Afgeroomde oesters en champignons op toast

Name: afgeroomde oesters en champignons op toast
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 100 gram champignon, in plakjes van 0,25 inch gesneden; 1 grote sjalot, fijngesneden; 1 eetlepel ongezouten boter; 2 eetlepels droge witte wijn; Een kop met een inhoud van 190 ml die volle melk bevat; 1 eetlepel bloem; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; 1 streepje Tabasco-saus; 12 gepofte oesters, of ontdooide bevroren oesters; 2 sneetjes goed brood (dikke plakjes)

Oesters en paddenstoelen zijn een goede combinatie. (Maar oesters kunnen op elk moment ergens bij?) Dit kan een "lichte" lunch zijn of een diner met rijst en groenten.

Ingrediënten

100 gram champignon, in plakjes van 0,25 inch gesneden
1 grote sjalot, fijngesneden
1 eetlepel ongezouten boter
2 eetlepels droge witte wijn
Een kop met een inhoud van
190 ml die volle melk bevat

1 eetlepel bloem
Een kop met een inhoud van
130 ml die zware room bevat
1 streepje Tabasco-saus
12 gepofte oesters, of ontdooide bevroren oesters
2 sneetjes goed brood (dikke plakjes)

Bereiding

Kook champignons en sjalotten in boter op middelhoog vuur in een pan van 2 liter.
Kook totdat de paddestoelvloeistof is verdampt en champignons goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten of zo.
Voeg wijn toe en breng aan de kook.
Meng bloem, tabasco en melk, voeg toe aan het paddenstoelenmengsel met de room.
Simmer en roer af en toe tot een beetje ingedikt ongeveer 3 minuten.
Voeg oesters toe, laat sudderen tot de randen krullen, ongeveer 3 minuten.
Rooster het brood en serveer oesters en champignons bovenop.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

20 min

Lunch / Snacks

brood, rundvlees zeldzaam rundvlees, kaas, chilis, mayonaise, boter, zout,

gegrilde rosbief en gesmolten pepper jack kaas sandwich
15 min

Lunch / Snacks

COCOA-granen, boter, chocolade,

cacao krispies behandelt
35 min

Lunch / Snacks

zout, knoflook, wijn, varkensstoot, olie-, kippenbouillon, saus bij voorkeur piri piri, baai, varkensstoot,

bifana-varkensvlees
70 min

Lunch / Snacks

zout, ui, teentje knoflook, rosmarijn, basilicum, oregano, peper, olie-, tahin, sojasaus, ketchup, vloeibare rook, water, vitale tarwegluten,

seitan gyro vlees

Ik vond het geweldig

Afgeroomde oesters en champignons op toast

Oesters en paddenstoelen zijn een goede combinatie. (Maar oesters kunnen op elk moment ergens bij?) Dit kan een "lichte" lunch zijn of een diner met rijst en groenten.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies