Abrikozenbierbrood

Verwarm de oven voor op 889 Vet een broodpan van 241 centimeter licht in.

Klop in een zeer grote kom meel, bakpoeder, zout en suiker. Maak een put in het midden en voeg er plantaardige olie en bier aan toe. Mix gewoon tot net gecombineerd. Doe gedroogde abrikozen in het water. Giet het beslag in de voorbereide pan.

Bak 55-60 minuten, tot het brood licht goudbruin is en een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt (de bovenkant moet terugveren als hij lichtjes wordt ingedrukt).

Draai het brood uit de pan en laat het brood afkoelen op een rooster voordat u het snijdt.