, zeer zachte, delicate bladeren die meestal 10-20 centimeter zijn (3.9 -7,9 inch) lang. De ultieme bladverdelingen zijn één tot twee millimeter (0,039-0,079 inch) breed, iets breder dan de vergelijkbare venkelbladeren, die draadachtig zijn, minder dan een millimeter (0,039 inch) breed maar harder van structuur. De bloemen zijn wit tot geel, in kleine schermen 2-9 centimeter (0,79-3,54 inch) in diameter. De zaden zijn vier tot vijf millimeter (0,16-0,20 inch) lang, één millimeter (0,039 inch) dik en recht tot licht gebogen met een longitudinaal geribbeld oppervlak.

Dill Weed gebruiken en bewaren

1. U wilt wassen of overmatig wassen van dille om verschillende redenen vermijden. Omdat dille wiet zeer snel verwelkt, is het het beste om het vrij van vocht te houden. Was indien mogelijk de dille-wiet niet voordat u hem opbergt.

2. Als u biologische dille koopt, hoeft u deze niet te wassen omdat deze is gekweekt zonder het gebruik van pesticiden. Het eten van vuil is zelfs gunstig voor je darmen als je biologische groenten niet wast of overmatig wast. Als u toch insecten of veel vuil ziet, is wassen nog steeds nodig, maar zorg ervoor dat u het voorzichtig droogt voordat u het opbergt. Als uw verse dille vrij is van insecten en overmatig vuil, plaatst u deze eenvoudig in een schone plastic zak en bewaart u deze in de koelkast. Omdat het plastic koel wordt gehouden, hoeft dit geen zorgen meer te maken over chemische uitloging - u kunt echter ook een glazen container met een luchtdicht deksel gebruiken. Sommige geven er zelfs de voorkeur aan de stelen in een beetje water te plaatsen. U kunt een stuk keukenpapier rond de dillebladeren plaatsen om condensatie te absorberen. Wanneer bewaard in de koelkast, kan dille tot 10 dagen meegaan en nog steeds zijn frisheid behouden. Zorg ervoor dat je koelkasttemperatuur niet lager is dan 40 graden F.

3. Bevriezen is een andere geweldige manier om dille op te slaan en het kan enkele maanden duren. Vries het in zoals het is, of nadat je het zachtjes hebt gewassen en gedroogd, snij je de bladeren voorzichtig in kleine stukjes en vries je in porties. Grijp wat je nodig hebt als je gaat.

4. We zijn het er waarschijnlijk allemaal over eens dat dille vooral bekend staat om de dille-augurk - maar het culinaire gebruik is uitgebreid. De meeste chef-koks verkiezen dille-wiet vanwege de sterkere smaak boven dillezaden, die bitter kunnen zijn. Beide vormen hebben ondertoon van karwij of anijs. Als je dillezaden kiest, houd er dan rekening mee dat het even kan duren voordat hun smaak vrijkomt, dus geef ze de tijd. Gehakte of hele dille-wiet kan worden toegevoegd aan soepen, stoofschotels, stoofschotels, vleesgerechten, pasta en eieren. Het is een geweldige aanvulling op sauzen en dips, zoals hummus, en behoorlijk populair bij gerookte of gebakken zalm.

Dille Recepten

1. Lemon Dill en Basil Hummus - maakt ongeveer twee kopjes en gaat ongeveer vier tot vijf dagen mee in de koelkast in een afgesloten bakje.

2. U kunt ook de volgende dillerecepten proberen:

3. Dille heeft zeer weinig nadelige bijwerkingen gehad en is voor de meeste mensen waarschijnlijk veilig voor consumptie als voedsel en medicijnen. Er zijn echter enkele voorzorgsmaatregelen die moeten worden genomen als het gaat om dille en dille-wiet. (13)

4. Het kan soms huidirritatie veroorzaken wanneer het direct op de huid wordt aangebracht, en vers dillesap kan extra huidgevoeligheid voor de zon veroorzaken, wat het risico op zonnebrand en huidkanker kan verhogen. Wees voorzichtig wanneer u dille lokaal gebruikt.

5. Vanwege de effecten van dille op de menstruatie wordt het niet aanbevolen om dille te gebruiken tijdens zwangerschap of borstvoeding. Het kan de menstruatie starten, wat in sommige gevallen tot een miskraam kan leiden. Bovendien zijn de effecten van dille op borstvoeding niet voldoende bestudeerd, dus het wordt aanbevolen om dille tijdens borstvoeding te voorkomen.

6. Dille kan ook allergische reacties veroorzaken bij mensen met allergieën voor planten in de wortelfamilie. Bovendien kan dille de bloedsuikerspiegel verlagen, dus u moet voorzichtig zijn en uw arts raadplegen als u diabetes hebt of een operatie ondergaat, omdat verlaagde bloedsuikerspiegel complicaties kan veroorzaken. Het wordt aanbevolen om ten minste twee weken voorafgaand aan de operatie te stoppen met het nemen van een dille.

7. Dille-wiet is uiterst voordelig en veilig voor de meeste mensen, en het is veelzijdiger dan alleen het maken van dille-augurken. Je kunt het gebruiken in salades, dips, dressings en een hele reeks andere recepten, die je allemaal helpen om enkele van de geweldige dille-voordelen te ontvangen.

8. Omdat dille-wiet kan helpen om menstruatiekrampen te verminderen, depressie te verminderen, cholesterol te verlagen, als een natuurlijk insectenwerend middel te werken, epilepsie te behandelen, een bron van energie te bieden, de spijsvertering te ondersteunen, antimicrobiële effecten te bevatten en te beschermen tegen vrije radicalen, het is iets dat u vandaag aan uw dieet moet toevoegen.

9. Je zou denken dat een lekkende darm alleen het spijsverteringsstelsel beïnvloedt, maar in werkelijkheid kan het meer beïnvloeden. Omdat Leaky Gut zo gewoon is en zo'n raadsel, Ik bied een gratis webinar aan over alle dingen die lekken. Klik hier voor meer informatie over het webinar.