Amandel-vlasboter

Als de amandelen schilferen, moeten ze worden geblancheerd en geschild: plaats ze in een kleine pan en bedek ze met water; breng aan de kook, zet het vuur iets lager en laat het gedurende twee minuten sudderen.

Giet de amandelen af ​​in een vergiet en spoel ze af onder koud water. Doop de huid af door de basis van elke amandel tussen duim en wijsvinger te knijpen.

Dep de amandelen droog (deze stappen zijn niet geschikt als je amandelschillen zonder vel gebruikt).

Maal de amandelen tot een maaltijd in een keukenmachine uitgerust met een metalen mes.

Voeg de olie één eetlepel per keer toe en verwerk tot romig.

Voeg zout naar smaak toe.

Bewaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast.