Appel cider kip

Meng de bloem, zout, peper, knoflookpoeder en salie in een ondiepe pan. Breek de kip door het bloemmengsel.

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur; voeg de kip toe en bak aan elke kant 5 minuten in een grote mengkom, voeg de maizena en de melk bij elkaar en voeg dan de cider toe. Voeg de appelschijfjes en het cider-mengsel toe aan de kip; laat sudderen, onbedekt, tot de appels zacht zijn, ongeveer 20 minuten. De cider moet worden verminderd met de helft van het oorspronkelijke volume.

Leg de kip en appels op de borden en bedek met het appelcider-mengsel.

Serveer over rijst, indien gewenst.